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第110章 春笋三鲜煲（第1页）

厨房外...

“你看看我这么挑行不行呢？”季温书拿起一根蒜苔给张家钰看。

他是服装设计师，会手缝衣服，在他眼里这个活儿就跟缝衣服一样简单。

“还行，就是有点薄厚不一。”张家钰的眼睛就是尺，说啥就是啥。

“那我再好好量一下。”

一个蒜台就让季温书流汗，果然是下不了厨的，就只会吃。

乔君恒就不一样了，他比较细心，虽然挑蒜苔的速度比较慢，但挑得均匀。

徐尽欢见外面几个还没弄好，就又开始烧第三个菜。

春笋三鲜煲。

徐尽欢在春笋最嫩的时候就屯了很多在空间，正好他已经很久没吃了，今天就煮一些。

四五根春笋剥掉外壳，去掉根部之后切成小块。

一小块金华火腿切成小丁。

“喵！！！”别动我的火腿。

小花见到自己食物被自己的好大爸放到菜板上，顿感危机。

觉都不睡了，欲要跳上厨台。

“我就切一点，你都吃饱了，好大爸还没吃呢，明天再给你买！！”

“喵~！！”你说的！！我明天要吃双份！！

“给你吃给你吃，别闹。”在徐尽欢做饭的时候能在一旁看的只有小花，因为小花不会说人话。

这个金华火腿是徐尽欢做给小花的，当做平日里的零食，人能吃，猫也能吃，味道和市面上的火腿一样，用料也一样，唯一不同的是徐尽欢没在里面放盐。

安抚好小花之后徐尽欢切了一点姜片和葱白。

锅里的水开了之后春笋焯水两分钟，这样可以减少春笋的草酸含量。

小河虾徐尽欢都用来炒扬州炒饭了一点没剩，自己都忘记了，只能临时用空间里剩下的蛏子来代替。

这蛏子还是傅子晋买的呢。

蛏子处理好之后放到沸腾的清水中烫到开口之后徐尽欢就捞出来了。

烫蛏子的汤徐尽欢没有倒掉，先是过滤了一下一会可以用来炖煮，这样的汤会很鲜。

将过滤好的汤放在一边备用。

徐尽欢将蛏子肉取出来去掉周围的黑边。这样子的口感会更好。

拿出自己的老朋友砂锅，这口锅真的跟徐尽欢一起从星海过来一直到现在从来没换过。

他的煲汤必备锅，他都已经习惯这口锅的陪伴了。

砂锅热了之后下入一勺猪油，把姜片、葱段先炒出香味，放入火腿丁。

小火煸炒到微微出油，然后加入一些雪菜，还有刚刚焯好的春笋，转中火炒掉其中的水汽，让食材的味道能更好的释放出来。

厨房外的几人还在和蒜苔做斗争...

“好香啊，好饿。”季温书已经忘记了自己下午吃撑的事情了，他现在只觉得好饿。

“是啊，我也觉得有点饿了。”张家钰也有这种感觉。

“我还好，不是特别饿。”乔君恒语气淡淡。

“咕噜~”

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