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第29章（第1页）

锅旁是出餐台，上面用不锈钢大盆装满了各种用红油浸泡在里头的肥肠、牛肚丝、牛肉、牛腩、辣子鸡肉，肉沫、排骨、酸辣鸡杂等浇头。

浇头旁是一缸缸葱花香菜、炸黄豆、红彤彤飘着芝麻的辣子油、花椒粉、蒜末等调味品。

顾客想在这家店就餐，就得直接在出餐台点餐，付款，等厨房里的大姨将点的餐做好，再自己把碗端到店内的座位上吃。

或许是因为厨房靠街的关系，这家店每到饭点就会传出来一股类似麻辣火锅的香味。

先不说吃起来怎么样，闻着是真香啊。

一般情况下，这种看着人很多，需要排队的店，禾嫒尺是不爱去的。毕竟肚子饿着呢，这么排也不知道什么时候才能轮到自己。

但这家店的出餐设置很巧妙。

店内的座位总共就四张桌子，人超过4个就得拼桌，总计只有16个座。

而且相当挤，坐满的时候连转个身都要小心翼翼，没有任何舒适度可言。

所有在店内就餐的人只管用最快的速度埋头狂吃，吃完尽快离开。

巧的是，因为厨房是接一份点单，就做一份餐，速度也不快。

只要排队买到餐，店里就能刚好空出一两个位置来。

这用餐人流安排有点东西。

队伍虽然看着挺吓人，其实排到禾嫒尺也没花多长时间，轮到她时，她指着餐牌：“我要一份小份的红烧牛肚面和一个卤蛋。”

“21，扫码。”

眼见大姨麻利地将面条放入篓子里烫面，再转身提前把佐料放进不锈钢汤碗里，问：“吃多辣？”

“微麻中辣。”

这家店她以前来过几次，重庆面馆下花椒粉手重，微麻中辣刚刚好。

没多会儿，大姨把烫好的面倒入底下已经装满佐料的不锈钢碗里，开始给面上放浇头。

禾嫒尺紧盯大姨手里那双筷子，看看到底给她夹多少红烧牛肚。

大姨先是夹起来一筷子毛肚，瞧着不算多，又抖了抖，才往碗里放。

还没等禾嫒尺失望，她又夹起一筷子毛肚，还是抖了抖，又往里放，再迅速地往碗里多夹两根。

这么瞧着，禾嫒尺满意了。

出餐的大姨又问：“葱花香菜要吗？”

“要。”

见禾嫒尺巴巴一直盯着她夹小料，大姨又说：“给你多加点酸菜和酸萝卜片哈。”

两大筷子酸菜和萝卜片摞碗里，再打上汤，放一勺炸黄豆，不锈钢大碗一下就满了。

这家店的小份面，分量惊人，比一般面馆的普通分量还要多至少三分之一。

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