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查尔斯还没回,虞歌和左手船只的主人打了声招呼,好在他们是说的通用语,虞歌也能听懂,成功的从别人口中,学到了一种料理龙虾的新办法√
他试着将其中一只大龙虾放在砧板上,找准好地方,用刀尖对准头的方向向下一刺,虾身随即停止了动弹,无力的垂下了两条虾钳。
虾头只需轻轻一拧就掉了,虞歌不讲究摆盘,在他眼里只要能吃,好吃,那就行。
他用同样的方法,将剩余的几只彩色大海龙虾处理掉,接着用刀在虾背上切开一条刀口,抽出那根黑色的虾线。接着其中间往下分开,在晶莹剔透的虾肉上撒上各种调料,接着拿过查尔斯提前备好的铁网,将虾肉连着壳一起整齐的码在上边,在用木刷轻轻蘸上一层油,最后犹豫的,倒上了一点点他不怎么喜欢的姜汁。
查尔斯回来的时候,手中的木桶里装着许多已经处理好的海鲜。
火焰的温度很高,没一会龙虾就差不多快烤好了,虾壳与虾肉一同染上了一层诱人的红色,看起来很好吃。
龙虾独有的鲜味经过高温的炙烤,姜汁去除了腥,在刷上一层浅浅的辣椒粉,肉油顺着虾身滑入火中,溅点火星缥缈,香味被最大程度的激发,不断的刺激着鼻尖和味蕾。
“查尔斯你回来了,换到了什么好东西没?”
虞歌抬头朝他看了眼,拿毛巾抹了把额上的汗珠,在眼角不经意的留下了一些,摸过碳时留下的黑灰。接着从旁边拿了个夹子,将铁网上最大的那一半龙虾肉取下,放进碗中,双手端着将碗递到查尔斯面前,有些小骄傲的挺起胸膛道,“查尔斯你快尝尝看,我第一次成功做出来的,是不是看起来很好吃?”
虽然看上去应该熟了,也不知道味道如何,但他蹭了查尔斯的食物蹭了这么久,好歹意思意思的去回报一下,才好日后继续蹭食吃嘛。
“真的是你自己做的?那看起来可真不错。”
查尔斯夸了他一句,将带回来的食材放进小木盆腌制,伸手接过虞歌递来的碗,接着又夸上一句,随后才拿起筷子夹了些许虾肉送进嘴中。
辣的程度有些淡,孜然倒是洒的刚好,姜去除了腥味,虾肉独有的鲜味跳跃在舌尖。
虽然虞歌的手艺达不到查尔斯的程度,但比较起齐白来说,味道已经算是很不错了。
“老查老查啊。”
虞歌往前凑了一点,兴致勃勃的望着查尔斯问,“你觉得味道怎么样?”
“别这么叫我,都把我叫老了。”
查尔斯笑着看了他一眼,点头比了个大拇指,“味道超级棒,你真厉害。”
“嘻嘻,我也觉得自己很厉害。”
虞歌从他手中将碗拿过,用筷子将剩余的虾肉挑了一些送入自己嘴中,结果刚尝到味,眉梢就皱了起来,瘪了下嘴说,“查尔斯你骗我,这个虾的味道好淡,一点儿也没你做的那么好吃。”
“谁说不好吃,我还挺喜欢的。”
查尔斯从他手中将碗夺过,用筷子将剩余的虾肉抢着送入自己嘴中,面不改色的回道,“可能是因为昨天烧烤卖多了,我接下来几天都想吃些口味淡的食物。你做的这虾特别合我胃口,真的很好吃,你要是不信的话,那全给我吃了就是。”
“你喜欢吃那就吃吧,都给你吃。”
虞歌知道他这是在哄自己,可还是有些忍不住感到很开心,想了几秒,看了眼一旁大碗里切好的螺肉说,“查尔斯,你先不是说要煮海鲜汤的吗?那个砗磲我已经切好了,你看看大小怎样?”
“可以,你帮我拿个锅,我这边先把食材料理下。”
查尔斯将过厚的螺肉进行改刀,接着从换回的食材中取出一些海蚌、大青虾,还有去掉脑袋,依旧靠着触角在盆中爬动的鱿鱼须。
虞歌从空间纽中翻出一个大铁锅,用清水洗净,接着将另一个空着的火炉点燃,将铁锅架在上边,随后往锅中倒入了半锅淡水,侧头问了句,“这样可以吗?”
好在他们船还算大,两个炉都用上也不觉得挤,就是很热。
查尔斯朝那边看了眼,点头跨了句,“很棒。”
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