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烧饼（第1页）

看见这个名字，是不是很疑问。这咋干粮都成为章节名字了。对，这章就简单说说我家传手艺：打烧饼！

04年我上高中后，父母把我送到学校的时候，看见路边有很多烧饼摊。生意看着也很好。就想着自己也干。

05年春天里，父母确定的这件事。在冯村街中心靠东路北租了一间房子住宿，摊位置可是不好找，毕竟是人家的地盘，好位置也不多。最后商量决定在我学校东隔壁希哲中学门口出摊。

就这也得找关系。我表姐夫是冯村的电工，所以还算有人能帮忙说句话。确实，很有用，没几天我父母就把设备也整来了。一切准备妥当，他俩也顺利的开始了出摊。

那时物价不高，一个烧饼卖2毛一个，差不多能挣15毛。这利润相当可观了，早上人不太多，中午，跟下午两个高峰期，我妈核算了下，每天的净利润，大概在90左右。05年的工资正常小工一天才30左右。我妈很开心，主要我吃饭也省钱了，本来我一月生活费差不多得150左右了。开始的1个月，我爸爸一直在帮我妈。因为开始，需要从街中心推着设备车去希哲门口，大概有1公里左右，路虽然是沥青路，但是毕竟是乡镇，加上有点年久失修，一个人推着还是很累的。而且前期也是怕我妈一人忙不过来。

等我妈熟练了，跟其他摊主也都熟悉了，设备车就不用来回推了。直接放那，下午下班前把炉子封好，一夜都不会熄火。

我妈是熟练了，但是中午跟下午的高峰期，学生们是一瞬间从学校里涌出来，摊位前站满了学生，一个个的把钱往前递。还要找钱，都是几毛的找，我妈一人根本忙不过来。

早上我一般不过去，因为7点下早自习，8点都开始中午的课了。每天中午一放学，我跑的飞快，过去给我妈帮忙。到了夏天，大太阳晒着。我妈太辛苦了。

隔壁的摊子，有卖炸串的，1毛一串，把串好的青菜，土豆，辣椒，火腿肠，放进定做的油桶里。那时可没有什么卡路里，食品安全这些的东西。因为串子串好是细长的，普通锅里不好炸，我因为下午帮我妈收摊，见过那种锅，跟个漏斗一样，下边是圆柱形，上边是个圆盒子，这样用手拿着串子，直接就能下锅炸了。取得时候也好取。取出来，放到不锈钢方盘里，撒上孜然，辣椒，盐…。哎呀！越想越上头。好像再来一口。跟现在设备没法比但是味道不一样。那时候平常在学校里吃，偶尔一次的烧饼炸串，也是改善生活了。这个现在每个城市都有，可是吃不到那时的味道了。

我每天帮我我妈，再回学校吃饭。顺便带上5个烧饼！是的，你没听错，那时的我一顿饭能干5个烧饼，再喝点粥。不过，回去的比较晚，有时学校没菜了。

我还跟同学表演过一口一个烧饼！把烧饼先折叠下，然后团成一团，直接整个塞进我嘴里！把坚哥他们都看呆了！

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