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第66章 劳水桌子偏席（第1页）

众人连吃带喝，八点多才散去，等小兰他们收拾完都已经九点多了，红军看着三个媳妇疲惫的神情，今天晚上不准备亮鞭了。

对她们说自己今晚不在家住了，去王寡妇家，狍子腿现在应该卤差不多了，他去捞出来之后还要把小鸡儿放里边，晚上还要烧一下火。

对此，三女都是非常高兴的，王寡妇和小兰想着今晚可下能睡个安稳觉了，韩梅好久没跟母亲在一起了，想着今晚去陪母亲，在另一个卧室睡，娘俩还能唠唠嗑。

可是想法是很好的。进屋刚躺下，马桂琴还没等说话呢，旁边就响起了韩梅的呼噜声，马桂琴摇了摇头，这丫头最近太累了。

第二天，众人都是精神饱满的起来了，刘红军把小鸡捞了出来，又把卤肉的汤烧了个开，重新装在坛子里，以后好用。端着小鸡儿就回了家。

当他回家的时候，早饭已经做好了，帮忙的陆陆续续的也都到了，

由于昨天就很多人在刘红军家帮忙，小屯子已经传开了，说刘红军明天结婚，农村来讲，结婚的头一天，这劳水桌子，也称为偏席，

正常来讲，这一天东家是需要预备饭的，因为明天结婚，正日子准备随礼的人，今天会过来吃饭，今天也算是正式的都来帮忙，帮着切一切菜，备一备菜什么的。

借一借桌椅板凳，借一借锅碗瓢盆。这个时候，农村红白喜事，都是互相帮衬的，因为谁家也不可能有那么多桌椅板凳，也不可能预备那么多锅碗瓢盆

办事用量大的时候都是左邻右舍，亲朋好友，大伙儿一起帮忙凑这些家伙事，等办完事用完了再一一的还回去，

像结婚直接送回去就行了，这属于红事，如果是家里老人了，有亲属去世了，这个时候你借人家东西，送回去的时候，多多少少要给人家拿点钱。

因为按老的说法，这个东西不是你子孙后代用的，谁去世了这个东西是谁用的，子孙后代呢，就用给一点钱的方式来还人家这个人情，因为人已经去世了，没法还人情了

如果你不给一点钱，那么欠下人情的就是去世的人，去世了，还欠着人情走的。这种情况应该都不是大家所想看到的。

而且放席的话呢，都是放在左邻右舍家，因为那时候一般人家没有那么大地方，不可能放下来很多桌。

当时的年代吃大席是论u的，比如说一U放十张桌，那么这十张桌坐满了之后，就会由知客人来指挥开席。上酒上菜。等这十桌人都吃完了。把碗筷什么都收拾下去，这算是一U。

没吃的人再把这十张桌重新坐满，重新上菜上酒，这又是一U。论U的话最大的好处就是省食材，就这十个菜，八个菜，你们这一桌人吃不吃饱？吃了拉倒，你就可以下去了。

由于刘红军没有这么弄，就在自己家的屋子里边儿放了五张桌儿，也不论U，谁到谁吃？吃饱为止，饭菜酒都管够，吃饱了你就下去，没吃的人坐着接着吃，

桌上的菜随时管填，不等你吃完就会有人把盘子给你填满，也不用等几个人一桌，你看有空座你上去就吃，这叫流水席。

办这样的席菜的量一定要足，因为如果是几个人一桌的话，就这么多菜，吃不吃好？你下去了，你也不能再吃一顿。

但是流水席的话，只要坐在这了，那就得吃好，吃饱。相对来讲，吃的东西就会多。你不能人家没吃完呢，人家吃的多，就给人家撵下去吧。

所以来帮忙的人呢？也就不用把这个桌子椅子往左邻右舍搬，也不用端方盘的，端着一个木头盘子，里边装几个菜，往左邻右舍去送。

都归拢到刘红军家，也用不了那么多桌椅板凳，就客厅用桌椅板凳，三个卧室桌子都放在炕上，人都是在炕上坐着吃饭。一般都是好喝酒的，往桌子跟前盘腿一坐。热乎的炕，多喝一会儿，少喝一会儿，也不碍事。

