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香肠,毛肚,猪脑,里脊肉,大肠,小肠,排骨,鲜虾。
豆腐,冬瓜,海带,香菇,小白菜,鸭血,土豆片,冬笋。
都是些常见的菜式,唯一不常见的,是江丑儿特制的一盘薄肉。
这个时代吃肉是不兴吃薄片的,多数都是大块肉大口啃,讲究馥郁的口感。
江丑儿为了切出一涮即熟的羊肉薄片,便拿了个羊腿,把肉切下来,整理好形状,扔到了冰窖里冻上两天两夜。
等拿出来的时候,用刀轻轻一切,羊肉就成了薄薄的卷。
这样的肉,薄如蝉翼,在热水里烫个几秒钟,变色了就能吃。
最好再沾上一点麻酱并醋,卷着扔进嘴里,热气和香味同时席卷口腔,配着麻酱的香,让人心生迷恋,恨不得塞的满嘴都是。
好吃是好吃,费功夫也是真的费功夫。
江丑儿切下一片,几乎瞬间就被裴平给夹走了。
“配菜也好吃,裴公子尝尝”
如果没吃过涮羊肉的滋味,那些菜品还能吸引人。
可是众人过涮羊肉,再吃别的,未免有点不太满意。
还是飞鸿楼的大厨,伸出筷子夹起一块青菜送入口中。
本以为会是难以和羊肉相比,没想到入口的味道,竟然并不比肉差。
“东家,好吃啊,好吃啊!”
他们可都是飞鸿楼的大师傅,自然口味十分刁钻,平日里难得会正眼瞧旁人做的菜。
如今从他们口中说出好吃,可见份量之重。
裴平闻言,将信将疑的也夹起一些其他菜送入口中,自认吃尽山珍海味的他,不由的眼神一亮。
自己的飞鸿楼若是有这个独门招牌,那么想不火都难啊!
就像前不久迎朋楼的烤串那样,谁与争锋!
裴平暗自庆幸,还好先出手弄垮了迎朋楼,不然再让他得到这个火锅的秘方,那么自己的飞鸿楼真的一点翻身的机会都没有了!
不过这价格,确实是太贵了,裴平眼珠一转,看向自己带来的大厨,他们深知东家的意思。
不过只能艰难的摇摇头,这味道实在是太过丰富,他们也尝不出到底有多少材料制作而成的。
裴平咬咬牙,暗自骂了一句废物,吃那么欢,还吃不出有什么!
不过他还是转头对着江丑儿挤出笑容,开口说道。
“付公子,这东西好吃是好吃,只不过这价格,,。”
江丑儿已经在默默收拾东西,一副准备打道回府了模样。
“裴公子没兴趣那就算了。反正上京还有好几位东家在约我呢”
说完对玄英使了个眼色,玄英立马用抹布垫着手,直接端起那芳香四溢的火锅汤,直接倒入泔水桶中。
又用清水洗刷了一遍,而后连同盘子碟子,一并装上,说话间就背在了背上。
裴平此时不淡定了,这东西若是被别人获得,那不就等于又出来一个迎朋楼吗!
好不容易解决一个,又蹦出来一个劲敌,他怎么受得了。
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