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向蔓印象中像宋大成他们这个年纪的男同志几乎都是甩手掌柜,十成是举着君子远离庖厨的口号。
男同志的力气大,猪肉没一会儿就剁成馅,里头还添了干贝,剁碎混在一起整的很细腻,再加入调味料中和和匀后才送到跟前。
沈清清笑着感谢,随后就开始包据说是苏式的鲜肉月饼。
向蔓没见过也没尝过鲜肉月饼,因此十分好奇。
可光是看那盆肉馅的用料,哪怕没烤出来,向蔓已经觉得肯定鲜得不得了。
在几人的一起努力下,前前后后忙活了近两个小时,总算大功告成。
向蔓看着眼前一个个美得不像样的月饼,始终觉得不可置信,她居然能做出稀罕的月饼。
可事实就摆在眼前,月饼一个个成型,怕拥挤粘粘,宋大成他们特意拿家里洗净的大小竹屉子,间隔着一定的空隙,一个个排列整齐,实在放不下,只能又找了几个盆过来先凑数。
冰皮的月饼比较简单,沈清清直接叫给自己孩子,让他们动作小心的放去冰箱冷藏,等下午就可以一起享用了。
至于要烘烤的月饼,则归宋大成他们负责,等吃完午饭,直接送到饭店去烤,下午也能赶上第一波试吃。
这头月饼大事忙完,厨房里忙碌大半天的三人也招呼着可以开饭了。
有了这几小时激动和熟络的时间,再坐到一起吃饭时候,明显大家伙彼此都放开了。
看到满桌异常丰富的菜系时,向蔓第一反应是惶恐不安,她没想到宋家的招待规格搞这么高。
这桌菜是昨晚上一家人讨论的结果,不仅有南方的精致菜系:如宋家拿手的红烧肉、卤大肠、荤素搭配好些个的炒菜;还有乔舒兰准备的东北菜系:小鸡炖蘑菇、鸡蛋酱配黄瓜、水萝卜、干豆腐等蘸酱菜、酸菜炖粉条。
除了这些,考虑到向蔓是川妹子,沈清清还特意挑了两道经典的川菜,让宋丰美复刻。
一道是麻婆豆腐,另一道是当年为了应付那娇孕吐特意张罗过的擂辣椒,都是能将人从舌尖辣到耳根,爽感十足的下饭菜。
向蔓看到满桌的菜系,都快赶上老家过年的顶配了,尤其是眼前这两道红彤彤、绿油油的菜,明显是为了她特意张罗的,心里越发感动。
作为川妹子,嗜辣原本是骨子里的天性,可自从少小离家打比赛,队里严格的食物把控、地域的改变再加上后期生完孩子,为了照顾孩子的口味,她已经许多年没有放开吃过辣了。
今日闻着空气里熟悉的辣味,向蔓只觉得眼眶热热的,心里有些东西在咕噜噜冒泡。
原本只是想好好招待客人,可向蔓那不敢动筷子的拘谨都摆在明面上,这才让他们意识到好像做过火了。
可做都做了,总不能再端回去,最后还是张大妮扛下解释的重任。
乐呵呵解释前有沈清清出差水土不服,后有他们秋收过于劳累,一家子老中青都透支了底子,如今好不容易闲下来,自然是要要补充油水的。
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