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第142章（第1页）

她一边发邮件，一边拿起桌上的电话，拨通了市场部的号码：“喂，李经理吗？老板刚刚交代了新的项目任务，我已经把相关的要求和资料发你邮箱了，咱们得尽快确定市场推广方案，下午我们碰个头讨论一下细节吧。”说完，她又拨通了技术部的电话……整个办公室里，仿佛都被她带动起了一种积极高效的工作氛围。

这时，一位负责商家对接的员工小孙说道：“方经理，我们和商家的合作也有些问题。有些商家提供的外卖餐品质量不太稳定，影响了我们的口碑。”

方诗诗沉思片刻：“小孙，你去联系那些有问题的商家，我们要制定更严格的餐品质量标准。如果商家达不到，我们可能要考虑减少合作或者提供整改期限。同时，我们也可以挖掘一些新的优质商家，扩大我们的线下外卖选择。”

为了更深入了解线下外卖的实际情况，方诗诗决定亲自跟着配送员跑一天。清晨，她穿上便装，跟着配送员老张出发了。

在送餐过程中，方诗诗发现很多小区的门禁系统对外卖员很不友好，导致送餐时间延误。老张无奈地说：“方经理，你看，这小区门禁我们进不去，每次都得等顾客下来拿，太耽误时间了。”

方诗诗把这个情况记了下来，回到公司后，她联系了几个社区负责人，尝试协商能否为外卖员提供更便捷的进入方式，比如登记备案后的快速通道等。

方诗诗还给食材供应商打电话说：“您好，我是**的方诗诗，我们打算开展外卖业务，想和您合作供应食材。我们对食材的新鲜度和质量要求比较高，希望您能提供优质的食材。”

供应商李老板回复：“没问题，我们一直都注重食材的品质。不过价格方面，要根据市场行情来定。你们的需求量大概有多少呢？”

方诗诗估算后答：“前期我们的需求量不会特别大，但是随着业务的发展，会逐渐增加。我们希望能有一个稳定的价格和供应渠道。”

供应商李老板考虑后回：“可以，我们可以签订一个长期的合作协议，保证食材的供应和价格的稳定。”

方诗诗与配送团队负责人面谈：“我们这次开展外卖业务，希望你们能提供高效的配送服务。我们的目标客户希望能在半小时内收到餐品，你们能做到吗？”

配送团队负责人王老板思考后说：“半小时有点紧张，不过我们可以尽量优化配送路线和流程，争取在四十分钟内送达。但是价格方面，可能要稍微提高一点。”

方诗诗权衡后说：“如果能保证配送效率，价格可以适当调整。不过我们也希望你们能建立一个反馈机制，及时处理客户的投诉和建议。”

配送团队负责人王老板点头：“没问题，我们会安排专人负责对接，及时反馈配送情况。”

而在与商家沟通方面，方诗诗亲自去了几家重点合作的餐厅。她和餐厅老板诚恳地交流：“老板，我们是合作关系，餐品质量对我们双方都很重要。我们希望能够一起想办法保证每一份外卖都是高品质的。”餐厅老板们看到方诗诗的诚意，也纷纷表示愿意配合改进。

经过一段时间的努力，线下外卖业务逐渐有了起色。配送效率提高了，商家提供的餐品质量也稳定了许多，线下订单量开始稳步上升。方诗诗的团队也在这个过程中变得更加团结，大家都对方诗诗的领导能力钦佩不已。

方诗诗再次来到老板办公室，拿着调研资料：“老板，市场调研结果出来了。周边竞争对手的外卖菜品以家常菜和快餐为主，价格中等。他们的配送主要和第三方平台合作，配送时间基本能保证在半小时到一小时。咱们的目标客户主要是周边写字楼的上班族，他们更注重菜品的健康和口味，对价格不是特别敏感，但是希望配送速度能更快。”

老板陈静在看到相关结果后陷入思考，随后说道：“根据这个结果，咱们的外卖菜品可以主打健康、特色的菜品，价格可以稍微高一点，但是要保证质量。配送方面，看看能不能和配送团队谈，提高配送效率。”

这时，经理方诗诗连忙点头，认真地记录下老板的要求，并回应道：“老板，您的决策非常有前瞻性。主打健康特色菜品符合当下消费者的需求趋势，价格和质量的平衡也能确保咱们的利润空间。我这就去和菜品研发团队沟通，让他们尽快推出符合要求的新菜品。关于配送方面，我会马上联系配送团队，争取和他们协商出一个提高配送效率的方案。”

陈静满意地点头，说道：“做得不错，接下来就按照方案推进，有问题及时汇报。”

白桔鹭汇报工作时，也听到了方诗诗和老板讨论的，思考半天！皱了皱眉头，看着老板说道：“老板，线下外卖部署涉及的方面可不少呢。首先我们得确定合作的外卖商家范围，是只和周边热门的餐馆合作，还是要扩大到稍远一些但有特色的小店？”

老板双手抱在胸前，靠在椅背上，认真地回答：“先从周边热门的开始吧，这样配送速度能有保证，也比较好管理。”

白桔鹭点了点头，眼睛看向窗外那繁华的街道，继续说：“那我们办公大楼附近就有几家口碑不错的餐厅，不过他们一直都是做堂食为主，想要说服他们加入我们的线下外卖，可能得给他们一些比较诱人的条件，比如降低我们的抽成比例，前期加大宣传推广之类的。”

老板轻轻敲着桌子，思考片刻后说：“抽成比例的事情得慎重，我们也要考虑成本。你可以先去和他们谈，看看他们的底线在哪里。还有，关于外卖员的招募和管理，你有什么想法？”

白桔鹭身走到办公桌前，拿起一个本子开始记录着什么，边写边说：“我觉得我们可以先从兼职外卖员开始招募，毕竟一开始订单量可能不会太大。可以在本地的兼职平台发布消息，吸引一些时间比较灵活的人员。管理方面，我们要建立一个简单有效的考核机制，比如送餐准时率、服务态度等方面的考核，对于表现优秀的给予一定的奖励。”

老板满意地点点头：“嗯，这个想法不错。那配送范围的设定呢？这可直接关系到我们能覆盖多少客户。”

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