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第44章 年夜饭（第1页）

把暗戳戳一直在身边转悠不知道打什么主意的哥哥踢走，尤袖挽起袖子准备大干一场。

昨天就腌上的梅头肉拿出来，连着料汁倒进锅里直接开始煮，煮好捞出，江大少送的蜂蜜倒两勺，增香添色，然后架在铁丝网上烤。

烧出脆皮，切成段，摆盘成长长的一条，一道蜜汁叉烧肉就做好了。

掂一块儿扔进嘴里，香喷喷甜滋滋，就是青峰休假了，要是这肉由他来切，必定会更薄透好看。

尤袖遗憾着，又烧了一道鸡翅＋土豆，没错就是现代那道经典的用土豆条代替骨头，做起来麻烦吃起来香，最适合腐败的封建贵族主义。

黄金炼乳小馒头，专门蒸的蓬松小方块馒头，用油炸透了，又香又甜又脆，圆圆的一小碗炼乳放在中心，小馒头们肥肥胖胖挨在一起，还十分好看。

厨房里其他人也没闲着，“梆梆梆”的切菜声和“喇啦啦”的热油呛锅声不绝于耳，整只粗盐焗出来的鸡，不断热油淋皮烧出来的芙蓉鸭，辣乎乎的麻辣鱼片，老卤水卤出来的猪头肉……

这边几个丫鬟坐在一起，包着虾仁海参干贝的三鲜馅饺子；那边几个嬷嬷头挨着头，熬着麦芽糖，准备着椒盘和屠苏酒。

大约晚上八点，这顿重量级的年夜饭终于开场。

尤府处处张灯结彩，香花祭祀供礼布置的妥当，饭堂内更是陈设着许多人造假花盆景，以美化环境。

尤袖盯着其中一盆仔细端详，嶙峋乱石，大丛迎春花从石头缝里冒出，黄绿相间，生机盎然，一片绿油油的叶子上停留着一只小瓢虫，还挂着一颗晶莹的水滴……

季节轮换、晨昏昼夜、禅意体悟，都呈现在这方寸之间。

她看着，感觉这小盆景的失传真是现代一大损失。

“袖儿，别看了，吃饭，你要喜欢，回头年过完了把这搬你屋儿去。”尤夫人呼唤道。

尤袖回身入座，却摇头：“好东西怎么能只我一人独享，何况看久了也会腻味，放在这里，每天看一会儿就足够了。”

“那节后便不撤了，继续摆着。”尤老爷拍板，反正这东西放在库房里也是吃灰。

一道道美味佳肴上桌，众人边吃边谈论着许多趣事。

“今年是好意头啊，袖儿的病好了，年底的总营业额翻了三成，景儿也回来同我打理家业，等明年再给他说个媳妇，多锻炼几年让性子沉稳些，我也可以放心了。”

尤景先是羞红了脸，听到后面却大惊，“不可以，爹你不是打着和祖父祖母一样的主意，准备等我及冠就带着娘去云游四海，然后出什么事都不管不问吧？”

“怎么可能，你爹我只是想卸下一半担子，也好好松快松快，云游是不可能的，马车颠的人牙都快掉了，有甚么好玩。”尤老爷尴尬的笑笑，喝了口酒做掩饰。

尤袖则是：啊？我祖父祖母还在他们只是去旅游了？

突然也莫名尴尬起来，夹了筷子扣肉塞进嘴里，味道真不错呀，又香又软的，配白面薄馒头真绝，不愧是大唐第一扣肉。

尤袖慢慢的陷进食物里，萝卜炖羊肉清香扑鼻，花蛤汤让人想起诗和远方，油炸的各种蔬菜用竹签子串起来，中间夹一颗小肉丸，一口撸一串，嗨到停不下来，不大会功夫就吃了个肚皮溜圆。

但是年夜饭的重头戏还没开场。

侍女端上几乎有整个案几大的长盘，接着又抬来一张桌子，上面放着几种处理过的鱼块和两把造型奇特的疱丁刀。

尤夫人亲自起身，行礼道：“老爷，请——”

尤老爷和尤景从座位上走出来，各拿一把刀，然后……笨拙的开始切片。

尤袖：“……”

本以为是王者，原来是两个青铜。

唐朝名菜“飞刀鲙鲤”，鲙，就是切成细丝或薄片的生鱼肉。

斫鲙水平高超的人，能将鱼肉切得像轻纱一样薄，丝线一样细，杜甫曾写过一首他吃黄河鲤鱼鲙的诗，“无声细下飞碎雪”，“放箸未觉金盘空”。

切的太好了，不够吃。

尤袖默默用筷子夹起一片，贵族里有年夜男主人亲自切脍的传统，可惜她家这两个，手艺实在不怎么样，切出许多厚厚的薄片，因鱼肉品质好，还算晶莹剔透，尝起来也并没有过多的腥味，但还是有点怀念之前被摆成金鱼形状的那盘。

薄到透光。

此时在她不知道的地方，江韶白和宋隽也正在各自的家宴上切鲙。

宋隽很有耐心，即使做着“千刀万剐”这般残忍的事，也温柔认真的像是在研究什么课题，唯一的缺点就是有些慢，宋家人口又多，众人望眼欲穿，可怜巴巴的等着。

江大少则依旧张扬，分割个鱼都跟炫技似的，银光一闪便是一卷鱼肉，堆在盘子里，还摆了一朵牡丹花。

不一会儿弄好，坐回自己的位置，一旁的江韶音使劲瞪他。

江韶白给她夹了鱼，接着装作若无其事的样子，顿时更惹着大小姐了。

坏哥哥，追问了半天白日里去扶的那个姑娘是谁，就逗着不肯告诉她，有意思吗，她寻访两天也能知道啊！

怒气冲冲的把盘子里鱼肉都快戳烂了，回过神来顿时心疼的卷起送入口中，再怎么不高兴，饭还是要吃的。

没错，江韶音就是那队傩戏里扮演“龙女”的姑娘，同时也是江韶白的嫡亲妹妹，性格有些跋扈，便总是被哥哥“欺负”，想磨磨她性子。

视角转回尤府，只见每个人都捧着一只碗，里面两三个饺子。

之前菜吃的太多，实在已经咽不下，但带着寓意良好的“元宝”又不能不吃，便包的小巧些，少少盛上几个，取个意头，明日午时起了再做午饭。

因为守岁要到天蒙蒙亮，初一总是得补觉的。

即使是取意头，味道也丝毫不含糊，三种海鲜，煮开了里面便含着一汪浓汁，咬破面皮，鲜甜瞬间在嘴里弹射开来，一下子就把人征服了。

饺子皮也是精心制作，还拿了红橘二色的面团，在上面点缀三个小柿子，取“柿柿如意”之愿景，极其好看。

尤袖突然被勾起战意，之后几天有时间的话，也捏几个创意饺子吧。

美滋滋的吃完，收拾了饭桌，一家人围在火炉边准备守岁，也不要人伺候，丫鬟们自去其他地方守。

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