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第374章 圆满（第2页）

可惜老周沉迷喝汤，完全没有注意到段老爷子的表情。

即使知道，他也不在乎。

比起跟一个糟老头子斗气，还不如好好享受美味。

“菜品已经全部上齐，接下来是否需要上一下点心呢？”服务生看着四位顾客品尝将菜品都吃的差不多了，才开口提醒。

“点心有几道？”段老爷子年纪大，记性不太好，对于这次宴席的菜单看过就忘。

唯一印象深刻的只有第一道鎏金蟹斗，这是他心心念念的一道菜。

“一共有两道，一道是蟹黄小笼包，一道是栗子蟹壳酥。”

老周摸了摸肚子，有些有些意犹未尽地咂巴了一下嘴，“来都来了，都上了吧。”

“我都行，看你们。”李老爷子放下手中筷子跟着接了一句。

段嘉伟自然是没有什么意见，他把目光转向自家爷爷，“爷爷，你怎么看？”

“那就上呗，反正都是要吃的。”段老爷子大手一挥，直接让服务生继续上。

虽然他的肚子已经有些饱了。

别看这些菜做的精致，分量其实不算少。

至少对于他这样胃口大减的老人家来说算多了。

但是他一看老周的表情就知道，这个贪吃鬼还想继续吃。

段老爷子自然也不好直接说不上了。

作为多年的好友，打打闹闹大半辈子，他怎么能在这一两道的点心上小气呢。

所以当蟹黄小笼包上桌的时候，他并没有立刻动筷。

老周倒是急忙跑出来示范："要这样轻轻提起来..."

话音未落，段嘉伟夹的小笼包突然破裂，金黄的汤汁滴落在碟中。

"可惜了！"老周痛心疾首，连忙用勺子接住剩余的汤汁，"这汤汁是用老母鸡与蟹黄同熬十二小时，一滴都不能浪费！"

段老爷子笑着指点孙子："嘉伟别急，你看要这样。"

他示范着用筷子轻轻夹起褶皱处，"手腕要稳，力度要匀。"

第二次尝试时，段嘉伟成功将完整的小笼包送入嘴中，顿时眼睛发亮："这汤汁在口中爆开的感觉太美妙了！蟹黄的鲜香完全释放出来了！"

被孙子这么一说，段老爷子不免又有些心动。

他看着那一笼蟹黄小笼包露出面露迟疑，还没等想好要不要尝一个。

老周已经夹起了第三个进嘴。

眼看着蟹黄小笼包的数量在快速变少，段老爷子也顾不上犹豫，用筷子夹起了最后一个放进了自己的碗里。

老周顿时露出了遗憾的表情。

就慢了一步，要不然最后一个蟹黄小笼包肯定是他的。

此时服务生端上来一个精致的竹编小笸箩，里面铺着新鲜的荷叶，摆着八枚栗子蟹壳酥。

其色泽金黄，酥皮上精心烙刻出逼真的蟹壳纹理，仿佛刚刚蒸熟出锅。

李老爷子率先拈起一枚，入手温热，他忍不住赞叹：“这酥皮做得真巧，活脱脱一只小蟹盖。”

他小心地咬下一角，只听“咔嚓”一声极轻微的脆响，酥皮应声碎裂。

“妙啊！”他微微眯起眼，“这酥皮里竟掺了细蟹粉和栗子粉，咸甜交织，油润却不腻口。”

老周早已迫不及待，一口就咬下去一半，咀嚼几下后，眼睛猛地一亮：“嘿！里头这馅儿有意思！”

他指着露出的内馅对旁边的段嘉伟介绍，“瞧见没？不是单纯的栗蓉，是栗蓉混着打碎的蟹肉糜，这蟹肉是清炒过的，保留了鲜味又有了嚼头。”

“中间这点深色的……是桂花蜜！一口下去，先是酥皮的香脆，然后是栗子的甜糯，接着是蟹肉的咸鲜，最后是桂花的清香回甘，层层递进，真是绝了！”

段嘉伟听着就感觉好吃，学着两位爷爷的样子，轻咬了一口。

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