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第283章 烧烤盛宴（第1页）

李流云来到了厨房，看到了厨房原本的大厨和改刀都在，于是吩咐他们把鹿肉分割了备用。

分成腿肉和排骨，既然是烤就没有必要切了，分成大块，然后划了几刀进行腌制。再等烤好了之后，片成片，或者分成块就好。

又趁他们不注意，李流云将两块鹿肉肉放进空间。另外又吩咐人，让她拿过来的洋葱，梨苹果去皮去核切成丁，然后又让他们用小石磨把这三样磨成了汁。

在这个古代没有榨汁机，所以只能用手工石磨开始磨成汁了，磨成汁之后，李流云又加入了食盐，鸡精耗油，还有她带来的混合调料粉，又加入了一把辣椒面，把这些拌匀之后抹在了鹿肉之上，又给鹿肉来了个全身SpA。

莲儿这时也拿过来了蔬菜，其中有生菜，菠菜还有油麦菜，莲儿又动手用将蔬菜该清洗的清洗，比如紫苏叶，生菜这可是烧烤必备的，李流云让他们把这两样装在了一起，还有干料。

李流云刚动手把鹿肉腌制好，不一会儿无双领着李流锦也来到了厨房。

李流云把刚刚腌制好的鹿肉翻了一个身，又抹了一遍他自制的调料，这样就腌制的更加入味儿了。

李流云想了想，又让无双出去买了两条羊腿和两块羊排回来，既然烧烤怎么可以少得了羊肉串儿，烤羊腿呢？

好在厨房竹签是有的，不用动手现做，等无双买完了羊排和羊腿，李流云又加一条羊腿和两块儿羊排，腌制好另外一条羊腿，李流云吩咐厨房的改刀将羊腿切成羊肉丁，然后又叫来了一些小厮和厨娘，动手串成了羊肉串，放在一旁备用。

今天鹿肉李流云打算烤成原味的，羊排烤一块儿不辣的。一块儿麻辣的。也不知道长公主和李临风二人能不能吃得了辣。

等肉腌制好之后，李流云又开始她的咸菜计划，拿出了外婆菜，打了几个鸡蛋，同时让厨房提前发的面，做成了个窝窝头。

厨房的大厨看的目瞪口呆，馒头为什么要在中间戳一个那么大的洞？李流云并没有解释，只是让他们按照她捏的窝窝头形状，将剩下的全部捏好，又醒了一会儿之后，全部上锅蒸好。

油热下锅炒好嫩嫩的鸡蛋，然后将我外婆菜一下锅，翻炒几下之后加了一点生抽，再将炒好的鸡蛋倒回锅里，放了一点点葱。翻炒几下之后出锅。

这就是夹在窝窝头里面的小菜了，先当半个主食吧。无双和李流锦再次来到厨房之后，看到了腌好的鹿肉和羊排还有羊肉串。

李流锦开口道:“阿姐，这个腊肉要腌制多久？什么时候才可以烤啊？光闻着这些味儿我都想流口水了。”

李流云走过来摸了摸李流锦的头，笑着对李流锦道:“你个小馋猫，肉要提前腌制半个时辰。腌制完了之后，才能烤，烤的过程中还要再刷调料，快烤好的时候还要再刷一遍蜂蜜，这样才可以烤到外焦里嫩，再过半个时辰，你可以和你师傅去准备烤炉了。”

今天打算做烧烤的时候就和无双提前讲过，让他后面去铁匠铺，做一个类似于烤炉的东西，但这个烧烤炉一时半会儿也不可能做好，只能下次再用了。

今天李流云只能让无双和李流锦带着小厮，在院中搭了两个烧烤架，又在下面垒了一个长方形的灶台，用来放木炭，在家里烧烤还是用木炭的比较好。如果用木材，到时候烧烤完，所有的卫生又得重新再做一遍。

等所有的准备工作都做好，让莲儿找了两把竹刷。又准备了几个调料碗。一个兑上蜂蜜水，另外一个放了油。李流云又吩咐人将鹿肉，鹿排，羊肉，羊排穿好固定。

等所有的准备工作做好了之后，李流云又到厨房，自己的另外准备了几个解腻的咸菜，比如说糖蒜辣白菜拿了出来先将辣白菜切成了块，放在一旁的盘子里。

莲儿看到那红彤彤的辣白菜，口水直流李流云拿起一块儿塞进她的嘴里，莲儿尝了辣白菜，直点头:“小姐，这个菜好好吃啊，酸酸甜甜的，还有点脆，如果能配碗米饭就好了。”

李流云:果然是个吃货，咸菜配米饭果然是无敌。

于是李流云笑着道:“等一下烤好的肉片成片，加上这个辣白菜，包在你今天摘回来的生菜里面，那味道绝了。”

这时李流锦和无双二人也将外面的准备工作全部做好了。

李流云这才吩咐小厮，抬了几张桌子摆在院中，然后李流云带着几个大厨和无双开始了烧烤，先烤了一块儿羊排和一条鹿腿。

李流云打算把这几个大厨，莲儿全部带出来以后，等到他们想吃烧烤的时候，就不用自己动手了。

于是李流云将烧烤的步骤，全都说了一遍，然后自己在实操一遍。给他们看应该就问题不大了，然后又让人把桌椅盘子之类的都摆好，又在每个桌子上，放了一碟干料和一碟烧烤酱料，还有糖蒜，大葱，生大蒜，紫苏和生菜叶，不是有句话说叫吃肉不吃蒜，香味少一半吗？吃烧烤，蒜肯定是必不可少的。

“首先要刷上油，这些肉本身就是腌制好的，刷上油之后只需要看着火，翻滚使它受热均匀，注意火不能太大，不然会烤焦，影响口感。快成熟的时候，再刷一遍蜂蜜水……”

看着烤炉下方的木炭，大厨们只觉得太浪费了，居然用木炭来做烧烤，贵是贵了点，不过这火力好像确实，比木材要好很多，而且还没有什么烟，关键是烤出来的肉没有焦黑。

等第一块鹿腿和羊排烤的差不多的时候，长公主和李临也到了，之前李锦安已经吩咐人，去请楚氏和萧毅，还有自己的大舅子夫妇俩。

李锦安和长公主二人来到院中，一到院门处就闻到了一股浓烈的烤肉的香味儿。和他们平时行军打仗似的，味道完全不一样。

李临风笑着对长公主道:“云儿这手艺简直是天上有地下无的，这简简单单的烤肉，居然闻起来让人口水欲滴。”

话音刚落又传来一道中气十足的大笑声:“哈哈哈……师弟所言极是，以前行军打仗，烤肉都吃腻了，但今天闻到云儿这个烤味儿，师兄我也要流口水了，今日一定要痛饮一番。”

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