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有了康家帅垫底，大家心理压力小了不少，纷纷尝试，可效果比他好不到哪儿去。有的人将豆腐切成了沫沫，有的人切出的丝粗细不均，有的人切断了好多，有的人切出的豆腐丝粗如挂面。就算是许葛和秦元，也只能勉强把那豆腐丝切成粗细不均的条，最细的也要一毫米，放在水中，清水很快浑浊了，许多断丝飘上来。“蒲蒲，我们都不行，要不然你来切切看，让我们开开眼界？”秦元帮她拆了盒豆腐。“我来帮老板做个记录。”姚可可被康家帅叫过来，还带着摄像机。“嚯，你这是想看我笑话？”蒲芮笑道，康家帅“嘿嘿”笑着摸后脑勺。“那我可不能让你得逞。”蒲芮洗了手，利落地抄起菜刀，刀锋横过来，不带犹豫地划过豆腐，势如破竹，力道均衡而游刃有余。切下来的豆腐厚薄均匀，两面光滑平整如明镜，简直看不出被切过。豆腐被平整地放在案板上，完好无损地左右晃动。所有人都以为蒲芮会精雕细琢，慢慢切豆腐，免得豆腐丝破碎。没想到她比好下刀的位置后，毫不犹豫地手起刀落，锋利的刀直上直下地翻飞。“笃笃笃笃笃”，一连串轻盈的刀击案板声不绝于耳，几乎没有停顿。那光滑的豆腐上迅速整齐地排布上了刀痕。蒲芮左手指节微屈，顶着刀身，控制落刀的间隔，右手稳住刀锋直上直下，关于距离的判断早已形成了手指的感觉记忆，她心里一点儿也不怵。切完一回，将嫩豆腐轻轻歪倒，再来一回。等她全部切完，一转头就看到所有厨师都屏住呼吸，望眼欲穿。“友情提示，可以呼吸。”蒲芮笑道。她用刀铲起豆腐，放入清水碗中，轻轻抖动。清水几乎没变浑浊，一整块豆腐在清水中分崩离析，慢慢地化成了千丝万缕的豆腐丝，随着水波荡漾开来。蒲芮轻松地打了个响指：“完成。”“卧槽，这也太细了吧！我一直以为文思豆腐能穿针是传说来着！”“天啊，难道没有断的豆腐丝吗？我真的没看到有断的！”“这一块豆腐简直做成了上千丝啊！真是绝了！”一群厨师围着那一碗清水，研究了半天，赞不绝口，姚可可拍好了之后，调大录像画面，慢放，看那切过豆腐的刀锋，竟然真的没有互相重叠的两刀。秦元和许葛也都看呆了眼。蒲芮微微一笑，没有吱声，又到一旁，拿来了其他食材。泡发的香菇和黑木耳都软软弹弹的，火腿肉质紧密，青菜叶轻薄，冬笋是前几天刚上的，新鲜爽脆。蒲芮用横刀平推将香菇切薄片，木耳卷起来，利刃片下火腿薄片，青菜叶折叠几下，冬笋先切成几乎透明的薄片。等所有厨师反应过来时，蒲芮已经将这所有的食材，都切成和豆腐丝同样粗细的丝状，于是他们又开始欣赏这些新出现的艺术品。“简直了，谁能想到，青菜也能切成十分之一毫米细，十厘米长的丝啊？”“我的眼都看花了，这一道文思豆腐得有几万根食材丝吧？”蒲芮让聂昀端来了老母鸡熬成的精华汤汁，看着赞不绝口的厨师们笑道：“才艺展示完毕，我先做一份文思豆腐给大家喝吧。”“好好好！”一众人小鸡啄米似的点头。金灿灿且通透的鸡汤下锅，汤面随着热力翻滚荡漾，那精华的浓香扑面而来，杀伤力很强，直狙一众人的味蕾。香菇丝的棕、冬笋丝的黄、木耳丝的黑、火腿丝的粉，在汤汁中悉数糅合在一起，穿插、交织、荡漾，将蔬菜与肉类的香，一味一味地揉进汤里去。