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第1073章 林氏小酒馆选择在今天盛大开张了（第1页）

当林小旭的车子驶近农场时，一股诱人的香气扑面而来，他下车走近，才发觉宋钰以及方守正父子、一众村民正围坐在一个烧烤架子旁吃喝着。

林小旭心里想着林氏小酒馆可是跟居酒屋一个理念的，都是以白酒、和牛、刺身为主，宋钰等人怎么还做上了烧烤？

林小旭眉头紧皱，带着疑惑走近人群，宋钰眼尖，一眼就看到了他，赶忙起身迎了过来，“林老板来了！”

众人登时纷纷放下手中的碗筷，一脸笑容地起身迎接林小旭。

方守正看林小旭一脸的不解，他连忙解释了起来：

“林老板，这烧烤啊，只是我们忙里偷闲的小聚。你看，这用的可都是咱们农场自家养的肉和种的菜，大家这段时间太辛苦了，就想着犒劳一下。”

林小旭听了，神色稍缓，目光落在烧烤架上，只见那滋滋冒油的肉串，串着鲜嫩的牛肉和新鲜的蔬菜，色泽诱人，连他自己都要忍不住猛吞口水。

宋钰立即吩咐着一名村民，他把准备好的食材都给端了上来，包括牛肉片，虹鳟鱼、鲈鱼、鳜鱼的肉片。

宋钰为林小旭递上了一双筷子，并道：“还请林老板品尝。”

小旭爽快地接过筷子，他先将目光投向了那盘牛肉片，只见肉片纹理如同精致的大理石花纹，脂肪均匀地分布其间，散发着诱人的光泽。

他轻轻夹起一片，放入口中慢慢咀嚼。

瞬间，牛肉的鲜嫩与多汁在舌尖散开，醇厚的肉香萦绕在口腔之中，微微的嚼劲又增添了几分层次，特别是伴随着淡淡的奶香气息，更是令林小旭不禁发出了一丝惊叹。

接着，林小旭的视线移到了生鱼片上，他先夹起一片虹鳟鱼生鱼片，鱼片薄如蝉翼，几近透明，放入口中，一股清新的鱼鲜味率先袭来，随后是鱼肉的细腻滑嫩，轻轻一抿便在口中化开，浓郁的鱼香在浓口腔内弥漫开来，久久不散。

剩下的两道鲈鱼、鳜鱼口感也是相当的美味。

林小旭在完后，眼中满是惊喜与赞许，他看着宋钰和一众村民，由衷地说道：“这些食材品质绝佳，不过……”

说到这，林小旭是适时地停顿了一下。“不过能与东瀛和牛、刺身相媲美吗？”

宋钰仿佛早就知道林小旭会提出这个质疑了，她神色平静，显得不慌不忙。

“其实我觉得不一定要与东瀛和牛、刺身作比较，因为一方水土养一方人，江州本地人有自己的饮食习惯。总的来说，只要足够的新鲜、美味即可，我们完全可以开拓自己的市场和定位。”

实际上，在短短大半个月的时间里，想要弄出超越东瀛和牛和刺身的产品，那完全是天方夜谭。

“东瀛在和牛养殖以及刺身制作这块，有着深厚的底蕴，历经了长时间的培育、改良，还有成熟的工艺和严格的品质把控标准，这些都不是山坳村农村短期内能够轻易企及的。”

“不过这并非代表林氏小酒馆，没法从居酒屋手里抢市场，前提是不要把居酒屋当成唯一的目标去盲目对标，那样反而容易陷入被动，局限了思路。我们要做的，是建立完全属于自己的品牌。”

方嘉佑也立刻站出来，情绪略显激动，大声说道：

“对啊，居酒屋有自己的市场定位，而林氏小酒馆同样也是有着自己的市场定位，比如这！”

他一边说着，一边用力地指了指旁边的烧烤摊。

“虽然小酒馆主打白酒、和牛和刺身，但华国人更喜欢色香味俱全的食物，也可以增加一些特色的烧烤小吃。

比如用咱们农场的虹鳟鱼做成烤鱼串，还有这本地的土鸡，烤出来皮脆肉嫩，烧烤小吃可以作为配菜或者下酒菜，给顾客更多的选择，说不定还能吸引更多的客源，这可是居酒屋没有的。”

宋钰刚才那一番话，非常的贴近现实，方嘉佑的提议也是很新颖。

想要抢占更多的市场份额，历来都要做到人无我有，人有我优，人优我特。

不把章家居酒屋当成唯一的目标去盲目对标，而是建立完全属于自己的品牌，在迎合本地人的饮食习惯上，再加入居酒屋所没有的特色。

秒啊，这可真是秒啊！

林小旭沉思片刻后便给出了一个肯定性的点头，宋钰等人见了，都不由得长舒了一口气。

……

林氏小酒馆，选择在今天盛大开张了！

其坐落于寸土寸金的繁华商业区，人流量非常巨大，但与此相对应的，同行的竞争也是非常激烈。

尤其是在林氏小酒馆斜对面，还有着一家章家居酒屋。

林氏小酒馆内部装修典雅精致，古色古香的氛围营造得恰到好处，后厨的一大批新鲜市场，已经是准备妥当。

尽管一切看上去都那么完美，可时间一分一秒过去，却始终不见有客人上门光临。

林小旭和宋钰以及其他店员们，脸上的笑容渐渐凝固，眼神中难掩那一抹惆怅与失落。

他们无奈地走出店门，想一探究竟，这才发现章家居酒屋门口已然排满了长长的队伍，欢声笑语与热闹喧嚣不断传来。

正当众人陷入沉默之时，林曼如带着黄晓萱匆匆赶来，她们本是怀着满心的热忱与喜悦，前来祝贺林小旭小酒馆开张大吉的。

可眼前店内空无一人的景象，让两人的热情瞬间如遭冷水浇灭，兴奋的神情一下子凉了半截。

林小旭见状，嘴角勉强挤出一丝微笑，故作轻松地说道：“无妨，万事开头难嘛，才刚刚开张，生意不好也属于正常的。”

话语虽如此，可林小旭的心中却如压着一块巨石，沉甸甸的。

这时，一群人从对面走了过来，为首的是一个大肚便便的中年男人，他笑得一脸得意，嘴里还叼着一根牙签，迈着慢悠悠的步伐，正是刘金宝无疑。

跟在刘金宝身后的几个跟班模样的人，一个个也都带着趾高气扬的神情。

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