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第662章 穗城美食（第1页）

包香香见沈茉对广州的一切都充满好奇，便拍着胸脯说：

“小茉，放心！这几天我带你好好转转这几个月我可把穗城摸熟了不少，保准让你吃好、玩好，看到最地道的风光！”

接下来的几天，包香香果然成了沈茉最棒的向导。

她充分利用了工厂轮休和下班后的时间，带着沈茉穿梭在穗城的街头巷尾。

站在海珠桥上，俯瞰珠江，但见江面上船来船往，一片繁忙景象。

岸边码头工人喊着号子，搬运着货物，充满了生活的律动。

沙面岛上的西洋建筑别具一格，与穗城整体的城市风貌迥然不同。

包香香告诉沈茉，这里过去是外国列强在广州的租界。

她们看着那些充满异国情调的建筑和行色匆匆骑着自行车经过的人们，仿佛时空交错。

如今的穗城，已经比起之前繁荣了些许。

她们走进一家热闹的粥铺，门口的大锅里熬着翻滚的米粥，香气四溢。

包香香熟门熟路地点了两碗“及第粥”。

只见师傅麻利地舀起一勺滚烫的、早已熬得糜烂起胶的白粥底倒入碗中。

然后快速地将预先腌制好的猪肝片、猪腰片、粉肠等“杂底”放入笊篱，在粥锅里迅速焯烫几下，瞬间变得刚熟嫩滑，然后盖在粥上，再撒上一小撮姜丝、葱花，滴上几滴花生油。

沈茉小心翼翼地尝了一口，粥底绵滑鲜美，带着浓郁的米香，猪杂处理得极其干净，没有丝毫异味，只有脆嫩爽滑的口感。

“真好喝。”她忍不住赞叹。

包香香笑着说：“这里人都说，吃了这粥能像状元一样聪明哩，不过你啊，已经够聪明了。”

在一条骑楼下的狭小店铺里，她们看到了制作肠粉的过程。

一个巨大的多层竹制蒸笼冒着滚滚蒸汽。

师傅用勺子舀起一勺纯米浆，均匀浇在铺了湿布的蒸屉上，然后熟练地撒上腌制过的肉末、鲜虾仁或者鸡蛋液，迅速推入蒸笼。

只需片刻，抽出蒸屉，用特制的薄板刮刀一刮一卷，一条晶莹剔透、皮薄馅足的肠粉就做好了。

淋上店家特制的浅色酱油汁一口咬下去，肠粉皮爽滑柔韧，里面的馅料鲜嫩多汁，酱油的咸鲜恰到好处地提升了整体的风味。

沈茉觉得这口感奇妙极了，和她吃过的任何面食都不同。

两人又去吃了萝卜牛杂。

这是街头最常见的小吃之一。

一个冒着热气的大铁锅里，深色的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着，里面满满地炖着牛肠、牛肺、牛肚、牛筋以及大块的白萝卜。

浓郁的香料和肉香混合在一起，飘出老远。

老板用剪刀“咔嚓咔嚓”地将顾客选好的牛杂剪成小块，放入小碗，再浇上一勺浓汤。

包香香买了两碗，递给沈茉一碗。

牛杂炖得极其软烂入味，却又带着内脏特有的韧劲和风味，毫无腥气。

那白萝卜更是精华，吸饱了肉汤的鲜美，变得清甜软糯，入口即化。

包香香特意带沈茉去了一家老字号的甜品店。

双皮奶表面有一层厚厚的、皱皱的奶皮，口感香滑细腻，奶味浓郁醇厚，甜度恰到好处。

而姜撞奶则更加神奇，服务员将热腾腾的水牛奶冲入装有新鲜姜汁的碗里，稍等片刻，牛奶竟然凝固成了豆花般的嫩滑状态。

一勺下去，姜汁的辛辣与牛奶的香甜完美融合，温润暖胃，口感奇妙。

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