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点的挑开，再切成小段。

张大娘看见了，也不再说这水芹菜不能吃了，只是奇怪，“何苦费这么大的劲，地里面好些个菜都能吃了，摘了新鲜的吃不就成了。”

林春燕却依然把这水芹菜里面的筋去掉，拿了小火焯了水之后，再配着腊肉一块炒了。

这样炒出来，水芹菜也没了那股涩味，倒是脆生生的，十分爽口。

费了这么大的劲就为了吃上这一口，林春燕却觉得很值得。

她满足地笑了笑，“就是这个味道，再吃的话就得再等上一年了。”

林桃红指了地窖里的那些个干菜，“那些个不也能吃，到时候咱们还捏了剁成馅捏成饺子，香得很。”

林春燕笑着点了头，“说得也是，即便这个春天吃不着了，下个春天也依然会来。”

夏天也有很多时令美食，原就该顺势而为。

林春燕就拿了筐子，打算去菜地转一转。

后院什么菜长什么样子，是日日能看见，那后来开垦的一块地里，多是张大娘打理。

去了一看，果然就见苦瓜已经长大，蒜也躺到一片。

林春燕摘了一些苦瓜放在二郎推的板车上，那些蒜打算回来了再收拾。

她打算今天做苦瓜炒酿肉。夏天人的火气普遍大，这苦瓜正好可以败败火，且凡事讲究个先苦后甜，苦瓜酿肉就是这样。

她把苦瓜切厚厚的一片，里面的瓤儿都掏掉，锅里又放了一滴油，这样焯水的时候，苦瓜的颜色就不会变，依旧是那样的翠绿。

捞出来之后过了凉水，把调好的肉馅儿放到苦瓜中间，放到油锅里开始两面炸。

随着呲啦一声油响，灶间就传来了阵阵的香味，直到苦瓜被煎的两面金黄，再放入调好的酱汁，用大火收干，盛出来就好。

灶间如今热的很，不像冬天的时候，大家都喜欢在里面围着烤火，这时候巴不得离这灶间远一些。

可是他们这些靠灶上手艺吃饭的，却不管严寒还是酷暑，都离不了那灶火。

怕中暑了，林春燕就在灶间放了几块冰，可那冰用的速度实在有些太快，半天的工夫就能化一块，地窖里原本存的就随着天热化了不少，这样下去用不了多久就不会剩什么。

林春燕也不舍得拿出来用了，只放了些井水冰镇过的饮子，催着大家时常喝一些，来降降温。

倒是林翠香和赵紫兰都觉得这些倒没什么，林翠香说，“再过段时间天更热的时候，往年还得去地里割麦子，那才是受罪呢，大太阳在上面晒着不说，那麦穗也是特别的扎人，如今在这灶间干活，已经不知是享了多大的福。”

赵紫兰点点头，“可是呢，我最不喜欢的就是去地里了，还总有虫子往身上叮咬，穿薄一点还能隔着衣服咬在身上。心里还得惦记着赶紧割麦子，生怕下了雨，这一年的收成就白搭了。”

丁慧娘笑着摇摇头：“你们才去了几年地里，叫我们说，哪怕日日去地里晒着，也好过在家里饿着，都愿意下地呢。”

这么一说，林春燕也就不觉得再热得那样难受了，“还怕你们受不住，倒是我多想了。”

几个人都笑起来，林翠香说：“每年下地割麦子我都会和三郎打一架，两个人都想留在家里做饭，不过他倒也打不过我，我二哥总站在我这边。”

赵紫兰羡慕，“我们家就狗蛋不用下地，不过今年不好说，怕也得下地呢！”

又说起西瓜来，再过不了多久，地里的西瓜就能吃了，想着往井里冰镇一两个，什么时候渴了热了就拿出来一个吃，倒也说不出来的舒坦。

林春燕最喜欢吃西瓜。不过认真地说起来，这时候的西瓜并没有多好吃，甜中还略微带了苦头，里面的籽也特别多，可就是这样，林春燕也总捧着不撒手。

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