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第338章 清炒河虾面（第1页）

白浩从沭河里打了一桶水过来，洗菜啥的就都用这个水了，炒菜煮面啥的，张强自己带了一桶。

白浩这边洗菜，张强那边切，该说不说的，张强在别的方面可能会有点不太靠谱，但是在刀工这一块，那还是不错的。

土豆丝切的不说是根根细如牙签吧，那也至少是每根都差不多粗细。

不像白浩他切的，那是大小不一，拿去做薯条都行。

“强哥，你这刀工可以啊，以前在家里没少做饭吧。”

“那必须的，现在我们家只要我在家，那就是我掌勺，你嫂子刷碗。

别的我不敢多说，至少在做饭这一块，你和涛子两个人加起来都比不过我。”

“嗯，这一点我信，光看刀工就能看的出来，确实不错。

强哥，我嫂子该不会就是看上的你这一点吧，然后就跟你回家了吧。”

“哟，小浩还真的让你给说对了，我跟你说啊，这年头男人要是会做饭的话，那可是非常吃香的，要是做饭好吃的话，那更是加分中的加分了。”

白浩和张强一边聊着天，一边做着午饭。

一个向着另一个传授着找对象的经验，即便传授者只谈过一次恋爱，初恋即是现在的老婆，被传授者听的那也是相当的认真。

无他，谁让白浩现在还是一个单身狗呢，他不认真听，多吸取一些经验，以后怎么找对象？

很快他们就将各种配菜都给准备了好了，接下来也就可以炒菜了，至于锅里的腊肉，煮一煮就可以了，不必要煮的时间太长，他们几个还年轻，吃点亚硝酸盐问题也不大。

然后张强就给白浩表演了一下什么叫做颠勺，什么叫做晶莹剔透的腊肉，那家伙腊肉炒青黄豆叫一个香啊。

青椒炒腊肠也是如此，张强带的腊肠也比较好，肥瘦适中，肥肉一炒就变得透明了，看上去那叫一个漂亮。

准备各种配菜白浩和张强，再加上李玥三个人忙活了半个多小时，但是炒菜，四个菜也就才花了张强半个多小时，很快就炒好了。

手撕包菜，醋溜土豆丝，腊肉和香肠，一连四个菜全都装盘等着开饭了。

最后一个也是白浩最为感兴趣的河虾了，做这个那可是有讲究的。

要想河虾吃起来鲜，那必须得用活河虾才行，不然的话不管是死的还是冷冻的，那以玩意和活的一比，那吃起来可是差远了。

而张强为了能够把河虾吃好，他先是给装有河虾的桶里倒了二两白酒，然后又撒了不少的盐和醋，帮助它们吐泥沙。

所以这个清炒河虾才被留到了最后，临下锅之前，白浩又给它们清洗了一遍，主打的就是不带一丁点的泥沙下锅。

随着张强将锅里的油温加热，满满一筐将近两斤的小河虾被张强给倒进了锅里，随后白浩立马拿起锅盖将锅给盖了起来。

之所以要盖锅，那是因为这些河虾那可都是活的，它们在一接触到热油的情况下，那是会跳的。

这要是从锅里面跳出来一只，那白浩他们不就少吃一只了嘛，所以必须得盖锅盖。

随后张强晃动着炒锅，让锅里面的河虾能够受热均匀，先终结它们的生命，不让其有机会逃离锅的掌控就行了。

随后将河虾翻炒至变色，将其盛出来备用。

紧跟着在往锅里少放点油，可以开始炒青红椒等配菜了，将其炒至断生，就可以将河虾倒入其中。

“涛子，多往灶台里放点树枝，加大火，炒河虾这玩意就得要大火，急炒急出！”

“再添了再添了，这个灶坑一共就这么大，你想要更大的火，我也很难办的好不？”

听着张强的要求，坐在灶台前烧火的王涛也发表了他的意见。

这在野外做饭，终归是比不上家里的煤气灶，家里的煤气灶火多旺，想调大就调大，想调小就调小，随自己的心意来。

但是你要是在野外，靠着烧树枝做饭，这个火那是有限，取决于你的灶台洞有多大了。

灶洞里面添的柴火越多，火自然也就越旺啦。

好在王涛烧出来的这个火也够用，至少让张强将这个河虾给炒出来还是没什么问题得。

河虾下锅以后，接下来就是调味，盐适量，再来一点点的料酒，再来一点酱油和少量的醋，最后再加上一眯眯的白糖。

然后这个清炒河虾就可以出锅了。

之所以加醋和白糖，那可不是要将这个河虾搞成糖醋口味的哈，而是借用醋和白糖来调味的。

炒菜的时候少放一丢丢的糖，那是可以提鲜的，张强做的这个可是河虾欸，吃的就是一个鲜。

是河虾欸，虾蘸醋也没问题吧，这样一来的话，放一丢丢的糖和醋，是不是非常得合适？

“强哥，你那边的菜炒好了没，我这边的面都已经煮好了，八包泡面装了四大碗，调料都自己放啊。”

“好了好了，河虾出锅咯！”

随着张强将清炒河虾给装盘，今天得午饭彻底的做好了。

随后他们几个端菜的端菜，端面的端面，来到了他们所铺好的野餐垫子上，准备开始吃饭了。

专业的人办专业的事情，野餐，垫子那是必不可少的，这玩意往田间地头的空地上一铺，这不就可以了嘛。

今天中午的午饭五菜一面，吃的那就是一个滋润！

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