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第296章（第1页）

商行为何能?压他们的糖价？还不是因?为那些商行都联合好了，约定好了糖的收购价，他们不答应，糖就卖不出去，烂在手?里。

商行能?联合起来压他们，他们也能?联合起来压蔗农，商行的人在此地待的时间有限，可?没工夫挨家?挨户收糖，还得是他们来。

大?不了，大?不了他们再给商行让让利，总有法子让那些不老实的贱民后悔。

薛皎舀了一点给两个孩子尝一尝，虽然很好奇，但他们都很克制只尝了一小口?。

这可?是要用来制糖的甘蔗汁，本来就少，多?喝几口?，更少了。

“怎么样？”薛皎问?。

“甜。”薛珍抿了抿嘴巴，她在王府喝过蔗汁，她祖母超爱的，不过那个蔗汁没有这个甜。

“超甜！”周亮亮不吝夸赞，这可?是他和妹妹亲手?过滤的，就是干净，就是好喝。

尝个味儿就行了，然后就是熬煮。

薛青山特意?给她们找了个不粘锅，薛皎根据网上搜来的制糖步骤，把蔗汁倒进去，先大?火烧开，小心撇去浮沫，然后转中火继续熬煮。

这个过程中要不停搅拌，像薛青山这样常做饭的，不用搜什么教程也知道，不搅的话，糖汁可?能?会糊底。

这一糊，坏的可?就是一锅汤汁了。

薛皎还是把这个步骤交给两个小朋友，两个孩子站在凳子上，大?人在两边扶着，两个小家?伙一脸严肃认真地搅拌糖汁，手?酸了换一只手?，一点不敢轻忽。

原本透明微白的甘蔗汁随着熬煮，颜色渐渐加深，薛珍回忆起妈妈的话：“这就是美拉德反应吗？”

薛皎：“应该是吧。”

她真不知道，化学学得不太好。

反正两个孩子这下明白了，白色的糖汁真的会变成红色，不是添加了什么，就是在他们眼皮子底下，煮着煮着，自己变红了。

真神奇。

糖汁不光熬变了色，而且越煮越粘稠，搅动起来也更费劲儿了。

薛皎已经调成小火，慢慢进行熬煮流程的最后步骤。

熬糖是个耗时间的活儿，两个孩子已经轮换着坚持了几十分钟，都累了，大?人们要替他们，他们也不答应，不松手?，坚持要自己来。

周亮亮挽起袖子，“我有劲儿！我妈说我，一天天使不完的牛劲儿。”

薛皎：噗……

薛珍眨巴着大?眼睛，这是夸奖的话吗？一定是吧，不然哥哥怎么会这么骄傲。

她吭吭巴巴学：“珍儿也有、也有牛劲儿，使不完。”

薛皎：“……不，宝宝你没有。”

周亮亮用他使不完的牛劲搅糖汁搅到手?发颤，到后面糖汁粘稠到快搅不动了，大?家?都觉得差不多?了，赶紧趁着热乎倒出来。

小朋友们的劳动成果，薛皎想?尽力做好看一点，特意?去跟阮慧借了做点心的模具，用来给糖块定型。

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