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第243章（第1页）
不少客人吃完以后都会吹几句，夸她家小龙虾好吃，比哪儿哪儿的一线城市做的还好，要是把店开出去，能挣的钱肯定比在老家多。
像他们这样离开家外出工作的上班族，也能在外地吃到家里的味道。
最开始她还只当这些是老客人们的玩笑话，一笑而过。
只是时间长了，她也不免有些想法。
刘姐是个胆子比较大，敢闯敢创业的人。
毕竟最初瞅准机会，决定在老家开小龙虾店的人就是她。
老家的小龙虾店做得风生水起，店面已经扩展过几次，想再继续做大估计也难，上限就摆在这。
如果去一线城市开店呢？
据说大城市里人多，钱也多，赚钱创业的机会更是比老家多不少，不然她两个孩子怎能不回家来？
想着，她的心便活泛起来。
原本刘姐就想让事业再上一层楼，还想距离自家孩子更近些。
两相结合，去鹏城开店似乎不失为一个好办法。
她算过在鹏城开店的成本，发现生意好像真能做，年后便开始找机会去鹏城考察市场。
到当地各大小龙虾门店打探敌情之后，发现自家味道确实不输什么。
龙虾季前，便把老家的店转让给别人成功套现，带着一家子跑鹏城开店去。
刘姐在鹏城开店还是想的老家那一套，酒香不怕巷子深，小龙虾好吃不怕没人来。
她喜欢把钱花到实在地方。
同样的租金，她更愿意租一个稍微偏一些，场地更大，厨房更宽敞的铺子，也不愿意租一个市中心，门店位置窄，进不了几个客人的小店。
最好店子更新一些，附近道路干净点儿，看着也舒服。
现在盘下的这间铺子就很符合她的要求，厨房够大，在里面干活舒服得很。
铺子附近就是办公区，客群都是光鲜亮丽的都市白领，消费能力也不弱，肯定能赚钱。
前期客人少嘛，多做宣传，学习年轻人的做法，多利用各种平台。
比如在小众点评上架点儿优惠代金券什么的，客人不就自己来了嘛。
来过之后尝着味道好，下次肯定还愿意继续来。场子越来越热闹，财源滚滚来。
想得挺美哈。
实际上事情远没那么顺利，开店之后刘姐才意识到，她的步子迈太大了。
小龙虾和其他食物不同，它是季节性美食。
一年内，最好吃，也最好卖的时候，总共也仅有三个多月。
大多数小龙虾店的大部分盈利都需要依赖5-7月的季节性订单，趁这个时候大赚一笔。
剩下的9个月里，无法继续靠小龙虾赚钱的店子，大多都会开拓例如烧烤、小火锅等其他餐饮业务，只要店子开支平衡不亏钱。哪怕少挣点儿，抗到来年5月，又可以继续赚。
但如果在这最赚钱的三个月内都没赚到钱，剩下的9个月就会更难维持开支。
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