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第223章 困境中的坚守（第1页）

第223章：困境中的坚守

老厨师的离开让餐厅的后厨陷入了暂时的混乱，林悦等人面临着巨大的压力。

在一个深夜，餐厅打烊后，林悦、陈宇、晓妍和天明还留在店里商量对策。

林悦疲惫地坐在椅子上，声音略带沙哑地说：“这老厨师一走，咱们得赶紧把新人培养起来，不然真的要出大问题。”

陈宇揉了揉太阳穴，说道：“我看了几个后厨的小伙子，有两个还算机灵，就是经验太少。”

晓妍皱着眉头说：“经验可以慢慢积累，但是得找个靠谱的师傅带带他们。天明，你那边打听大厨的情况怎么样了？”

天明一脸无奈地说：“我问了好多人，要么是人家不愿意来，要么就是开价太高咱们请不起。”

林悦叹了口气说：“这可怎么办？难道就这么干等着？”

陈宇想了想说：“要不咱们在网上发布招聘信息，扩大范围找找？”

晓妍点点头说：“也只能这样了，希望能找到合适的。”

过了几天，倒是有几个人来应聘大厨。

一个应聘者自信满满地说：“我在多家知名餐厅工作过，经验丰富，肯定能胜任。”

林悦问道：“那你对我们餐厅的菜品和风格有什么想法？”

应聘者滔滔不绝地讲了一堆自己的想法，听起来倒是不错。

可另一个应聘者却显得更加务实，他说：“我觉得先得稳定现有的菜品质量，再逐步创新。”

陈宇在一旁小声对林悦说：“这两个感觉都还行，不好抉择啊。”

林悦思考了一会儿说：“再观察观察，看看他们实际操作怎么样。”

让他们试菜的时候，第一个应聘者做的菜虽然好看，但是味道却有些不尽人意。

林悦尝了一口，微微摇头说：“这外表是不错，可味道还差了点。”

第二个应聘者做的菜味道倒是不错，但是造型上略显普通。

晓妍说：“这可难办了，一个注重外表，一个注重味道。”

天明说：“我觉得还是味道重要，毕竟顾客是来吃东西的，不是来看的。”

最终，经过一番讨论，他们决定聘请第二个应聘者。

新大厨来了之后，开始着手指导新人。

新大厨对两个新人说：“做菜啊，就像做人，得用心。每一道工序，每一种调料都不能马虎。”

新人甲连连点头说：“师傅，您说得对，我们一定好好学。”

新人乙也认真地听着，手里不停地记着笔记。

然而，培养新人不是一蹴而就的，过程中还是出现了不少问题。

有一次，客人点了一道招牌菜，新人做出来的味道却和以往大不相同。

客人不满地说：“这道菜怎么和我以前吃的不一样？是不是换厨师了？”

服务员赶紧道歉：“不好意思，我们最近在培养新人，可能有些不稳定，这道菜给您免单。”

林悦知道后，严肃地对新人说：“你们要加快学习的进度，不能总是出错。”

新人甲委屈地说：“林老板，我们已经很努力了，可是还需要时间。”

晓妍安慰道：“别着急，慢慢来，但是一定要认真。”

就在他们为后厨的事情焦头烂额的时候，财务又传来了不好的消息。

财务人员说：“这个月的成本超支了，利润大幅下降。”

林悦瞪大了眼睛说：“怎么会这样？赶紧查查是哪里出了问题。”

经过一番调查，发现是因为原材料的浪费和新设备的采购导致成本增加。

陈宇懊悔地说：“都怪我，没有管理好原材料的使用。”

林悦说：“现在不是追究责任的时候，咱们得想办法解决。从下个月开始，严格控制成本。”

天明说：“那新设备是不是先不买了？”

林悦想了想说：“新设备还是要买，但是要做好规划，不能盲目采购。”

在这一系列的困境中，林悦等人始终没有放弃，努力坚守着餐厅的运营。

林悦鼓励大家说：“困难只是暂时的，只要咱们团结一心，一定能度过难关。”

陈宇、晓妍和天明齐声说：“对，我们一定能行！”

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