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回油后的广式月饼表皮会变得更加油润柔软,口感也会更加细腻香甜。
看表皮的细微差别,沈清清一眼分辨里面都是什么口味的,略过常规的五仁、豆沙、红枣泥,她直接上手给向蔓拿了个鲜肉月饼。
“尝尝看喜不喜欢,这是我最爱的鲜肉月饼。”
沈清清递完,自己也忍不住拿起一个,当然也没忘了给厨师长投喂一个。
刚出锅一会儿,拿在指尖还能感觉到一丝烫感,不过这玩意就要趁热吃才香。
拿的越近,金黄微焦的表皮裹着香甜味道,就越发霸道的直冲鼻端。
沈清清忘了提醒,向蔓第一次吃没经验,一口咬下去酥皮库库的掉,她狼狈的放下一只手快速去托底,可依旧不免有漏网之鱼掉落在地。
就在她尴尬的一时间不知该如何是好,没成想鲜肉馅耳朵月饼还会爆出热乎乎的肉汁,口腔又是一股神奇的体验。
幸好已经出锅静止了会儿,汤汁不是刚出锅那会儿,要不然这口热汤进去,口腔必受重创。
小小一枚月饼打开了向蔓新世界的大门,原本当初听着鲜肉月饼,她打心里是排斥的,甚至觉得胡搞。
月饼在她心里根深蒂固就该是甜的,可这口鲜味真的尝试过后,她不得不承认自己爱上了。
至于掉渣这种小事,更是没人在意,一个个都被美味吸引。
吃完一个意犹未尽,沈清清本就不是护食的人,笑着让他们随意,自己也顺手拿了个豆沙的品鉴起来。
三人在院子里左一个口味、右一个口味吃的不亦乐乎,还顺势交流起了口感,不得不说比外面卖的好吃几百倍。
向蔓差点惊掉下巴,从来不知道月饼有这么多口味,完全不同的样式。
甜的、咸的,每一样都这么好吃。
三人是吃开心了,全然没注意到随着一锅又一锅的出炉,月饼的香味已经四处飘散。
不仅刮起了前厅,还顺着二楼的通气的窗户,飘进二楼的包厢。
大厅里的散客已经散去,只余下几个服务员在做最后的收尾,可楼上包厢里的客人吃饭进度没那么快,闻着香味已经不下四五位老客问是什么新菜系。
二楼包厢的经理被问的实在招架不住,只能下来问情况。
这一看自然被投喂,她自个儿都差点忘了来意。
沈清清得知二楼还有两桌客人没散席,请客的都是店里的老客户,隔三差五就要来消费一波。
店里的消费水平可不低,对方能经常来消费,且每次都是包厢,从侧面就证明这客户非富即贵,最次也是厂里领导层别的。
沈清清没有纠结,而是直接问清楚客户数量,随即让厨师长挑选精美的糕点盘,按人数装盘,至于月饼口味就只能采取混搭盲盒模式。
这盘月饼算是限定版店里赠送给老客尝鲜,至于要怎么说的既让请客的人领情,又让对方在客人面前有面儿,那就是包厢经理该考虑的功课了。
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