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第295章 姬子下厨（第2页）

首先是番茄炖牛肉的，这道菜需要的时间长一些，需要先准备。

在罗浮的金人巷早市上，夏之辉精心挑选的牛肉，买了后直接放入了系统空间进行时间停止，早上拿出来的那一刻，上面的肉都还微微抽筋，足以说明其新鲜程度。

这块牛肉是牛腩部位，脂肪和肉质恰到好处，鲜嫩多汁。

而番茄则是选用完全成熟的，果实饱满，色泽红艳，汁水丰富。

除开番茄和牛肉这两道主材外，还有胡萝卜洋葱、西芹等等等用于增加菜肴的口感和营养价值的辅料。

姬子一手端着咖啡杯，一手操作着机械箱。

机械箱里探出了菜刀，在她精细的指挥下，把牛肉切成均匀的小块，然后倒入了大碗中，用清水浸泡，去除血水。

紧接着把番茄洗净切成小块，又将胡萝卜、洋葱、西芹等辅料切碎备用。

然后就是锅了。

夏之辉已经在星穹列车上将之前用过的锅都洗了一遍，现在统统都放在了异世公司一楼的吧台后。

姬子看着那么多口锅，不知道说什么好，但最终还是叹了口气，选好了一口砂锅。

无论是高压锅，还是砂锅，她其实都无所谓，但之前听闻了夏之辉有关于炖菜的理论。

炖菜就应该用砂锅，小火慢炖，越炖越香。

夏之辉的厨艺那么好，指不定有些道理。

姬子选择相信他，相信砂锅。

毕竟夏之辉还根据她提出的食材，推断出了她打算做什么，还留下了详细的菜谱。

她看了眼菜谱，给砂锅加热，加入适量的橄榄油，放入切好的蔬菜翻炒，直至香味四溢。

然后将牛肉捞出，继续翻炒，同时慢慢的加入适量的红酒。

在牛肉外层微微见熟后，加入番茄和足以没过食材的清水，盖上锅盖，用文火慢炖。

在炖煮过程中，还需要时不时的检查锅内的情况，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。

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同时还需要不断的调整火候，确保汤汁保持微微沸腾的状态。

在番茄炖牛肉进入炖煮的状态后，姬子开始准备酸菜咸猪脚。

这次姬子看了眼夏之辉准备的菜谱，果断的启用了。

夏之辉提出的建议是酸菜炖猪脚，但她想吃烤的，酸菜在她看来，只是解腻的配菜而已。

锅里加水，将白胡椒，香叶，盐，葱姜之类的香料，去腥料全都放进去，再把猪脚也放进去，再用中火煮上半小时，中间给猪脚翻一次身。

三十分钟后，取出猪脚，用厨房纸擦去上面的水份，再用叉子在皮上打空，涂上一点白醋和蜂蜜，塞入烤箱。

烤箱一百八十度，烤一个小时，在一个小时后，提升温度到二百三十度，再烤十五分钟。

酸菜切成细丝打底，将烤好的猪脚放在上面，就可以上桌了。

猪脚表皮酥脆，用刀敲着铛铛响，切开时也会发出滋滋的声音。

而油汁，则会顺着刀留下来，粉嫩的肉，搭配着酸菜一起吃，咸香味会直接充满整个口腔，搭配白白的，热气腾腾的米饭，更是一绝。

端出了酸菜猪脚，姬子又把番茄炖牛肉的砂锅端了出来，白米饭已经早早煮熟，卡尔拿着饭勺，正在给三人打饭。

三月七欢快的跑了进来。

“姬子，我回来吃饭啦！”

“怎么就两个菜？”

拿着餐刀的姬子一脸懵。

“你们不是晚上才回来吃饭吗？”

“什么？夏之辉没给你说，今天迎新会，我们中午能回来吗？”

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