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第5章 酒吧体验式（第1页）

时间好像能够治愈一切，包括爱情。

小玉又开心的过着日子。

我同样没心没肺的活着。

我们都很傻，但是都很努力。

小丽照常上班。好像她的时间都很充裕。刚开始那几天，他还只是白天出去上班，其实酒吧里白天基本上是没有事的，所以她的工作很轻松。其实就爸白天是不上班的，除了要去打扫一下前一天晚上被喧闹的人所遗弃的一地垃圾之外，其他的工作真的很少很少。当然她过去不是收垃圾，拖地的。她总是在吧台上漫不经心的擦拭着酒杯，然后细细的数着酒杯上有几个唇印，是否会有不同的唇印。

每一种唇印代表着一个鲜活的生命，正常来说，一个杯子只有一个人的唇印，偶尔也会有两个人的唇印。有两个人的唇印有些可能是拉拉留下的，一般来说，会有一个人轻轻的呡上一小口，然后嘟着嘴，对着另一个女孩嘴亲下去，进而把酒喂给对方。在酒吧里，没有人会注意这些，气氛一般都是比较疯狂的，很嘈杂，听说有的时候一顿全场热舞结束，地上总会留下一些女孩子的内裤或者胸罩，更夸张的一次，竟然有卫生巾。别问我这些事是怎么知道的。这个都是小丽告诉我的。

我因为调到机修组了，很多东西又要重新学习。开始慢慢的接触到了汽车纯机械方面的知识。这个都是我所擅长的领域，所以想融入进去会很艰难，拆装的东西时间更长，机修里面的东西就是这样，很多时候，我能清楚的看见螺丝的位置却无法把螺丝拎下来。我我两个多月的时间才堪堪的学会一些简单的汽车常规保养，也就是放一下发动机里的机油，换一下机油滤清器，空气滤清器，空调滤清器等。大多数时候我都是帮助我们组员去库房领材料。每一台车子修完，我会帮忙把工具擦拭干净，摆放到我们自己的工具箱里。要下班时，大多数是我打扫卫生。

每天的工作忙碌而颓废着，我曾一度想放弃这些工作，换个新的环境生活。每天晚上，我和小丽会互相诉说着我们各自的工作内容。

我曾像小丽说过：“我不想待在这里了，我想换个地方，换种方式生活。”其实我根本就不知道我想过什么样的生活。可能人的一生就是注定的一样，有人从出生开始享受着科技与权力所带来的的幸福生活，有人一出生就注定是牛马。即使书读的再多，可能知识升级为高级的牛马吧。

每当这个时候，小丽总是一本正经的对我说：“其实这个城市还是很不错的，有许多的的工作岗位，这个城市的工作机会还是比较多的，我希望你能够留下来。你现在是我在这个城市里唯一的一个好朋友了，为了我，你能留下来么？”

每次听到她这么说。我总是会心软的点点头。后来才知道我不是她在这个城市里唯一的朋友，其实他的朋友很多，各种各样，形形色色的，有男有女。那些人可能对于小丽来说都比较复杂吧，她总是念叨着：和他们在一起，说话要很小心很小心，因为你不知道你说的哪句话会引起他们的不开心。只有和我在一起才是最自在的，想说什么就睡什么。

在我即将对这个城市失去了所有的信心时，小丽邀请我去她工作的酒吧里坐坐。说是让我体验不一样的生活。她说我的生活总是一成不变的，这样是不对的，这样会让一个人意志消沉，失去生活的动力。终于在我一个休息日，小丽兑现了她对我的承诺。

我们前一天晚上很早就睡了。其实我一夜都没怎么睡，一想到可以去酒吧，我激动的根本睡不着，有好几次想找小丽说说话。听到她轻柔的鼾声，我都忍住了，就这样盯着天花板一直到天蒙蒙亮时才睡去。对于我这样一个从落后贫穷的小渔村出来的人，一切都是很新鲜又刺激。

我们一直到下午两点才开始出发。我是有点费解的，为什么下午两点才上班咯。

酒吧里面的灯光有点暗，我从烈日灼灼下一下子进去了一个十分黑暗的屋子里，过了好一会我才适应里面的光线。小丽带我到吧台里的凳子上坐着。我坐在旁边看着她有序的双手在仔细的擦拭着架子上的每一个酒杯，直到擦拭的晶莹透剔没有一丝污迹。

