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第141章 在未来星际世界学厨艺二十八（第1页）

红烧肉的做法和红烧排骨类似。

沈方时把用机器切好的五花肉块加入葱姜料酒焯水，煮出浮沫捞出反复冲洗干净，沥干水分备用。

开小火煸炒五花肉至微黄，炒出油盛出备用，然后就是炒糖色。

在给五花肉炒糖色的时候加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，然后加清水，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料。

大火烧开，转最小火慢炖五十分钟，最后开大火收汁即可。

在炖的过程中，薏米已经浸泡好了。

沈方时在锅中放入焯好水的排骨、薏米、姜片，倒适量清水大火烧开。

饭店厨房里一共有二十个“灶台”，炖红烧肉用了十口锅，炖排骨也用了五口锅，每口锅里是十道菜的量。

“好了，炖排骨的水已经烧开了，这时好我们把它们改中小火，这大概要四十分钟，等薏米开花的时候，我们再放入冬瓜，继续再煲约半小时。

到时候再放入适量的盐和鸡粉，撒上葱花就可以出锅了。

这道冬瓜薏米排骨汤正适合恰逢炎热夏季的息云星，祛湿美白，补中益气，每天喝一碗，绝对对身体好。”

这时腐竹和木耳还没泡好，沈方时准备把辣椒炒肉、菌菇豆腐鲫鱼汤和酸辣白菜先做了。

辣椒炒肉和酸辣白菜都没什么难度，只是需要的量大，沈方时炒了很多次。

把炒好的两种菜装盘放进保鲜箱后，已经十点了。

这时瑟琳娜婶婶和艾文到了。

瑟琳娜看着保鲜箱里各种菜肴，有些惊叹，“小姜肴，早知道你要做这么多菜，我们就早些来了，虽然我们不会厨艺，但打打下手还是可以的。”

艾文也说:“是啊，姜肴，有什么需要我们做的。”

之前他们被请来是帮忙招呼客人的，虽然有机器人，但难免没有真人照顾周到。

但他们既然提前到了，干坐着也不好。

沈方时看看腐竹和木耳已经泡好了。

“那婶婶您帮忙把这些菜煮一下吧，黑木耳煮两分钟，腐竹煮二十秒，其它蔬菜煮一分钟就可以捞出来放入冰水里降温了，等沥干水分后，再倒入这个调料汁，加炸花生，搅拌均匀装盘就好了。”

沈方时把凉拌素拼要用到的食材和之前自己调好的料汁都指给瑟琳娜婶婶。

瑟琳娜会做甜品，这简单的焯水对她来说并不难。而调料汁已经调好了，葱姜蒜芝麻、香菜碎什么都有，不需要瑟琳娜操心。

又对直播间的众人说:“这个素拼可以根据个人口味，喜欢什么就放什么。我这个凉拌素拼里放了腐竹、木耳、黄瓜、豆芽、金针菇、花菜、茄子、藕片、红绿辣椒。”

沈方时把冬瓜块放入排骨汤中，又把红烧肉大火收汁关火，对艾文道:“艾文，你帮我把十口锅里的红烧肉舀出来，装一百盘，然后放入保鲜箱里。”

“好的。”舀菜对他来说很简单，艾文小心翼翼地装盘，精准到每盘红烧肉都是一个分量。

期间一直不停地咽口水，实在是太香了，艾文突然觉得这个活也不轻松，非常考验他的意志力。

直播间并没有拍到瑟琳娜和艾文的身影，直播间的人只知道有人来帮主播做菜了，都很高兴主播能轻松一些了。

有了瑟琳娜婶婶和艾文的加入，沈方时的确轻松不少，不至于手忙脚乱。

红烧肉、酸辣白菜、辣椒炒肉、口水鸡、已经做好，辣子鸡已经准备了二十道，凉拌素拼有瑟琳娜婶婶帮忙，冬瓜薏米排骨汤也只剩下最后一步。

只剩下菌菇豆腐鲫鱼汤和鱼香肉丝。

沈方时把二十条鲫鱼用机器宰杀洗净改花刀，放入姜丝，料酒，适量的盐抹匀，准备腌十分钟，在腌制过程中，把菌菇焯一下水。

弄好后，他把鲫鱼用油煎至两面金黄，再放入放姜丝，葱段，料酒，放适量的开水，大火烧开。直至汤汁变奶白，再放入之前切好的豆腐块、菌菇，放盐，大火继续煮五分钟左右。

出锅前沈方时又放了一些枸杞、葱花点缀。

这二十条鲫鱼一共用了五个“灶台”，在出锅后，直播间的众人纷纷感叹，这道鲫鱼豆腐汤一看就很有营养的样子。

等沈方时把鱼香肉丝做好，在弹幕疑惑为什么鱼香肉丝没有鱼时，时间已经要到十二点了，要准备开业了。

李晓晓出示了中奖证明后，一家人走进姜家菜肴饭店。

里面的装修和昨天直播间里的一样，身处其中，感觉自己像是穿越了时空，来到了古时候。

“哇，爸爸妈妈，这里也太好看了吧！”

“是啊，我们快入座吧。”李妈妈道。

李晓晓幸运的抽到了第一批来用餐的，每批十组，中间间隔半小时。

他们一家都想留着肚子去吃姜家菜肴的饭菜，等到现在已经饿的不行了。

他们随便找了一张桌子坐下，现在店里已经来了很多人了。

这时一个餐厅机器人过来了，“客人，您好，请问您选定的是什么套餐，其中饮品可以自由选择。”

李晓晓回答说:“套餐二，饮品都有什么?”

餐厅机器人脑袋上屏幕的内容换到了饭店饮品这一面，道:“目前有绿豆汤、酸梅汤、葡萄酒、息云树果汁、苹果汁、橘子汁……咖啡。友情提示，咖啡苦涩，不喜欢的人慎点。”

沈方时空间里有许多不同种类的果树，其中还有几颗咖啡树，不过他是一个地地道道的华国胃，并不习惯喝咖啡。

之所以会中完全是为了丰富种类，不过傅川柏倒是喜欢喝，除了傅川柏喝的，多的他都收获储存起来，现在已经有了很多，正好拿出来清理清理空间，也给饭店增添一些饮品的种类。

李晓晓看着这么多不同种类的饮品，险些挑花了眼。

“这个咖啡是什么？”其它的饮品他们在直播间里都尝过，唯独这个咖啡没喝过，但那个苦涩的提示让她又有些拿不定主意。

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