适量的盐调味，少量多次放水淀粉勾芡，那汤汁变成半透明的洁白，仿佛蒙上一层轻纱，汤汁在翻滚中变得略微浓稠。蒲芮又切了几块豆腐成丝，沥干水，混合青菜丝最后下入，硕大的金属汤勺滚圆的部分打着圈搅动汤汁，汤面荡漾的微波，将豆腐丝和青菜丝散尽其他食材里，融合为一体。所有人都一脸惊呆的目光，看着那锅中数千丝融合在一起的各色食材，闻着那层次丰富的香味，一边流口水，一边不忍眨眼，想用眼睛记录下来这艺术品般的汤的样子。“啪嗒”一声，蒲芮将火关掉，汤汁泛着大团热气，带着钝重的声响，汩汩落入白瓷盆中。精致，浓香，莹润。蒲芮将锅底最后一点儿汤刮干净，拿来了汤勺和一摞碗，瞧着众人。“谁先喝文思豆腐2◎道德绑架？一边儿玩儿去吧您嘞◎“我喝第一碗！”一个绰号叫小多的厨师第一个激动举手。“我也喝我也喝！我来盛吧，不劳老板动手了嘿嘿。”康家帅离得最近，他直接顺过了蒲芮手里的汤勺，先给小多盛了一碗，“给你安排上了！”小多美滋滋地喝着，康家帅又给自己盛了一碗，其他厨师这时才反应过来。“好小子，近水楼台先得月！”“我也要一碗，满的那种！”“我也要我也要，馋死我了！”“你们盛快点！”康家帅盛完文思豆腐，汤勺刚放下就被别人抢去，他从哄闹的人群中挤出来，捧着汤，拿了个小勺。那各色的菜丝、肉丝、豆腐丝糅合在一起，棕黑粉绿白，纷繁得让人要看花眼。香味浓厚而层次感丰富，深吸一口气，慢熬出的鸡汤香味占主导地位，火腿香、木耳香、豆腐香等等味道次第翻涌，在鼻尖绽放。康家帅将勺子小心地伸进汤里，浓稠的汤瞬间包裹勺子，他舀了一勺，送入口中。勾过芡的汤汁略微浓稠，质地有点像藕粉。那鸡汤没有油花漂浮，却比普通鸡汤要鲜上许多倍，莹润地滑过舌尖，不仅全部的味蕾都被激活，甚至鲜到让人起鸡皮疙瘩。这一口除了顺滑的汤汁，没有任何其他食材的质感，这让康家帅疑惑了一秒，以为是自己只喝到了汤。他又舀了一大勺富含食材的汤汁，这次入口，他才明白过来——原来食材细到一定程度，不仔细尝，就轻盈到舌头都尝不出实感了！第三勺，康家帅是细品慢嚼的，木耳带着弹性，菜丝口感清新，火腿略带咸香的肉味。而那豆腐，即便是小心咀嚼，仍旧感觉不出质地，只有顺滑流过舌头的豆香，证明这豆腐存在过。虽然很难感受到食材的质地，食材的味道却完完全全糅合在了汤里，又香又鲜。康家帅细品着一碗汤喝完，感觉口腔和胃都得到了净化。姚可可挤了半天，终于盛到一碗文思豆腐，还因为太激动，不小心把汤汁蹭到了一滴在手上。她不忍心浪费，不假思索地抿了一口那虎口处的汤汁，虽然只有一滴，却有四两拨千斤的美味效果。那味道在舌头上泛起层层涟漪，让姚可可精神一振。“天下竟然有这么香的汤？还是豆腐汤？嘶——”姚可可吸了吸口水，也不顾勺子了，贴着碗边喝了一大口。鲜美的鸡汤混合着各种食材充盈满口，让她腮帮子鼓鼓的，所有味蕾都悉数浸泡在这绝美的味道中，香得她心情都激动起来了。姚可可原本以为满口的食物会很难嚼，真的尝试嚼了嚼，却发现那些食材基本不怎么需要嚼，直接咽下都不会有异物感。可她还是认真地咀嚼着。香菇丝拥有菌菇独有的菌香与爽滑，青菜丝有种似有若无的脆感。

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