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土味龙虾馆的问题很简单。
作为一家出名的大店,调味优秀,但虾不是很干净。
不处理虾线虾头,有几只虾的腮明明瞧着都是黑的,还嘴硬,说是酱汁颜色深,所以把虾染得瞧着脏了。
然后卖108一份,7~9钱的虾,一份12只。
土味龙虾馆的老板是个经营好手,店子开业多年,最初便靠味道、服务、性价比吸引了一大批忠实粉丝。
哦?108一份的小龙虾有什么性价比?
有的。
哪怕将这家店放进黑榜,也还是得夸一下店老板相当聪明。
一年里,适合吃小龙虾的时期不那么多,鹏城房租贵,不像某些地方一样,小龙虾店可以只开三个月。
在这开小龙虾店,还得考虑非龙虾季时候的事。
于是这家店便会上架炒菜、小吃、烧烤、米饭等而这些搭着吃的配菜。
小龙虾的价格卖得越是高,这些配菜就越是便宜。
类似小炒黄牛肉、炒牛蛙、炒鸡等菜基本都是30一份,炒油渣菜心、葱花煎蛋饼之类的下饭小菜更是只要10元。
在各种荤菜动不动就要58~78的鹏城,性价比高得惊人。
店子刚开没多久就火了起来。
这种突然爆火的店子,在鹏城也不算少数,厉害的是老板还将这股热度带到每个下一年。
店子火了之后,老板马不停蹄地注册同名公众号让会员们关注。开始了逢过年就给公众号上的会员们推送小吃,代金券,储值打折之类的优惠,在会员心中不停刷存在感。
并且每年龙虾季快到时,土味龙虾馆还会提前一个月给会员们推送带优惠券的文章,提醒大家记得到店吃虾。
于是后来每年5月~7月,土味龙虾馆店门口都会自然而然地开始排队。
前些年经济好时,大家兜里闲钱多,小龙虾店也旺,取号排队的会员多得甚至能用人山人海来形容,店门口备的等位小板凳都不够用。
在饮食这块,大家都会对排队的餐饮店抱有一定敬意,毕竟店内东西要是不好吃,怎么会排成这样呢?
总归有优点吧?
因此,这家店的知名度在鹏城小龙虾界便越来越厉害。厉害到不少以前没吃过小龙虾的客人,在鹏城第一次挑选龙虾店品尝时,都会来这儿试试。
乔子知就这样成为土味龙虾馆的会员,并持续在这吃了3年小龙虾。
巧的是,除此之外,她还是小迟没吃饱的关注者。
所以看到小迟的鹏城小龙虾测评作品时,她心情相当复杂。
关注小迟是四月底的事,至今不到两个月。
那会儿,她被小迟的《肉铺老板为了卖肉居然在店里干这种事?!》圈粉。
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