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第4226章 卖月饼（第1页）

哪怕就是老板本人在这里，也觉得会听沈清清的决定。

沈清清想了想客户的人头，盘算每人一份所需的数量，随即缓缓开口道：“我们做得多，留下我要的数量，其他的匀给他们也不是不行。”

“只是你要提前跟客人说好，月饼一卷六个，广式、苏式夹杂，口味随机不能挑选。

月饼刚出锅的口感最佳，天气热，间隔时间越长，味道偏差越大，建议阴凉存放，最长放置不超过一周。”

只要沈清清肯点头同意，包厢经理这块没有任何异议，认真的听，把重点熟记，准备一会儿回去跟客户沟通。

讲到专业板块，沈清清不禁将视线转移到厨师长身上：“至于这定价----”

专业的人做专业的事，沈清清也没提前了解过市场行情，依稀的记忆还停留在前两年被月饼刺客那回。

当时初到部队大院儿的第一年，中秋节承载着全家围坐赏月分食得烟火气。

这时候的月饼可是硬通货，不仅金贵，要用粮票，还要提早去供销社门口蹲守才能抢到，那场面比后世抢演唱会门票还刺激。

绝大多数人家是舍不得花那么多钱买月饼的，偶尔有票的人家也不舍的多买，一个月饼恨不得切成八瓣，全家一人一小块都要品半天。

沈清清也跟风买过一次，费钱她能忍，但是她绝对忍不了的是死贵还贼难吃，这也是她为何第二年会自己带着家人动手做月饼的初衷。

沈清清这头还没回忆完心酸往事，厨师长那头已经不负众望报出定价。

他根据刚才尝过的几款月饼口感，舌尖反馈的本能就是猜测用料以及制作工艺，此刻定价时全转换为佐证依据。

纯手工一等一扎实的用料，细腻难求的丰富口感，若是按市面上那些通货的定价，那只会无故折损自家的招牌。

厨师长嘴唇一张一合，直接爆出一个价，惊的包厢经理瞬间瞪大双眼，好悬没抽一口冷气。

外头供销社的月饼按馅料不同，几毛到一块多不等按斤卖，一斤大约四到五个。

自家饭店的月饼不管啥料统一价位，论个卖，一块钱一个，这底气不可谓不豪横。

沈清清对此倒是觉得很正常，点头道：“就按这个价去报，对方若是同意，你就确认数量，我这头安排人包装。

若是觉得贵，不买也没事，你好生安抚几句，大家乐呵呵的就当一切没发生。”

“啊？哦，好，我这就去。”

向蔓听完报价整个人都是傻得，不可置信的看着经理身影远去，又不可置信的低头看向案板上那一枚枚精致的月饼，后知后觉的差点咋舌。

脑海里第一反应是先算算自己刚才吃了几个，按一块钱一个值多少钱，当即整个人都头皮发麻，实在难以相信自己就一会会儿的功夫吃了好几块钱-----

更让她震惊和渐渐麻木的是她原以为这个定价离谱，可没成想经理去得快回的更快。

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