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“咳咳,她就是……这兴隆酒楼的……传菜女使,高级的那种,只伺候三楼的贵客。”严明神秘兮兮地说道。
这话,说实话,方廷玉是不大相信的。总觉得她不会是那种,供人使唤的女仆。见严明兀自猜测得起劲,淡笑不语,又夹了一块鱼肉放进嘴里,这酸菜鱼着实好吃,越吃越上瘾。
四个人的饭局,素秋觉得很是惬意,尤其还有跟火锅类似的水煮鱼。除了阿雅稍微有些拘谨外,其他几人都放开了,各自吃得酣畅。
“如果你说的火锅就是这般,我认为可以在新开的酒楼里试试,兴许能改变这传统的饮食方式,大受欢迎。”灵玉在陶钵里涮着鱼肉,还不忘为自己的新酒楼做规划。
“何止啊,这才只是鱼做的汤底。好的火锅汤底,是要用整只老母鸡和大骨熬出来的,再放些干蘑菇。那滋味,就算你是烫一把野草在里面,也会好吃的。”素秋吃下一块叫花鸡,舔着嘴唇说道。
灵玉见她也对火锅心生向往,不由得越发期待火锅的美味了。
这时,灵秀又吃下一片鱼肉,靠在椅背上,摸着自己吃得滚圆的肚皮说道:“你们再说会儿,这菜都凉了,快些吃吧。我都已经吃撑了,一会得去散散步消食。”
“你这就吃撑了啊,我们下午还准备做烧烤,看来你是吃不下了。可惜,这烧烤也是不可多得的人间美味。”素秋揶揄地看向灵秀。
灵秀急得瞪大了眼睛,“哥,你们怎么事先不告诉我,这下可怎么办?”她无措地看着自己的肚子,眼里竟泛起盈盈泪光。
素秋这还是第一次见有人,因为吃撑了,再吃不了美食而流泪。没觉得无语,反倒觉得灵秀这样子,憨憨傻傻,有些可爱。
“灵秀姐姐,你真笨,一会出去散散步,消消食,就可以继续吃烧烤啦!”她看了眼灵秀越发圆润的身子,还是提醒道:“不过,灵秀姐姐,你真应该稍微克制一下自己。你看看你,再这么吃下去,就会变成珠圆玉润的大小姐了。”
她这话,惹得灵秀好不容易收回去的泪水,又簌簌地落下。
“可是,怎么办啊,你做的菜式都太好吃了,我每天都忍不住吃很多。不吃的话,我觉得生活都乏味了。”灵秀委屈地眨巴自己的大眼睛,泪珠还挂在扑闪的眼睫毛上,显得楚楚动人。
“看来,我得研究研究减脂餐了。”素秋看向最低调,还在不住夹肉吃的阿雅,摸着鼻子思索。
才吃过午饭,立马就烤烧烤是不现实的。素秋摸着自己的肚子,慢悠悠走到大厨房,查看准备的烧烤食材。
食材新鲜,都按她的要求准备的。她撸起袖子,还得把肉类先腌制一阵子,不然烤的时候不入味。
“师傅,你需要帮忙吗?我可以。”文斌从灶前冒出头来,拍着胸脯,目光炯炯地看着素秋。
“你吃过午食了吗?怎么在烧火?”素秋四下张望,虽然午饭时间过了,因为客人太多,厨房里依旧忙得热火超天。
“吃过了,吃过了,我下晌可以休息半天。这不,我就知道你要来厨房看这些食材的,所以就在这里等着了。”文斌有些兴奋地搓搓手,笑着说:“师傅,这做烧烤的法子,你可得先教我,我才是你大徒弟。”
素秋无语,这也太卷了吧!看来,这收两个徒弟也是有好处的,他们学习的劲头空前高涨。
“好,好呀!正好我想找人帮忙。”素秋嘴角抽搐着说。
“这肉,切成小块,腌制过后要串在竹签上的。看这鸡翅和鸡腿,打上花刀,不然里面烤不熟……”素秋一边说着,一边示范给他看。
文斌跟在旁边,手里也拿着一把菜刀,不住比划。“嗯,知道了,师傅,这腌制方法……”
“先教与你。”
“好嘞!”文斌瞬间干劲十足,挥舞着手里的菜刀,手脚麻利地切肉。
素秋却在思考这腌制得用什么调料,毕竟现代都是直接用现成的腌料,比如什么奥尔良腌料,烧烤腌料,蜂蜜腌料等等。
葱、姜、酒、淀粉、蜂蜜,素秋在调料区转来转去,只找到这些可以用的。叹了口气,又走到香料区,花椒,孜然,八角,橘皮……
素秋惊喜地发现,竟然还有孜然,有了这个,做烧烤就成功了一大半,这简直就是烧烤伴侣。她将可以用得上的调料都找出来,放在一边。
“师傅,好了,你看看,这样切好是不是就可以了?”文斌得意地向素秋展示自己切好的肉。
“嗯,不错,文斌你的刀工越发精湛了。接下来,我教你腌制烧烤肉类,你找一个大木盆过来。”
葱,姜,酒,盐,油……其实素秋也不知道具体的配比,做菜这么多年,她完全是靠手感放调味料的。为了能方便文斌学习,她还特意找来一个小瓷杯,计量着往肉里放调料。
文斌学得很认真,还时不时提出各种问题,素秋都一一耐心解答。
腌好肉,已经过去差不多一个小时了。阿雅陪着去散步的灵秀也回来了,她们在厨房门口张望,见到素秋就向她招手。
素秋放下手里的竹签,叮嘱文斌好好串肉,将手放在一旁的木盆里洗净。
“你们怎么来了,消食了吗?要不要给你买糖葫芦吃?”素秋看向灵秀。
灵秀一听糖葫芦,连连摆手,“你快别说了,上回吃糖葫芦就发生了那样的事,现在提到糖葫芦我都有些害怕。”
她摸着自己的肚子,有些惆怅地说:“我和阿雅从街头走到街尾,又从街尾走回街头,来回走了好几趟,可是还是有些胀。素秋妹妹,你有什么法子吗?除了糖葫芦。”
“别急,让我想想。”素秋皱眉想着小厨房里的水果,在她的认知里,古代没有健胃消食片,好像就只有山楂可以用来消食了。
正好小厨房里还有一些山楂,素秋领着她们到小厨房,里面没人。素秋从一堆果篮里找出一小篮山楂,“看!这是什么?”她献宝似的将山楂举到二人面前。
“是做糖葫芦的山楂!”阿雅抢答,“但是,这东西能消食?”阿雅表示怀疑。
“是真的,上回吃撑了,我就是吃了几颗糖葫芦,肚子就不那么胀了。”灵秀解释,随即又皱眉问:“可是,直接吃山楂,也能消食吗?会不会太酸了?”
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