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第100章（第1页）

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店铺拆分出去后，宋明非和林繁又招了几个伙计，还在二楼留了一个房间，专门留给两人休息。

若是像今日，要为几天后的私宴准备材料，晚上不能离开，就可以直接住在那。

“这干鲍鱼要根据大小，先用冷水泡，再蒸再泡，几个来回才行，蹄筋要……”林繁的私房菜都记在脑子里，他并不吝啬将处理方法告诉宋明非，甚至还想让宋明非写成册子，留着以后当传世秘籍，但被无情拒绝后，就成了日常科普。

宋明非依靠在柜子旁，看着林繁忙碌了，过了一会才开口：“这道菜这么麻烦，你要了什么价格？”

归去来的菜，都做了独立的菜单，其上菜品宋明非都记得，但今日准备材料并不同以往，有几道压轴菜品是客人单点的，不在菜单之上，价格也是林繁推荐时随口要的，所以宋明非并不知道

“这道菜啊？要了十两，十全十美，有钱人都喜欢吉利的数字。”林繁随口答着，又处理起花胶。

“十两？是不是有点高了。”私房菜的食材价格偏高，林繁也废了不少功夫，但一道菜就十两，确实有点惊到了宋明非，毕竟宣陵不算什么大地方。

“不高。要是咱们这风景再好一点，我能要他十五两。”

林繁并不是胡乱要价，而是看透了人心。

那些人吃东西并不是为值不值，吃的只是一个价格，一个面子，只要让他和他的客人们体面了，那就够了。

“走了走了，咱俩滚床单去。”东西全部处理完，林繁洗净了手，推着林繁就离了厨房。

“许修文的信还没回。”宋明非随着林繁的半推半就上了楼，等真要睡觉的时候，才想起白天看过的信还没回。

“没事，他就是说秋闱的事，明天再回也一样。”本来要起身的人，又被林繁按了回去。

宋明非回想了一下信内容，许修文确实没什么大事，不过是秋闱将至，许修文想约他一起赴考。

然而宋明非早决定不再上考，显然这事是要拒绝的。

“林繁，你热不热？”宋明非冷声开口。

“还行，开着窗呢。”搂着人的林繁似没听懂宋明非的话，仍是一动不动。

宋明非无奈，只能把林繁的胳膊扔了回去，自己又挪去床的另一边。

“你热？那明天我去买点冰回来给你降温，再给你做点冷饮。”被人扔回去，林繁也不恼，挪了两下身子又蹭到宋明非身边。

不过这次没有贴上，只是乖乖躺在宋明非身侧。

宋明非看了一眼林繁，只觉这几天对方缠人的厉害……

老豆腐在案板上碾碎，搅上盐和蛋清，待搅匀了再往里搁上淀粉增加粘性，用勺子将豆腐团球，放于盘内。

这边老豆腐丸子蒸上，那边孙敏已经将四个蛋清打发，林繁用筷子试过，可以立在其上，才往里面放上淀粉和面粉。

“记住淀粉和面的比例是一比一。”说着林繁将盆又推给孙敏：“搅到没有气泡。”

豆腐丸子易熟，孙敏搅好，林繁马上接手，豆腐裹糊放入热水之中，没一会的功夫，颤颤巍巍的豆腐出锅，不用入口都知道是如何滑嫩。

浇汁是林繁亲手做的，几样调料下去再勾上薄芡，临出锅撒上各色时蔬切成小丁，浇于摆放整的豆腐上。

今日归去来整个都被包下，客人又不喜人多，用不上那么多伙计，所以大部分人都围在厨房看林繁做菜。

“这就完了？”菜品一出锅，众人皆是一脸疑惑。

“完了。”林繁用筷子调了调位置，随口答着，又让小福送去楼上包间。

小福赶忙双手接过，躲着众人往楼上送去。

“就这一盘豆腐，能卖二两银子？”新来的伙计们不解，也不敢直接问林繁，趁着孙敏空闲，便拽着孙敏问。

“你们懂什么，这菜是火候菜，要的就是师父的手艺，别看那是豆腐，师父做的，那就是拿龙肉都不换。”虽然孙敏也没有吃过，但他几乎是林繁一手带出来的，对林繁是绝无二话，不管做什么都是夸。

众人听闻也相信，毕竟归去来林繁的手艺早就名声在外，他们没来时就常听。

不过私下里仍忍不住嘀咕，豆腐如何能卖这么高的价。

最后一道佛跳墙上桌，宋明非就带着人从楼上下来。

今日两人分配，林繁负责后厨，宋明非负责堂上接待，一般情况宋明非不会自己下来。

林繁以为有什么事，赶忙上前询问。

“没事，上面不让留人，就下来了。”宋明非说话时，小福和其他几个伙计，都跑去灶台前看孙敏试做那道芙园豆腐。

四下无人，宋明非才小声开口：“他们请的客人是陈闯，坐在主位。”

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