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第284章 煎茶和点茶（第1页）

李沐雪想象不太出来把茶里加上葱姜水是什么味道，

但葱姜水那味道，空口都没人喝吧。

而且，唐朝以前的茶，

似乎主打一个咸口，

跟做汤似的，

不过想到今天的奶茶水果茶，

她觉得，

如果唐人穿越到现在，

看到我们往里面加各种甜口的牛奶水果奶盖果汁之类的，

是不是就跟北方人吃惯了咸豆腐脑看南方人吃甜豆腐脑一个感觉，

无法理解，想象不出来，但尊重祝福。

李沐雪抱着来都来的心态，

每种点了一小杯，

小二似乎对这种情况司空见惯，

不过李沐雪能在茶水的规格找到这种50ml的小杯装，

看来是有很多客人都选择了和李沐雪一样，

抱着好奇心浅尝，

当然，唐朝时期的茶叶种类繁多，

主要包括蒸青团饼茶和散茶两种主要形式。

根据历史资料记载，

唐朝名茶有50余种，

其中大部分是蒸青团饼茶，

少量是散茶。

这些名茶包括蒙顶茶、湖、常二州的紫笋茶、神泉小团等。

特别值得一提的是渠江薄片，

这种茶叶在唐代非常有名，

其生产记录延续到了宋代。

唐朝的茶叶种类主要包括绿、白、粗、散茶，

粗、散、末、饼茶等。

这些茶叶不仅种类丰富，

而且在制作工艺上也达到了相当高的水平，

唐朝的茶泡法主要分为两种：

煎茶法和点茶法。

煎茶法是唐朝主流的泡茶方式，

而点茶法则更为讲究，

主要流行于宋朝。

煎茶法包括采茶与制茶：

首先，茶叶需要在春季的二、三月份采摘，

然后经过蒸、捣、拍、焙、穿、藏等步骤制成茶饼。

这个过程确保了茶叶的纯手工精心制作，

最大限度地保留了茶叶的原味。

在饮用时，

先将茶饼放在火上烤干，

然后用茶碾将其碾碎成粉末，

再用筛子筛成细末。

接着，

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