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第37章 做一顿国宴菜没问题（第1页）

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“呵呵，不客气，上级派我来就是辅助您的，有事您吩咐就行！”

常师傅脸上始终挂着富态的笑容，看上去很是和善，只是眼~神很亮。

赵年心中摇头，什么脾气好？这明显是情-商高！这常师傅看上去是个老实人，但真正的老实人能成为御膳房二厨？手艺好的人多了去了！从现在来看，这常师傅说他是笑面虎有些过分，可至少他绝对不想表面那么憨厚，笑容下藏着算计！赵年也不在意，反正又不是长期合作，就这一天，没什么交集，听话就留下，如果敢使坏，那就别怪他不客气了。

不过这常师傅是聪明人，应该不会使坏，甚至可能会主动帮忙。

赵年看了一眼旁边的傻柱。

傻柱臭着一张脸，一言不发。

赵年也不搭理他。

转身要回厨房，却被徐经理拉住！

“老弟，你还懂厨艺？”

赵年摸了摸鼻子，笑呵呵道：“不太懂，但做一顿国宴菜没问题！”

徐经理嘴角抽了抽！这特么叫不太懂？他这里的主厨都做不好国宴菜！不过旋即徐经理双眼又放光了。

他发现了，赵年就是个宝藏啊！虽然还不知道赵年手艺如何，但能把常喜派来给他当帮手，那就说明赵年的厨艺，再差也差不到哪里去！这如果能把赵年请过来，那天府古楼以后还了得？现在天府古楼差的就是厨师了！只要厨师手艺上去，那天府古楼立刻就会成为京城最顶级的酒楼，甚至没有之一。

其他酒楼估计也就能在店面装修环境档次上比古楼好了！可古楼赚钱后，也是可以整修的呀！现在古楼真的是万事俱备，只欠东风了！赵年撇了徐经理一眼，心中了然，揺头道：“老哥，我你就别惦记了，我没时间，真没时间！”

徐经理有些不死心。

“真没时间？”

“真没时间！不瞒老哥，我现在正在自学工程师呢！而且我本质后勤副主任，兼任采购员已经过分了，再来你这里做厨师，那就真说不过去了！”

徐龙顿时失望了。

赵年都这么说了，他就不能再劝了。

人家是要做工程师的，怎么可能跑他这里做厨师？赵年见此，想了想道：“老哥，这样吧，以后我可能还会来，包括这次，每次我来的时候，都指点你这里的厨师，让他们能一点点进步，你看如何？”

“哎呀！”

徐龙激动地握住了赵年的手。”老弟，你真的是……啥都不说了，还是那句话，但凡以后有地方能用得着老哥的，你尽管开口！”

“得咧！放心！不会跟你客气的！”

说话的功夫，已经来到了后厨。

现在是上午，客人不多，所以后厨都不忙。

赵年看了看，突然截住一个传菜单的服务员问道：“下一道是什么菜？”

服务员转头看了一眼徐龙。

徐龙顿时没好气道：“看我干什么？说啊！”

“哦！是！下一道是香辣排骨！”

“嗯！”

赵年上前洗手，同时对徐经理道：“老哥，这道菜让我试试？”

徐经理眼前一亮，他知道赵年要立威，他也想知道赵年的手艺，忙不迭的点头。

“可以可以，辛苦老弟了！”

“客气！”

赵年洗完手，就去准备作料！徐经理连忙后厨所有厨师都过来，认真观看。

常师傅笑眼眯了起来，他知道赵年是做给他看的，他也靠了过去，道，赵年手艺到底如何！至于傻柱，懒洋洋的做到一边，也不靠上前，臭着脸一句话不说。

徐经理蹙眉的看了一眼傻柱。

但赵年什么都没说，徐经理也就不好开口了！赵年准备好后，也不看中人，直接开始做菜。

不过一边做，赵年一边讲解。

“上好的排骨，剁成均匀的五公分寸排....料酒沿锅边烹香，炒匀出锅！”

赵年动作麻利的将菜做好。

“这做菜，尤其是这种普通菜，步骤基本都差不多，差的就是细节，对火候的掌控，对调料的掌控以及放入的时机和方法等等，做菜要用心，这个心指的就是细节，把细节把控好了，菜味都不会差的！”

赵年特意多做了一盘，将两盘排骨，一盘递给服务员，让他去上菜。

另一盘推到众

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