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令月等稍微冷却了一点,便拿了一个尝尝味道,刚吃第一口就皱起了眉头:“皮不够酥,太软了,奶腥味有点重,也不够甜。”
吃进口的感觉更像是蛋羹,不好吃,甚至挺难吃的,还得好好改进才是。
令月看着这蛋挞,突然想起来,以前刷短视频的时候好像刷到过,刚挤下来的牛奶不能直接用的,有很多细菌。
得高温煮过几次后才能用,忍不住拍了一下自己的脑袋,怎么把这么关键的事情给忘记了。
刘老太吃的也有点怀疑,这东西真能好卖?
但想起以前令月叫她做出来的东西,可就没有不好卖的,又重新打起了精神开始了下一轮的试验。
这玩意儿,刘老太试着做了两天,这期间家里人每个人都吃到了不同的失败品,都快吃吐了,总算做出来了让令月勉强满意,但让其他人很惊艳的蛋挞。
“三丫,这东西得用到牛奶,咱们永安县就是把下面的所有村子镇子都去采买一遍,也买不到太多牛奶的,想要长久供货可不容易啊。”刘老太看着这最新做出来的蛋挞。
味道啥的都很满意,肯定是能卖好的,但是这牛奶的货源可真是个大问题。
“牛奶和羊奶都可以,先去收这两种,我们可以再试试用豆浆做蛋挞液能不能行。”之前她有刷到过用豆浆做蛋挞液的,因为没见过,所以对这事还有点印象。
牛奶和羊奶她后面还得做蛋糕面包那些呢,这确实货源是个问题,她还得想想办法。
实在不行,就卖高点的价格,限量供应好了。
她再找点其它不用牛奶的,可以一起卖。
刘老太点点头,就先这样吧,先试试看能不能好卖再说。
又重新磨了豆浆试了几次,发现豆浆也是可以的,众人都松了口气,那这蛋挞还是可以大批量做的。
一共做了三种口味的,一种原味,一种芋泥,一种加葡萄干的。
然后那些买来的牛奶也没浪费,令月又让刘老太重新试着做出了那种老式的蜂蜜脆底小面包,又多加了样产品。
这种小面包一斤的牛奶,加上其它的材料能做上百来个。
羊牛奶目前只做这一样的话,供货还是够的。
这两种的价格比起之前卖的那些糕点可要贵多了,毕竟用料都是贵的,做起来也麻烦。
不论斤称两,全部都是按个卖。
原味蛋挞四文一个,芋泥五文,葡萄干六文,小面包八文一个。
这种价格放在县城里的糕点铺子中可以说算的上是天价了。
但不管什么时候舍得吃喝出的起价钱的人都有,考虑到成本那些,全家人商议过后,还是决定就用这个价格。
正月十二这天,再过几日便是元宵,之前一直光顾“五味小食铺”的老顾客发现掌柜的摆出新品了。
有之前的那些新鲜又好吃的吃食打底,大家对她们家新摆出来的这些没见过的吃食都很感兴趣。
但看到价格牌的时候,都倒吸了一口冷气。
这也太贵了吧!
肉包子都才三文钱一个!
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