相对来讲呢，客厅这两桌人员流动就会大一些，因为基本都是吃饭的，吃饱了就下去了。

道是水桌子这天，不只要准备今天中午吃的饭，而且还要准备明天的菜，一般像刘红军的卤狍子腿，兔子，花生米，烧鸡，

这些东西都提前该切的切，该炸的炸，都装在大盆里边，明天正式开席的时候，只要端着大盆按桌给上菜就行了，

八个菜只需要八个人去管，一人端个盆，你就看住你自己那个菜，这五桌，你看哪桌你那个菜没了，那你就上去给人盛就完了。

早饭呢，非常简单，昨天蒸的白面大馒头，又在锅里熬了一大锅粥，王寡妇用咸菜条子和狍子肉炒了一大盆，既当咸菜也当菜。

一般早上来吃饭的呢，都是来帮忙的，吃饭也就没那么多讲究，不用非要坐在桌子上，把饭菜都添好了，大伙坐着吃，

基本上都是谁来谁吃，桌子上有地方呢，就坐一会儿，没地方呢，拿个碗盛碗粥，一手拿着馒头，加一筷头子咸菜往粥里一放，找个地方或站或蹲，吃吧一口，喝吧一口就赶紧干活了，

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能来帮忙的呢，一般也没有外人，要么就是亲朋，要么就是好友。没有那么多的讲究，都是干活，干在前边，吃饭，吃在后边。

但是等结婚之后事儿办完了，结完婚的第二天，那你得把这帮人再招呼到家里，再吃一顿喝一顿作为感谢。

今天要忙活的事情，说多也不多，说少也不少，狍子大腿得切，兔子和野鸡都得撕开。

鱼都得收拾出来。刘红军准备今天晚上就炖上，千滚豆腐万滚鱼。今天晚上放锅里边烧开了，放锅里一宿，明天早晨烧把火一热，直接就能开席。

炸花生米的时候，刘红军让他们裹上了糖，不差那几斤白糖钱，炸点挂浆花生米，这年头吃点这个可是不容易。一般人家舍得买花生米，炒着吃就不错了，谁舍得用半锅油去炸花生米吃啊？

因为大豆腐和干豆腐，刘红军没有在县里买，买回来放在家里两天，不怎么新鲜了，冻了的话也会影响口感，他们大队呢，还没有做这个东西呢，

刘红军又开车去了隔壁屯子，跟隔壁屯子做豆腐的定好，我要多少大豆腐，多少干豆腐。你明天几点给我送到。

这种买卖找上门的好事，那肯定是热情接待的，甚至都不用交定钱，你只要说你是哪个屯子的，谁家的，那就好使，第二天早上保证给你送到，不带耽误你事儿。

当然了，前提还是不像后世那样扯犊子的人那么多，这要像后世似的，有的是扯犊子的人，到那打冒支，让你把东西做出来了，实际不是他要，让你损失一把。

这年头能干出这种损人不利己，生孩子没屁眼的事的人还是少，可以说是几乎没有。

回来的时候几乎就中午了，但家里并没有吃饭，帮忙的手边都是食材，谁饿了谁就吃一块，垫吧一口，就等着下午两点多吃一顿就拉倒了，

晚饭也是非常简单，跟昨天一样，只不过今天不是炖了一大锅酸菜，而是炖了两大锅鱼，还有早晨剩的炒咸菜，

不整那么多菜，但管够，鱼在这年头真不是什么稀罕玩意，夏天的时候你随便找个水沟子都有鱼，用手抓，都能抓到。

问题就是炖鱼这个东西你不放油，它不好吃，腥的受不了，所以说这年头鱼虽然有的是，但人们几乎都不长吃。

炖的时候，二小子媳妇给掌的勺。放油的时候，刘红军特意抽空去看了一眼，不是怕她放多了，而是怕她不舍得放。果然，她还觉得放的很多了，才放了两勺子油。

一大锅鱼，那两勺子油好够干啥呀？在刘红军的监督下，又放了四五勺子。等晚上吃饭的时候，全都说这鱼真好吃，没吃过这么好吃的鱼。二小子媳妇真会做鱼。

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