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第785章 拍卖会遇熟人（第1页）
不论是白松露还是黑松露，成熟的标准是有香味，能检测出16种以上的香味物质。
这16种香味物质中，有两种香味物质，对松露品质的影响特别大。
雄甾烯醇和雄烷醇。
这两种香味物质，都类似于麝香气味。
有没有这两种香味物质，这两种香味物质含量占比是多少。
都是高档松露的判断标准。
此外，中等成熟的松露只能检测出8种香味物质。
不成熟的松露，水分含量高。
香味物质还没有发育成熟，通常最多只能检测出4种香味物质。
苏富比拍卖行中，有专业检测松露的设备。
不到十分钟，检测结果就出来了。
“李逸先生，恭喜你。
蓬莱庄园拍卖的10个白松露和20个黑松露，品质都非常高，所有的香味都非常优秀。”
苏富比拍卖行的一名经理人，满脸笑容的拿着检测报告过来。
李逸微微一笑。
对于庄园里的食材，李逸从来都不担心。
这次他带过来的松露，一共有30个。
10个白松露重量都超过了250克。
最大的一个白松露，重量是432克。
20个黑松露重量都超过了350克，最大的一个重量是558克。
普通的一块松露，重量大约是20至40克。
超过100克的松露，就已经很罕见了。
因此，苏富比的经理人真的很想询问李逸，从哪里搞到这么多顶级的松露。
李逸也很无奈啊。
庄园里种植的松露，在灵气的帮助下，每一个体重都超过了200克。
李逸昨天挖到的最重的一个黑松露，重量超过了1.5公斤。
这个黑松露，李逸送给了卡罗琳，让她放在山姆会员店镇门店。
苏富比拍卖行表示，蓬莱庄园送拍的松露，明天将压轴拍卖。
并且每个松露都单独拍卖。
“李逸先生，这个拍卖方式，你同意吗？”
“可以。”李逸点点头。
他对拍卖方式并不在意。
李逸决定将松露送来拍卖会，主要是为了打响蓬松露的名声。
松露面向的客户群体是高净值群体，跟拍卖会参加的嘉宾，是高度重合的。
另外，每年苏富比拍卖行的松露专项拍卖，都受到了全球松露爱好者和餐厅主厨的关注。
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