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第226章 全国厨师比赛（第4页）

那么录制这个视频的过程里，也必须要包含传统糕点、现代科技、还有创新三个元素。

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苏浩泽的第一反应就是用高科技的设备，比如烤箱之类的电器进行制作。

创新这方面可以从两个方面下手。

外观跟口味。

不过考虑到是做传统糕点，外观上如果变动太大，容易得不偿失。

万一要是被判定非传统糕点，那就是完了。

所以最好的办法还是在味道上进行调整跟创新。

有了比赛思路之后，苏浩泽又认真地把提交视频的格式、比赛的截止时间都一一记录了下来。

做到这一步之后，接下来就是去了解一下往年全国厨师比赛的一些相关视频跟比赛现场。

让自己有个大概得心理准备。

看了差不多两个小时之后，他的心里逐渐形成了一个想法。

......

之后的一个星期里，苏浩泽每天晚上回到家都会在厨房里忙活一阵子。

就是打算先尝试着动手做一做糕点。

“你到底在捣鼓什么呢？”

李爱华看着自己的儿子每天晚上都扎在厨房里，一干就是好几个小时。

有时候她睡醒出来喝水，发现厨房还亮着灯。

“就是想着要不要去参加个比赛，但是又没有什么把握。”

“就想先做点简单的试试看。”

苏浩泽看着从蒸锅里出炉的失败产品，不禁有些泄气。

这已经是第七次失败了。

“那你想做什么呢？”

李爱华察觉到自己儿子的心情不佳，关切地走上前。

“我本来是想先做个茯苓芡实糕看看，结果它的这个型总是做不到很漂亮。”

“没事，实在不行你就上网买几个模具回来试试，也不一定就要刀切的造型。”

“时间也不早了，你记得早点休息。别总熬夜，对身体不好。”

李爱华看着被切的乱七八糟的糕点，再看看苏浩泽眼底的一片青色，只能伸手拍了拍他的肩膀。

“我知道的，妈。”苏浩泽点了点头，一边收拾着台面，一边继续说道：“我就是有点泄气。其实通过这几天的试验排查，我已经大概知道不能完全定型的问题在哪里了。”

“等明天再试试应该就能成功了。”

“您先去睡吧。我收拾完这里就休息。”

听到到这话李爱华没有再多说什么，转身回房去了。

苏浩泽收拾完厨房，用黑笔在笔记本上写写划划。

笔记本上全是这一周他试验的过程。

包括面团的湿度，茯苓粉、芡实粉、糯米粉等粉料的比例，蒸制时间和温度。

都一一有记录调整的过程。

唯有模具的使用这块，还没有更新内容。

记录完今天的调整之后，苏浩泽才停笔。

“希望明天能一次成功。”

他合上笔记本，带着它也回房睡觉去了。

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