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第142章（第1页）

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郝萌将食材接过来之后，先是将鸡翅放在了火候比较大的烧烤架上。

涂了一层油，然后放了上去，鸡翅有两种，鸡中翅和全鸡翅，价格一样，不过鸡中翅有一根，鸡中翅有三个。

这个客人点的是鸡中翅。

为了更好的入味，鸡中翅被划开了三道痕迹。

茄子也需要划开，用小刀子切开，露出里面白嫩的茄子肉，然后摊在了烧烤架上，还需要刷上油，这样才不会烤糊。

香肠是先放在烧烤架上靠，打开快要好的时候，可以用刀子划上一刀子，这样的，香肠就会爆开一道，看起来更加的诱人。

韭菜因为比较容易熟的原因，所以先放在一边。

烧烤这玩意，看起来好像是很简单，只需要放在烧烤架上面烤就可以了，其实也是非常复杂的。

需要认真的把控住时间，不然的话，很容易就糊掉，糊掉的话，那可就不好吃了。

所以，比其他来，其实更加的有难度。

而且也不是完全的放在烧烤架上考试就可以了，还需要定时的翻过来，还要刷酱。

不同的食材，需要不同的酱料。

鸡翅的话，需要刷上烧烤酱，而且还要看客人备注的口味，喜欢甜一点的要刷蜂蜜，喜欢辣一点的，还需要加辣椒面，而且不是最后一次性加的，而是在烤制的过程中，时不时加一点，这样才可以更加入味。

这个量也要把握好，不可以掩盖食物本身的味道。

非常的有难度了。

此时，第二个客人的烧烤食物也点好了，这个客人也是鸡翅，还有韭菜以及土豆片，生蚝，还有掌中宝。

生蚝放在火候大一点的烧烤架上，因为生蚝本身就有一层厚厚的壳子，所以需要火候大一点，才能够穿透火候将生蚝肉给烤熟了。

而且生蚝还需要配置其他的调制。

第一位客人的韭菜和第二位客人的土豆片掌中宝也一起烤制好了。

将烤好的烧烤放在盘子上面之后，郝萌直接叫了号，客人们就根据小票自己过来拿。

这一次系统的盘子是椭圆形的铁盘子，上面套着一层白色的塑料袋，不过，这个塑料袋是毫无危害，而且可以放入水中就可以迅速的溶解掉，不会有半点环境污染的危害。

系统这样的盘子，大概就是为了想要最大限度的还原从前烧烤摊的那种氛围吧。

果然，客人们都觉得十分的有趣。

第一位客人拿起了鸡翅吃第一口，刚刚烤制好的鸡翅，有点烫嘴，客人龇牙咬了一口，又香又烫的口感让他一边哆嗦着嘴巴一边吃。

非常好吃的味道，具体说不上来，他看到鸡腿选料的时候，有辣味有甜味，所以故意使坏的要了一个又甜又辣。

本来还以为做不出来的，结果没有想到，这个鸡翅还真的包含了的两种味道。

甚至能够在同一时刻完美的平常出来。

还有这个韭菜，啧

必须要用配套的木筷子夹起一口送如口中，香辣爽

还有这个茄子，上面还布满了蒜蓉葱花小米椒，还有孜然和辣椒面，夹起一点吃一下，茄子有点干，但是就这样干的口感，配合上酱料，才更加的美味，舌尖瞬间的炸开了那个香味，让人流连忘返，吃了第一口，还想要继续吃第二口。

这时候，再配上一杯冰凉爽口的米酒，简直是人间享受呀。

第三个客人点的是羊肉串和牛肉串，因为他们一行五个人，所以干脆都点了两份，就是十份羊肉串和十份牛肉串，再加上土豆片。

羊肉串和牛肉串抓着一把来烤，这样无论是嗅觉上，还是视觉上，都是一种绝美的享受。

羊肉串微微带着一点膻味，但是却不会让人感到腥，烤制的时候，刷上一层油，有些油水会顺着羊肉串滑落在烧烤架里面，煤炭会带出一波火焰，刷的一下子，发出了滋滋滋的声音，羊肉串色泽焦黄油亮，很是诱人。

牛肉串用同样的手法调制，撒上孜然粉和辣椒面，麻辣鲜香，肉质外酥里嫩，鲜美馋人无比。

烤好之后，撒上了一把白芝麻，再微微的翻一下，便好了。

此时不但有肉本身的香味，还有芝麻的香味，两种独特的风味，给舌尖最美妙诱人的味道。

然后还有土豆片，土豆片要烤干，但是却不能完全干，微微带着一点焦了，边缘的地方干得翘起的状态才是最美味的，抹上辣酱再烤制一会儿，然后撒上烧烤的灵魂，孜然粉和辣椒面。

虽然是素菜，但是一点也不输与肉菜。

小馒头同样是要烤到微焦的状态才好吃，最好就是面皮的地方已经露出焦黄的颜色，然后加上一点蜂蜜，这时候，就算不撒上孜然粉辣椒面，同样让你觉得好吃得舌头都要咬下来

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