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第三十五章 蟹一蟹西来（第1页）
周易是一种充满了情怀的视觉系生物。
他看人，先看外表、看外相，一旦相面不符合他的心意，便敬而远之。
他有一个表妹，青春貌美，但因为颧骨略突、嘴唇略薄，周易总觉得她刻薄，故此对她敬而远之。
这是一种很奇怪的思想。
同样的事情，发生在吃东西上面——严格的来说，周易是一个吃货，而算不上饕餮，因为他挑食。
不仅挑食，还挑吃东西的地点和时候。
比如，他可以在慵懒的午后，坐在畅旷的KFC门店，端着一杯调制的饮料，看着外面的行人，一个人待上一下午；他也可以在巷子里找上一大上午，就为了发现一家朴素而整洁的带着些传统气息的店面，而后进去吃上一碗小面。
面或许不如何好吃，但心情就微妙起来。
他挑食，挑着精致好看的东西吃，而略显难看的，一般情况下，他是不喜欢摆弄的。
比如，蟹；金秋时的大蟹！
秋天的蟹，别名太多了，既是“尖团儿”，又是“八脚将军”，还是“富黄子”，太多的别称，是自古以来，人们对于秋蟹的爱、是对它味道的赞美。
无论看什么文章，一写中国的美食，大抵逃不脱蟹去。
但一向喜欢美食的周易，偏偏就那么不怎么喜欢这螃蟹。
为什么呢？
一是螃蟹凶煞，食肉吃腐，毛脚颤动，看起来，竟有几分像一只大蜘蛛，实在毛糙人！
二是恶心。螃蟹寻常蒸了来吃，把大壳一揭，里头膏膏黄黄，周易总觉得，比粪便还要恶心几分。
三是麻烦。周易是个好懒散喜闲逸的人，即便再多的外因促使他往前进一点，但终究还是要落到闲散的本质上去——这样一个懒人，怎么会喜欢摆弄那蟹八件，剥拨弄弄，就为争夺那一丝白肉？
周易不稀罕这东西，但喜欢它的人，却太多了！
比如张楚天，比如张老爹。
前头说过，洞天山境里，是有螃蟹的；可惜都是山蟹、石蟹，往往长不大、缺少膏腴之物，只能烤着、炸着，当个零食，吃个嘎嘣脆。
不过，这螃蟹进了周易那水沟里，受灵水蕴养，日日捕食其中鱼虾，一日日的发涨，一日日的壮大，到如今，那山沟里面，一只螃蟹，大者，单单蟹壳，便有一个巴掌大；小的，不算鳌足，也胀满大半个巴掌——膏腴满脑，着实是爱蟹之人的宝物！
对于这样的宝贝，张楚天自然不能放过，直接捉了十来个，用绳绑缚，拖车就走，放置家里，准备晚些时候，一畅口舌之欲！
他却忘了，家里可不止他一个吃货呢！
张老爹虽然患有“痛风”，但他感觉最近似乎好了点；而且，痛风了，也不真是什么都不能吃，看到这一只只肥育的大蟹，张大厨手头一痒、嘴里一馋，哪里还忍得住？
当即就架了大锅，一只只肥蟹往锅上蒸起，铁货噗嗤一响，姜蒜酱汁就在锅中汇成一炉，与蒸锅里的蟹气相合，浓郁的香气扑腾腾的往上跑，撞到天花板上，四散着跑开，整个房间，都逃不脱这香味去！
张老爹是有名的吃货，是大厨。
吃货的朋友，自然有吃货；大厨的朋友，也少不了大厨。
白沙、昌平巷，一条几乎被现代化的城市所遗忘的古老巷弄。
巷弄的深处，一个店面木门紧闭，门上挂着一块牌匾，称“含黄斋”。
“含黄”者，蟹也！
这店面是干什么的，就不言而喻了。
这家店面，地处深巷，和这深深的巷子一样，清幽清净，常年不开门，也似乎被人遗忘了。
只有这星城顶级的吃货，才知道这“含黄斋”的底细，才知道它每年也就在金秋之月，开业半月，供吃货一饱口福。
这家蟹斋并不如魔都的宝庆楼出名、也没有川城的长隆阁花样百出，但整个华夏，任何一个吃蟹的行家，一谈蟹，就避不开“含黄斋”三个字，避不开“含黄斋”的主人“施团儿”这个人。
正逢含黄斋开业前一日，施团儿提着一笼子螃蟹，吊儿郎当的往张家走去。
这是每年必有的节目。
在张老爹还是星城顶级酒店大厨的时候，两人交流厨艺，交流做螃蟹的花式开始，就有了这个节目。
自从张老爹因为痛风的缘故，辞去大厨一职，忍痛想着满目琳琅各色菜色，却吃着蔬菜汤的时候，施团儿就来得更勤快了！
他享受，非常的享受自己做蟹、吃蟹的时候，张老爹在旁边看着流口水，拿着筷子沾着一点点蟹黄，小心尝味道，想吃而不能吃的折磨！
施团儿想着张老爹那难受样，不知为何，心情就愈发的好了，提着的蟹笼子，也晃动得愈发的厉害，把里面几只蟹王晃得惶恐不安，口里哼出老调子，与树上的喜鹊一起应和成曲。
他心里想着事，脚下没停，一公里的路，在平地布鞋无声的走动间，咫尺便至。
施团儿走到张家门前，正准备敲门，突然鼻子动了一动，一股幽幽的香气、他熟悉了一辈子的异香，从鼻孔里沁了进去，缭绕在肺腑之间，再也冲不散。
“嗯？”他以为自己闻错了，鼻子又抽了一抽，将鼻前方圆寸许的空气全部吸入胸腔内、肺洞里，最后提取出自己熟悉的那一缕香。
他闻出来了，确实是蟹香，而且不是一般的大闸蟹的香气，也不是海蟹的香气，比海蟹湖蟹都少了三分腥气、多了八分山水灵性，更多了一股内蕴的醇厚与鲜甜。
一辈子与螃蟹打交道的他，几乎凭借着这一缕香气，就在脑海里勾勒出一只只螃蟹的样貌。
闻着这股香气，再看着手中提着的那几只看似凶悍巨大的蟹王，不知为何，突然就觉得索然无味了；一种偌大的挫败感，从这个做了一辈子螃蟹的老头儿身上传出来。
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