我们有一句，没一句的闲聊着。我很少去触碰那些酒杯，酒瓶，调制器等。她像是卖弄学问似的给我讲解调酒的概要。

这一段我后来多次找她询问，确认无误后我整理如下：作为酒吧调酒师需要掌握以下技能：

1.酒类知识：了解各类酒水的名称、产地、口感、制作方法等，包括啤酒、葡萄酒、烈酒、鸡尾酒等。

2.调酒技巧：掌握调制各种鸡尾酒、饮品的基本方法和技巧，如摇晃、搅拌、滤过等。

3.酒水准备：正确使用调酒器具，如酒杯、调酒壶、搅拌杆等，以及熟练地进行酒水开封、倒酒、清洗等操作。

4.口味搭配：了解各种酒水之间的搭配关系，能够根据客人的口味需求，提供合适的酒水搭配建议。

5.服务技巧：具备良好的沟通和服务技巧，能够与客人进行有效沟通，提供优质的服务。

6.英语能力：具备一定的英语沟通能力，能够熟练地用英语介绍酒水名称、产地等信息。

7.品酒能力：具备品酒能力，能够品尝酒水，判断其品质、口感等。

8.创新能力：具备一定的创新能力，能够根据客人的需求，创作新的鸡尾酒或饮品。

9.管理能力：具备一定的酒吧管理能力，能够进行酒水库存管理、成本控制等工作。10.应变能力：具备良好的应变能力，能够应对各种突发状况，如客人投诉、酒水短缺等。

我感觉很有意思，可能我不是做这个工作的，但是我会弄清楚它的原理。我一直有收集这些无用知识的兴趣。后来我也从她的酒吧同事那知道她根本不会调酒，她所知道也只是一点点皮毛。

她擦拭完酒杯和调酒器等。给我调了一杯据她说是最正统的鸡尾酒，每一款鸡尾酒都有一个好听的名字，这一款鸡尾酒她取得名字叫做蓝色幽梦。她在一个容器瓶中先是倒进少许白酒，什么牌子的白酒我看不懂，都是英文的，然后加了蓝莓汁，鸡蛋清，加了薄荷，一些橙汁，还有一种可能是雪碧吧，加了五六个冰块，开始用搅拌棒顺时针的搅拌，大约过了四五分钟吧，她把这杯正宗的鸡尾酒倒进了另一个不锈钢的杯子中，然后又加入了一些酸奶，在用另一个空的不锈钢杯子扣在上面，拎紧。然后两只手分别握着这两个不锈钢杯子，在她的右肩处前后快速摆动。

我能听清楚冰块撞击不锈钢杯子的声音。我没有出言打扰她，看她很专注的样子，很美，很美。这一刻，我觉得她是一个天使，一个我可以触摸得到的天使。

她把杯中的鸡尾酒倒进两个杯子里，上面插了一根吸管，其中一杯还特意加了两三片玫瑰花瓣。

我吸了一口，说实话味道真的不好喝，我感觉怪怪的。我喝的时候，她一脸期待的看着我，我还是假装很好喝的样子，对她的技艺大事渲染了一番。她开心的笑了，笑声爽朗清晰。就现在，响声还一直在我的脑海里。

一直到傍晚，天已经暗了下来，路灯无精打采的照着，在下方投射出一圈圈昏黄的光圈。

进来的第一个客户是一个大概三十来岁，染着黄色的头发。听小丽说，这个人是最近才出现在这个酒吧的，他每次来都会选择坐在角落的沙发里。一个人点一瓶酒，一个果盘，静静地喝着，不和任何人交流，所以很多人都没有注意到这个人。小丽因为是酒吧的工作人员，所以知道有这么一个人。她还告诉我这个人会在放悲伤情歌的时候流泪。他一定是一个有很多悲伤故事的人，具体什么样的故事，他不说也没有人知道。

后来陆陆续续又来了几位客人，有一对是小情侣，女生画着浓浓的妆，上身一件很短很短的上衣，堪堪遮住胸部，下身齐b短裙。头上五颜六色的，打着耳钉，踩着恨天高鞋，挽着男孩的手臂走路一扭一扭的。在酒吧里十分惹眼，也算是一道亮丽的风景线吧。

还有几个穿着西装，打着领带，黑色的皮鞋，叼着烟，一路说说笑笑，来到最中间的卡座坐下，然后点了好几样酒，当然最多的还是啤酒。然后就开始肆无忌惮的交谈着，喝着，闹着。

后来又来了几个人，原本安静的酒吧一下子热闹了起来。刚开始的抒情音乐也换成了节奏感很强的dJ。灯光也从刚开始的昏黄灯光调成了五彩斑斓的灯光。

这些对于我来说都是很新鲜的。小玉貌似很无所谓，也有可能她见得多了。看不出来她有什么表情。起初她只是在吧台里坐着，和我随意的闲聊着，后来可能看见我在盯着舞池里发呆。

小丽偷偷的靠近我的耳朵说：“你想不想进去也跳一跳啊？”

我连忙摇头。因为我根本不会啊。不过看到里面的人群在疯狂的摇摆着，像是要把脑子摇出体外似的。我还是很羡慕的，可是我不敢去，可能是因为自卑吧。

小丽没有和我说什么。径直的拉着我的手，向舞池中间走去。

我现在在舞池边上站着，看着摇摆的人群发呆。小丽已经进去了舞池，开始摇摆起来。小丽的舞姿很美，很美，对于我来说。小丽跳了一会，看我站着不动，就硬拉着我进去了舞池里。

那天晚上我们玩疯了，一直到凌晨我们才回到宿舍。

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