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李友亮把烟别在耳朵上,仔细想了想,摇了摇头。
“那倒是没有。”李友亮叹了口气,“扛大包那是纯卖死力气,压得肩膀疼,腰疼,在这儿干活,力气倒没费多少,就是太赶了!”
二胖在旁边连连点头附和,“对对对,就是太赶了,顾客一多,脑子嗡嗡的,一刻都不能歇,时刻得盯着哪桌缺啥,生怕给上错菜。”
李建业靠在椅背上,看着他们几个疲惫的样子。
“刚开始都这样,你们也不熟练。”李建业语气平缓,“等过几天,你们把桌号、菜名都记熟了,跑堂的流程捋顺了,谁负责哪几桌分工明确,自然就轻松了。”
李友亮拍了拍大腿,“建业哥说得对,今天主要是一下子来这么多人,给我们干懵了,明天肯定比今天强!”
正说着,后厨的门帘被掀开。
李福生端着个大茶缸子走了出来,他光着膀子,身上的围裙沾满了油污,脖子上的毛巾早就湿透了,能拧出水来。
他一屁股坐在李建业对面的空位上,大口喘着气,拿毛巾不停地擦着脸上的汗。
“我的个老天爷,可算能缓口气了。”李福生大口喝着水,嗓子都有点哑了。
他从傍晚一直颠勺忙到现在,胳膊都快抬不起来了。
“累坏了吧,福生叔。”李建业倒了杯热水推过去。
李福生摆摆手,“累是真累,但这开张头一天,一晚上咋能涌进来这么多人?我那几口大铁锅都没停过火,备的那些菜,全给造光了!”
李福生满脸纳闷,他以前在厂里食堂给那么多人做饭,也没见过这阵仗。
李建业笑了笑,手指轻轻敲着桌面。
“福生叔,相当一部分人是来给你捧场的。”李建业看着他,“这说明大家对你的厨艺比较信任,以前在厂里,大家吃惯了你做的饭,听说你出来单干了,可不得过来尝尝鲜?”
李福生听了这话,脸上的疲惫顿时消散了不少,乐呵呵地咧开嘴笑了。
作为一个厨子,自己做的菜被大家喜欢,被食客认可,这是最让他骄傲的事。
“咱干厨子的,图啥?不就图大伙儿吃得高兴嘛!”李福生拍了拍大腿,“今天有好几桌客人都说,这溜肉段还是以前那个味儿,地道!人多是好事,累点也值当!”
大堂里剩下的几桌客人还在喝酒聊天,声音不大。
李福生歇了一会儿,缓过劲来,身子往前探了探,凑到李建业跟前,压低了声音。
“建业,你给透个底。”李福生眼睛里闪着光,“就今晚这阵仗,大概能有多少入账?”
这话一出,原本瘫在凳子上的李友亮、二胖他们全都竖起了耳朵,齐刷刷地看向李建业。
李安生也转过身,从柜台里拿出了那本厚厚的账册。
“安生叔,算算吧。”李建业冲着李安生扬了扬下巴。
算账这种事以后都得让李安生来做。
李安生翻开账本,手指在算盘上快速拨动起来,算盘珠子发出清脆的碰撞声。
……
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