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第306章 茶庄兼营的门道（第1页）

蔡萍萍和饶虹两人决定了要拿下这家酒吧之后，赵民龙给赵仓廷打了个电话，后者早就对这家酒吧的经营发展没有兴趣了，只不过是出于照顾老同学的考量让这里继续维持运作下去而已。如今有人愿意接手，而且还能向刘可韦等人示惠，与他而言自然是何乐而不为。

于是这件事就这么谈妥了，收线之后赵民龙又联系了酒吧的代理店长，此人便是赵仓廷高中同学之一，就住在附近的公寓里。

得到消息后，他很快就赶过来了，打开店门将一行人请了进去。

赵民龙很直接地告诉他，赵仓廷将这间酒吧转给他的朋友了，这两位天朝的女士正是未来新老板的其中两位。不过好消息是他们已经答应留用酒吧所有员工，你们不用担心失业问题。

要说赵仓廷这家酒吧，当初就不是为了盈利的目的而开设的，只不过出于在学校附近找个聚会的地点而已。加上他找来经营酒吧的这伙人都没有相关经验，当初赵仓廷和一群纨绔朋友经常来照顾生意的时候还能赚点小钱。等赵仓廷被强制入伍后，他那群狐朋狗友自然也如鸟兽散，酒吧的生意便一落千丈，只能勉强维持着惨淡经营。

这位代理店长倒是个本分的人，当初赵仓廷也是看中了他勤劳憨厚的秉性，才会选择让他来做这个代理店长。然而勤劳老实这些品质对于酒吧生意并没有实质帮助。看着有时候店里收入甚至还没有开销多，往往要靠赵仓廷倒贴，这位代理店长也十分过意不去。甚至私下找赵仓廷说了好几次，让他干脆关了酒吧让大家自寻出路算了，可赵仓廷说这点钱对我来说无所谓，你安心干着就是了。

如今经营酒吧的重任可以卸下，他便实实在在地长出了一口气，客套几句以后要请多关照之类的话，然后问起了几位新老板打算做什么生意。

“具体做什么先别着急，到时候你们就知道了。这样吧，今天开始就在酒吧门口挂出装修停业的招牌，从明天开始，让其他员工都改成白天过来，时间就定在十点吧。”

用眼色示意饶虹和若樱先不要多说，蔡萍萍当机立断地做出了具体安排。

之后几人便与这位心里有点儿七上八下的代理店长告辞。

“虽然我不太懂茶庄的门道，不过，三百多平方米的店面，开茶庄应该用不到这么大的地方吧？”上车后，饶虹迟疑着问道，“要不我们重新装修的时候隔出一部分空间来，转租给别人？这样租金方面压力还能再减少一点……”

没开过茶庄，不等于没见过茶庄。饶虹回忆之前在鹏城买茶叶时的印象，那些茶庄店面往往只有几十至一百平方米，她就觉得以刚才那家酒吧的空间面积来说，一家茶庄应该用不了那么大的地方。

数学系的出身加上商贸行业的经历，使她本能地考虑到减轻成本的方向去。

“虹姐，你说的这是个办法，不过不一定合适。赵理事卖我们的面子把酒吧转给我们，我们要是拿去租给别人，他会怎么想？再说，咱们还要留用酒吧里之前那些员工，也得给他们找点事情做才行。”蔡萍萍看问题的着眼点又和饶虹有所区别。

“萍萍你的意思是……一边开茶庄，一边做点其他的兼营生意？”饶虹也是心思剔透的人，一下子就听出了蔡萍萍的潜台词，“这个思路也不错，不过开茶庄的话对环境氛围有些特殊要求吧，合适的兼营大概不会太多？”

“还是有一些可以试试的，不过得先了解附近的人流消费习惯、消费心理、收入水平、休闲娱乐取向这些情况，才能决定兼营什么类型的生意。”蔡萍萍点点头，对饶虹的分析表示认同，“比如说天朝北方的茶馆、南方的港式茶餐厅和台式奶茶店，这三者都适合茶庄兼营，但三者之间又各有不同，具体做哪种，就得考虑附近的商圈因素了。”

