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第一百零二章 酿酒（第1页）

“姐姐说她叫张清清。”侯小宝稚言稚语的说道。

“哦~那你问到了小姐姐的电话吗？”周易笑着说道。

“当然啦！不然以后怎么联系清清姐姐！”侯小宝理所当然的说道。

几人顿时哄然大笑。

侯小宝显然理解不了——这样理所当然的事情，有什么好笑的。他只是莫名的害羞，将小脑袋埋进了妈妈的胸（和谐一下这不会想歪吧）脯里。

张清清脸上也泛起了一层层的红晕，将碗里都粥搅了又搅，轻轻舀起一勺，唇口吐气吹得稍凉了，放入口中。

经过这样一个小小的玩笑，张清清到陌生人家蹭饭的尴尬也没有了，开始专心的享用起美食来。

白玉如象牙碎米的粥，一入她的口中，便很快融化开，如同白雪遇见了阳光的融开了，暖暖的一团混着百谷之精的液体（重新检查一遍，突然有好邪恶的感觉），不断的滩散在她的舌尖上，释放出无与伦比的香味与难以言喻的味道，也不知过了多久，才混着着唾液，带着余香，不由自主的滑落入胃袋之中，进一步的融化开去……

她是第一次品尝周易做的东西，第一次品尝这样的香米熬制出来的东西——无与伦比的滋味，或许能让她铭记一辈子。

没有人说话，带着对食物的尊重与珍惜，所有人在静默中，在清晨的鸟鸣与淅沥的流水声中完成了一顿早饭。

“现在正在酿葡萄酒。你们要跟我去看看吗？”周易收拾着碗筷，说道。

“行啊！我也想看看，你那价值几万美金的葡萄酒。有没有什么特别的酿造方法。如果我能偷学到一点。说不定明年我也是亿万富翁了。”侯林说笑道。

“那你就别想了。我的秘密。基本上全在这些葡萄和这片山水上面。至于酿制方法，前些时候那些法国人跑来看了我的那批酿造仪器，一个个的摇头。这不，在几个朋友的强烈要求下，特地在法国进口了一批顶尖的葡萄酒酿造设备过来。为了不糟蹋这些精密的酿酒仪器，还从法国引进了一批酿造葡萄酒的人才。”

随着周易的解说，几人已经到了葡萄林后边的山脚下那一间巨大的厂房之旁。

几人换过衣服，经过简单的消毒。这才进入了这间据说世界顶尖的葡萄酒酿造工厂。

对于这间葡萄酒酿造厂，周易投入可不小。而且，若非汉姆等法国人在其中搭桥牵线，周易或许还要付出更多的代价，才有可能将这个蕴含了无数葡萄酒酿造人士心血的顶尖葡萄酒酿造工厂建成。

这间酿造厂的负责人，是汉姆的弟弟汉克，汉克.马莱。

他被洞天葡萄酒吸引，被哥哥汉姆介绍到这个葡萄酒产业方兴未艾的东方古国工作。

他有一个愿望，想要酿造出世界上最好的葡萄酒。

这也是他作为法国葡萄酒酿造行业的顶级人才，不远千里来到华夏的原因。

“周。你来啦！我刚才还在考虑，中午吃什么好。不过看到你的时候。我想我的所有问题都已经解决了。”汉克也是个大胡子，棕色的大胡子，比周易高上一个头。

他站在周易面前的时候，所有的大胡子都落到周易头上，似乎周易凭空长出一节头发似的，看起来颇为滑稽。

“我讨厌大胡子。”周易把头上的胡子拨开，无奈中带着威胁的说道，“汉克，我怀疑，我哪一天，冲动之下，会把你的大胡子全烧掉。”

“周，你不能这么做。没有胡子的汉克，还是汉克吗？你要知道，我这一把胡子，是我除了酿造葡萄酒之外，这辈子最大的成就。他曾经获得了法国‘最美胡子奖’，我已经为他买了保险，他价值百万欧、百万欧元，你知道吗……”法国大胡子保护着他的胡子，稍稍退开了些，又开始他喋喋不休的长篇大论。

似乎很多外国人都精力旺盛，喜欢这样的长篇大论，特别是一些西方大胡子。

“行了，汉克。这一次，我可不是听你的‘胡子讲座’的。我带来了几位朋友来参观，同时，我也想看看，这一套号称世界顶级的葡萄酒生产设备，到底能不能带给我一些惊喜。”

一说到葡萄酒的酿造，大胡子就从喋喋不休的“胡子经”中退了出来，开始指着每一个仪器，为周围人讲解葡萄酒的酿造与仪器的使用。

新鲜采摘来的葡萄，经过简单的清洗，人工挑选掉歪瓜裂枣和破皮的货色，而后倒入删选的机器之中。

只见无数滚动着的金属长棍，在一个机器里运作，将葡萄梗检出，并进一步挑选葡萄。

“你们看，这是一个葡萄筛选机器。它不仅能去除葡萄梗，还能挑选出合格的葡萄。”

“什么才是合格的葡萄？”侯林看着旁边圆滚滚一粒粒的葡萄被当做不合格品检出，有些疑惑道。

“我们有严格的大小限制，必须保证葡萄品质的均匀与优良。”

被挑选好的葡萄，进入另一个机器里面，进行破皮以及果皮与果肉的分离。

“你们看，只有这样精密的仪器，才能做到，每一次破皮都不会使葡萄的物理结构产生太大的破坏，同时能准确的分离果皮与果肉，为完美的发酵做准备……”

葡萄，就在这样的加工下，进入发酵罐中开始发酵。

这个时候，葡萄酒的酿造才算真正的开始了。

如果没有其他后续的工作的话，就不需要汉克这样的酿酒师的存在，而全过程都可以由机器负责了。

旁边，汉克的几个助手，都通过某个“身材高挑”的精密仪器，聚精会神的观察着从发酵罐里检出的葡萄酒液样本，不时的，用法语向汉克询问着什么。

“看，这就是我们酿酒师的作用。我们可以把握发酵这个最关键的过程。发酵的每一步，都被我们严格的控制在手里，包括酵母菌的繁殖和其中复杂的理化变化，我们都要尽量掌控，让葡萄酒能出现我们需要的口味与口感。

即便用再好的酿造设备，没有一个好的酿酒师，也酿造不出完美的葡萄酒。”汉克微笑着，自豪的说道。（未完待续。）

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