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第38节（第1页）

&esp;&esp;高汤熬好后取出汤水另放，原锅继续加水熬煮，前期的汤算是头道汤，味道最好，一般用于做高档菜品。这次再熬就属于二道汤，一般用于做普通汤菜汆汤食材用。

&esp;&esp;安然看老爷子吊头道汤，汤水永远保持似开非开，先倒猪肉馅，慢慢搅动，猪肉馅凝结中吸附着汤水中的残渣浮沫。笊篱捞出凝结物，汤色已经清澈，分两次再倒鸡茸，汤再次被清理，汤色更加清澈透亮。细纱过滤两到三次，清汤如水，汤色淡黄，这就是宫廷用途最广的顶级清汤！

&esp;&esp;熬制二道汤时老爷子让卫子恒将里面的骨头敲碎敲散，汤顿时浑浊起来，火大烧开，最后滚出了白白的汤！“二道汤已经没必要保持清汤状了！敲骨击髓将好东西都熬出来，物尽其用才是真！”

&esp;&esp;老爷子用清汤做的第一道菜叫清汤豆腐丸子，安然又开了眼界！所谓豆腐丸子只是用薄薄的一层豆腐包裹了由鱼翅、干贝、虾仁、鱼肉、海参、火腿丁做成的馅料，用纱布包裹在蒸锅定型后放入清汤再蒸出来的一道菜。

&esp;&esp;安然不知道老爷子从哪儿变出来的那些好东西，看大家见怪不怪她也收了好奇心。

&esp;&esp;“都尝尝，每人一碗，一大年都辛苦了！”老爷子给每人都分了一个，一人半碗汤一个丸子。淡黄的清汤衬托着那颗白嫩的丸子，丸子表面居然还打着花刀，这手艺真是绝了！

&esp;&esp;老太太乐呵呵先喝了一口汤，“嗯，手艺还在，我就喜欢吃你做的这个豆腐丸子！可惜一年都吃不上一回！”

&esp;&esp;“你还想天天吃？你也不想想京里有几家能天天吃的起的？赶紧吃！趁热喝汤！”老爷子催着大伙，自己也喝了一口汤，随后用小勺舀起丸子——

&esp;&esp;安然早就想吃了，见大伙动了赶紧喝汤，一口下去她不知道该怎么表达她的感觉，真是太鲜了！再一口，有种沉醉其中的感觉，这才叫真味至简，简单的清汤包含着各种味道，让你说不出，最后就剩两字——好喝！

&esp;&esp;丸子的表皮软嫩带着一点弹性，里面的馅料鲜美无比，含着的汁水更是香浓。安然都没怎么感觉就把丸子吃进肚子，意犹未尽啊！碗放下。正在惋惜，吧嗒，一颗丸子掉进碗里，安然睁大眼睛朝旁一看，卫子恒正朝她使眼色，让她赶紧吃！

&esp;&esp;安然一扫众人都在端碗喝着最后的汤赶紧端起碗将丸子吃了。心里美，这男人还是蛮有眼力见的。

&esp;&esp;吃了大餐有了汤，接下来便是各种豆腐菜！什么葱烧豆腐、锅塌豆腐、四喜豆腐、一品豆腐，什么香炸豆腐、脆浆豆腐、炸豆腐丸子、豆腐盒、焦熘豆腐、蟹粉豆腐、烹焖豆腐。还有各种豆腐汤菜，安然都不知道豆腐居然能做出这么多的菜品！

&esp;&esp;豆腐还在继续，新年将至，齐济民顶着寒风踩着积雪过来告诉卫家卫子芊流产了！老太太一着急差点摔浮

&esp;&esp;豆腐还在继续，新年将至，齐济民顶着寒风踩着积雪过来告诉卫家卫子芊流产了！老太太一着急差点摔个跟头！身子晃了晃就要倒下，吓得李氏忙扶住老太太给她抚胸拍背，和齐济民一起将人送到炕上，老太太半天才缓过来怒瞪齐济民。

&esp;&esp;“说！我孙女怎么流产了？现在人怎么样？”

