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第176章 热火朝天的干（第1页）

晨练结束，陆锦棠安排了陆二，陆三和陆六在杨明汐这边帮忙，他找来的三个厨师，差不多中午会到。

杨明汐对陆二道：“陆二哥，你们去抓一些鱼来吧，然后再整五只兔子，十只鸡，十只鸭，一头肥猪，一头牛过来作坊吧！今天在那里处理食材。”

陆二点点头，转身准备走。

陆三小声的道：“老二，你问问杨姑娘，我们多抓一些鱼，是不是可以吃那天刚回来的鱼肉。”

杨明汐笑了笑道：“可以，不过今天有很多好吃的，你确定你只吃鱼？”

陆三道：“能吃到那天的鱼就很幸福了，不过还有好吃的更好，那就幸福加倍，哈哈哈！”

几人按照杨明汐的吩咐，去处理食材了。

杨家这边，杨家五兄弟和吴家两个舅舅，挑的挑，背的背，抱的抱，准备要去万家定亲了。

何婆子想了想道：“老吴，你们两口子也一起去吧！本来应该你家老二去的，他没有在，你们代替他去也不错，正好十全十美！”

杨老五和吴氏想想也是，赶紧去换衣服，一起去帮儿子定亲。

趁着这个空档，杨明汐找到杨六叔道：“六叔，你看看屠宰坊那边，除了你还需要几个人，看样子怕是要在村里找了，哥哥他们都不在，你一个人也搞不定啊？”

杨六叔想了想道：“食材每天要处理多少？我好安排人，找人容易得很，晚上我先去找上三个人，初四的一起过去处理食材，不够的话再找人。”

杨明汐点头道：“行，你喊六婶和你一起去吧！村里的夫人勤快爱干净的也帮我找四个，也是初四的一起来上工。工钱暂时定25文每天，其他的奖励后面我再说。”

杨老六应下，正好杨老五和吴氏也出来了，一起拿着东西，朝着村子里万家去了。

家里只剩了杨明汐和杨明浅，还有两个弟弟。杨明汐找到杨明浅道：“浅儿，你今天帮我看火，我做美食给你们吃。”

说完看了看两个弟弟道：“你们跟着四姐姐，三姐做好吃的给你们吃啊！”

杨明泓笑着道：“我带着七弟，就跟在四姐旁边，等着吃好吃的。”

杨明清：“吃……好吃……的。”

杨明汐开始准备佐料，提上篮子去了菜园一趟：生姜，香菜，小葱，蒜苗每样整一些回来，还拔了几颗大白菜。

回到家，把所有佐料清洗干净，切碎，备用。然后把之前存在空间里的调料全部拿出来，发现还有一盆之前卤肉的卤汤，也一起拿了出来，留着一会用。然后开始准备其他的食材。

凉拌粉杨明汐只准备做豌豆粉，舀了豌豆粉，加水搅拌均匀，然后用大锅烧水，把豌豆粉汁满满倒进去，边倒边搅拌，待到香味出来，汁液粘稠成柱，就可以出锅了，舀到盆里，放在井水里凉着，凝固完全就可以了。

手抓饼主要是面皮，要把面活的劲道，面皮才可以做的好，还有鸡蛋糕，也是力气活，等陆三他们回来了再做。

杨明汐找来许多杨老头做好的竹签，一会串东西用。

不一会，陆二陆三用推车拉着一大车的食材回来了。原来是他们为了中午能吃到美食，又找人来一起帮着把食材处理了，赶紧送了过来。

杨明汐舀了一大盆白面，揉搓均匀，交给陆二道：“陆二哥，这个面粉一会我做手抓饼用，需要揉的劲道一些，你帮我好好揉揉吧！”

陆二笑着道：“行，没有问题，这个我会。”说完端着面盆，过去一边的案板上揉面去了。

陆三凑上前来道：“杨姑娘，我干什么？”

杨明汐头都没有抬道：“打鸡蛋会吗？要把蛋清和蛋黄分开？”

陆三道：“打鸡蛋会，不过后面的不会，你教我吧！”

杨明汐拿了一个盆，又拿了一个竹子编的平底漏勺，轻轻的放在盆上，拿起鸡蛋，轻轻一磕，然后把鸡蛋轻轻的倒在漏勺上面道：“看到了吗？整个动作都要轻轻的，鸡蛋发出来要是囫囵的，才可以倒下去，如果散开了，就放在另一个盆里，一会用做其他的。”

陆三看了一下道：“这个活计不适合我，我可整不来这种，你还是安排我做力气活吧！”

现在一旁看着的杨明浅道：“四姐，这个我可以做，我来整吧！”

杨明汐点点头，让杨明浅去打鸡蛋了。对着陆三道：“那你剁肉吧！来，这一堆肉，给他剁碎了，这个会做吧！”

陆三笑着道：“行，这个活计我会做。”然后拿盆捡了肉，去一旁剁肉去了。

杨明汐看向陆六道：“六哥手艺不错，帮着我切东西吧！猪肉和牛肉都要切片，片不要切的太大，适合串串的那种就行，我做冷吃串，烧烤串和麻辣烫时用。”

陆六点头应到，过去找到对应的食材，干活去了。

杨明汐洗出来两个大锅，一个锅里放入之前的卤水，一个锅里放入清水，让杨明浅把火生起来。

陆二不愧是之前一起做过冷吃串的人，猪脚猪头牛蹄这些已经全部烧好，也破开了，清洗干净了，只要用清水一下，就可以下锅直接卤了。

一头猪一头牛的脚和头，装了满满一大锅，先卤着，等到去了骨头后再把猪肝，猪肚，一只鸡，一只鸭放进去，再放一块牛肉，全部一锅把所有要卤的东西全部卤出来。

清水锅里，放入烧酒，葱姜蒜，放了四只鸡下去，又放了一只鸭子，拿了一块大一些的牛肉，一起放进去开始煮起来。

又拿了两只鸡，剩余的八只鸭子，两大块五花肉，放在一个大盆里，放入葱姜蒜，烧酒，调料等，腌制起来，一会用烤鸭炉直接烤。

又捡了十条2斤左右的鱼，也是一样的用调料腌制起来。

陆二把面揉好了，端来给杨明汐看，杨明汐点头，接了放在一旁，又让陆二切鱼。就是把鱼肉和骨头分离开来，一会鱼肉做鱼丸，带肉的骨头做酸菜鱼。

杨明浅的鸡蛋也打好了，陆三把剁碎的牛肉拿来给杨明汐，又接手打鸡蛋液的活。

杨明汐和杨明浅则开始处理素菜。土豆去皮切片，白菜洗净，豆腐切块，剩下的串串的事情交给了杨明浅。

杨明汐去做牛肉丸子，还做了一些豆腐丸子。等陆二把鱼肉处理好，一起把鱼肉丸子也做了。

然后把冷吃串的食材，一起放到清水锅里煮着。

几人在厨房里热火朝天的干着，这个事情结束了，又开始下个事情，忙的不亦乐乎。

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