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住物价飞升，想要买个房都变得难了不少。

如今还没有商品房一说，很多楼房都是分配制度。

真正房地产业起飞的时候就要等到奥运会举办，曾经几百块一平米的房子恨不得翻个四五倍，然后逐渐上升，几乎再也没降下来过。

批发市场摊主打了饭都会端回摊位上吃，只有个别会留在店里，那也是因为摊位上有人帮忙看着。

楚飞扬盘算着荤菜要换一换了，市场里的鸭子比鸡便宜了一些，干脆把黄焖鸡换成啤酒鸭。另一个肉菜也得换，换成溜丸子。

溜丸子也十分考验工夫，这丸子要怎么才能做的好吃，久炖不散，也是有一门学问的。

正好，也该教学徒们一些新东西了。

还有大哥二哥的包子铺，天气热吃包子的都少了，可是也不能只靠着晚上烧烤摊子赚钱。他得教大哥二哥点儿新手艺，不能白白浪费了这么好的夏日。

楚飞扬看着他这个小小的快餐店，虽然很赚钱，但他仍旧不怎么满足。

都说人有多大胆地有多大产，这句话是没错的。他以前虽然拿了不少荣誉，但也没有富足的金钱盘个饭店下来，最大的心愿就是在二环里租个四合院做个私房菜。

当然，这个心愿已经完成了。

但现在可是黄金90年代，经济腾飞，但物价还没飞起来。

曾经有句俗话说，站在这个风口上连猪都能起飞，他怎么也得比猪强不少了。

他要开个大饭店，自己做自己的总厨！

这应该是所有厨子的梦想。

“凉皮？”

晚上回到家，楚飞扬就召集了楚家所有成年人，要教他们做凉皮。

凉皮这个东西在西北还是很盛行的，目前镇上并没有人来做。批发市场里二嫂娘家倒是会做凉粉，但那也不是凉皮。

凉皮这个东西，既能当菜，又能当饭，还是很受欢迎的。

“这玩意很简单，你们看一遍就回了。”楚飞扬开始和面，又把揉好的面团在水里来来回回的洗。洗出来的那一小坨就是面筋，这可是好东西，蒸熟后能凉拌也能油炸，甚至还可以烤了吃，味道相当不错。

面粉水沉淀后再调成面浆，找了家里的搪瓷托盘做蒸盘，然后把调好的面浆均匀的撒进去，隔水蒸三分钟就可以拿出来了。

脸盆大小的凉皮晶莹剔透，柔软却带着韧劲儿。

叠起来切成条，放些蒸熟切丁的面筋，擦丝的黄瓜，油盐醋蒜汁以及自己调配好的五香辣椒油，一碗香喷喷的凉皮就做好了。

除了凉拌凉皮，还能做凉皮卷，后世也称之为娃娃鱼什么的。

凉皮卷就更简单了，里面放上凉拌好的土豆丝胡萝卜丝黄瓜丝豆芽刷刷卷起来。透过凉皮还能看到里面绿的绿红的红，咬上一口凉凉的非常爽口。

剩下的面浆让大哥二哥他们去试手感，楚飞扬看着家里人大口的品尝凉皮和卷皮，道：“再过些日子就更热了，包子馒头估计不太好卖，有了这玩意至少不会让收益下降。”

但做凉皮是个苦差事，一大早起来要和面洗面，要一张张的把凉皮蒸出来。一张三分钟，做一百张就是三百分钟，四个多小时呢。

“这有啥辛苦的，在家里种地不也得大早起来，忙乎到太阳落山？同样都是受累，还不如弄这个赚得多呢。”

楚妈可不觉得辛苦，她每天看着几个儿子儿媳妇数钱都能看得特别高兴。

他家老三现在一天一个赚钱的主意，而且毫不吝啬的传授给自己的兄弟，这样的和睦楚妈跟楚大红高兴还来不及呢。

为此，楚妈还敲打过大儿子二儿子。他们能有今天，在镇上买房，兜里有存款，有铺面，那都是他们三弟的功劳。若是谁因为老三赚得多就眼红，为了点儿蝇头小利亲兄弟也不顾了，就别怪她心狠，直接分家！

这里说的分家可不是单纯的分家，而是不止要分家，还会让老三不再教他们新手艺。

到时候他们老两口就跟老三过，让老大老二被人戳脊梁骨。

“那不能，”楚老大闷声道：“娘，咱们几个兄弟啥心性你能不知道？能做出那种事来？如今感激都来不及呢，若是因为老三以后赚了大钱就撕破脸，那也太不是人了。”

楚老二也跟着点头，“是啊娘，不说别的，就老三教我们这些手艺，他都能算得上我们的老师。俗话说一日为师终身为父……”

楚大红听不下去了，用力咳嗽两声。

楚老二一拍嘴巴，“总之我们不是那种丧良心的人。俗话说兄弟齐心都能断金，以后老三说啥我们都听着，毕竟我俩不如老三脑子好使。”

楚妈满意的点点头，她想了想又道：“那你们媳妇那边没什么意见吧？毕竟她们娘家……”

“能有啥意见啊？她除了娘家没别人了？这不是还有自家孩子吗？”楚老二听到这个连连摇头，不过他还是琢磨了一下，道：“其实我媳妇儿跟我说过，想让她侄子学了蒸包子的本事去他们那边镇上开个包子铺。主要是她娘家只会做粉条子凉粉粉坨啥的，买卖不如大嫂娘家好。而且她娘家儿子也多，如今几个大的也该说媳妇儿了。”

楚妈听了心里有些不得劲儿，但是她也知道，这种事没办法阻止。蒸包子这手艺几乎家家户户都会，主要就是包子馅儿怎么调了。这东西也没办法藏着掖着，多看几次心细的都能学会。

“得问问老三，看看老三咋想的。”她说。

这次正好又增加了凉皮，楚妈寻思了一下，把这件事跟楚飞扬说了。

“这有什么要紧的，去做呗。他们不做也会有别人做，不如自家人把市场赶紧占了，省的便宜了其他人。”

楚飞扬对这种事向来没有什么意见，等后世很不多所有配方都是公开状态了，拿到配方的人也未必会出来做生意。再说了，二嫂娘家也帮衬过自己家，就是个包子手艺罢了。

“肉饼也让他们做，跟咱们又不是一个镇的，还能抢了生意去？再说了，现在镇里卖包子馒头的也不止咱们一家了，与其担心那个，不如想想自己要怎么做得好才行。再说了，我这里有不少小吃的方子呢，回头慢慢弄，送他们点儿都无妨。”

“还得是你，”楚妈听完这番话，别提多畅快了。

主动让亲家学了包子肉饼的做法，可比后期被他们偷摸学走去做了要强。前面是自己送出去的人情，他们得知自己好。后面那就是准备着要撕破脸了，就算不撕破脸，心里也会憋气。

得了准信儿，楚妈直接晚上有一次开家庭会议，并且同意让大儿媳妇和二儿媳妇娘家都可以去开包子铺。

两个儿媳妇没想到婆婆竟然如此慷慨，都震惊了，随即感动的哭了出来。

尤其是二嫂，其实她

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