“嗯，萍萍你说得没错，是得考虑到周边情况才能决定——哎，萍萍你是学啥的？我看你年纪也不大，怎么会懂得这些做生意的门道？”饶虹频频点头，然后忍不住就诧异了。

之前刘可韦只给她简单提到过，茶庄几位股东里有一位是开茶业公司的，原本她还以为会是个中年人。没想到竟然来了个小姑娘，怎么看蔡萍萍也不像经验丰富的生意人。

“我家里包了个茶园、开了个小茶厂，在魔都和闽省也有经营几家茶庄。因为茶厂的茶叶也有外销的缘故，所以天朝大江南北的茶庄，我去过的至少有上百家吧。比如说和我家茶厂有生意往来的一家湘省的大茶庄，它就开在一家酒店里。茶庄下辖茶艺前厅、茶艺包厢和厨房三个分部。前厅其实算是个商场，除了展示茶艺外，还出售各种茶叶和各种茶器；包厢就是供客人喝茶聊天放松商谈的封闭式场所；至于厨房吗，卖的就是一些小食品和商务套餐之类……”

蔡萍萍笑嘻嘻地解释着，听着她的详细描述，饶虹和若樱脑海里便直观地浮现出她说的那家茶庄的实际状况。

“这样一说，三百多平方米的店面还真的能完全用得上！”

“是啊是啊！”

说到茶庄经营的事，饶虹和若樱两人也只有频频点头附和蔡萍萍的份儿。

“除了茶馆、港式茶餐厅和台式奶茶店外，茶庄可以兼营的方向其实还有很多呢！北方茶文化相对不如南方发达，所以北方很多茶楼兼营的方向就更五花八门，什么书店、桌游馆、棋牌馆、麻将屋、休闲网吧甚至足疗按摩都有。所以具体做什么，还是等摸清了那家酒吧周围的情况再决定吧。”

“中！中！”饶虹开心得连家乡话都冒出来了，她揽着蔡萍萍的手臂说道，“萍萍啊，还真幸亏有你。否则可韦他让我这个外行人来帮他管理这个摊子，我还真的不知道该从何下手呢！”

一路闲聊，等这几位回到公寓的时候，三人行工作室那边也正好下班了。

因为测试服这几天运行状况很稳定的缘故，并没有加班的必要性，而刘可韦哥几个心里也牵挂着茶庄的事情，便难得地在正常的下班时间离开了密涅瓦大厦。

刘可韦拉着车光龙和段杉杉，叫上刘光辉，去公寓和蔡萍萍他们会合了。一见面，刘可韦就表示要做东请大家吃一顿，于是在附近找了家常去的烤肉馆，八个人挤满了一桌。

若樱和赵民龙汇报起今天的经历，得知一开始没找到合适的店面，最后还是赵仓廷帮忙转让了自己酒吧之后才解决问题，刘可韦自然表示明天去公司一定要当面向赵常务郑重道谢。

说起店面距离有点远，来回要做地铁不是太方便，若樱和赵民龙便建议刘可韦赶快去把驾照问题给解决了，然后买车去找赵常务报销。

车光龙和段杉杉也在边上附和说目前你关卡和数值两部分工作都交割清楚了，至于制作人那个职务，又不是非得天天准时在公司出现才行——策划部有凌星宁盯着，程序部这边有车光龙本人和袁彬，大部分事情部分主管直接就处理了，实在要找你请示的工作，电话联系也很方便不是么？

所以你丫赶快去把驾照考下来吧。

其实刘可韦自己也早就想考照了，并且这段时间有机会都找赵民龙偷偷学开车。当下他就拍着胸脯说没问题，哥明天就陪着虹姐去驾校报名，争取三天内就把驾照拿到手。

另一头，若樱和赵民龙明天继续陪着蔡萍萍去酒吧那边，了解一下周围的人流情况和社会环境，尽早确定茶庄兼营方向，以便进行经营许可、装修风格以及人力和物资各方面的准备。

在刘可韦去考驾照的这几天里，工作室的日常管理照例由车光龙负责。

蔡萍萍这边也提出了自己的需求：不管兼营什么，茶庄自身经营方面，茶艺师都是必须有的。以酒吧的面积来看，至少需要四到六位茶艺师同时在店里才能忙得过来——如果是兼职的话，数量还要翻倍才行。

她自己就是资深茶艺师，可以负责帮忙培训，但人选就要三人行工作室这边费心了。要求是年轻女性，体貌端正，无不良习气。

文化程度至少高中以上，更高点的话专科本科毕业当然更好，但也不用太高。

专业方面没要求，不过必须会中文是前提，不然蔡萍萍可没法教对方。

最重要的就是性格方面，必须要耐心、大方和稳重。

别的准备工作可以延后，但是茶艺师培训需要一定的时间，这个过程没法省略，所以要尽快确定人选。然后看情况是蔡萍萍去申请签证多呆一段时间，或者是由蔡萍萍把人带回天朝，培训完再送回来。

刘可韦自然是没口子地答应，然后转个头就把任务推给了夏若樱。

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