&esp;&esp;齐济民扑通跪下“奶奶，您千万别动气，子芊只是不小心摔了一下，孩子没了，人没事！只是——”

&esp;&esp;老太太咬牙脸沉如水“说！只是什么？”

&esp;&esp;齐济民哆嗦一下，别看老太太平时和气，生气起来气场就够他胆颤了，他狠了下心道“子芊要不行了，您快去看看吧！”他低下头，不敢看老太太。

&esp;&esp;老太太哦一声晕了过去，李氏惊叫，忙跑出去叫安然卫子恒赶紧找郎中，两人问怎么回事？他们都在灶房，刚才正房的事还不知道。

&esp;&esp;李氏忙道“你大姐小产了，人可能不行了！你们赶紧出去找个郎中来，你奶奶背过气了！这个乱哦！”

&esp;&esp;卫子恒跑出去找人，安然跑进屋子见齐济民还跪着叫人，安然将他扒拉开给老太太掐人中，朝着齐济民喊“去找水！”

&esp;&esp;她给老太太喂了几滴樱桃汁，等齐济民倒了水李氏和俩儿子进来老太太才缓上那口气，醒来大哭“我可怜的孙女啊！你可不能有事啊，你要是有个好歹你让奶奶咋活啊！”

&esp;&esp;“娘”“奶奶！”众人喊着劝着，安然觉得这样怎么行？现在最紧要的是卫子芊！

&esp;&esp;“奶奶，您先别哭，咱们是不是先去看看大姐？”

&esp;&esp;老太太一想正是，下炕穿鞋找衣裳，精神头十足！安然朝着齐济民就是一拳“孬种！连自己的媳妇都护不住算什么男人！我大姐要是有事我一定会好好收拾你！让你全家鸡犬不宁！”

&esp;&esp;李氏被震惊到了，原来她这个媳妇也不是善茬，这时候她也应该表个态“这事我们不会善罢甘休的！”

&esp;&esp;卫子禄兄弟俩也很气愤，即使卫子芊与他们不是一个娘生的，在外面他们可是一家人，欺负了他们大姐也就是欺负了他们！“这事决不能这样算了！我们去齐家！”

&esp;&esp;齐济民有些后悔偷着来了，按他娘说的，嫁进他家的媳妇就是他家的人，等人没了去送个信就行了，那边老爷子老太太年老体弱，娘是继母，亲弟弟还是个病秧子，弟媳是买来冲喜的，亲爹是个赌鬼，告诉不告诉有什么区别？

&esp;&esp;可齐济民不忍心不让媳妇见家人最后一面，所以他偷着来了。

&esp;&esp;卫子恒带着郎中过来与这群人走了个碰头，见奶奶精神的不得了跟郎中说了一声带着他一起赶去齐家！

&esp;&esp;齐家大房这边一片和乐，都在准备新年的东西，见卫家一群人冲进来忙去叫老太太和大太太钟氏，也有去找在外的大老爷和老太爷的。

&esp;&esp;“亲家奶奶太太来了！”齐家大房的大奶奶忙打招呼，手里还端着一盆刚炸出来的油糕，老太太一哼“我孙女在哪儿？”

&esp;&esp;“您说三弟妹啊，在——”大奶奶不由看向那间房门紧闭的厢房，随后马上讪讪道“亲家奶奶还是先进正房，我去给你们倒茶！”

&esp;&esp;老太太不理女人，她找孙女婿“济民，带我们去看子芊！”

&esp;&esp;齐济民瑟缩着从后面出来，“奶奶，这边！”

&esp;&esp;等齐家大太太扶着老太太出来卫家一行人已经进了齐济民的房间。迎面是一股阴冷夹带着血腥味，炕上旧被下躺着澎蓬头后面的女人，小女孩坐在一旁抽噎着喊娘，那个女人已经陷入深度昏迷中。

&esp;&esp;老太太和李氏扑过去，一个喊孙女一个闺女！安然过去一探鼻息，很弱，但还有气！可卫子芊的脸已经凹陷，灰白的就如一张死人脸！

&esp;&esp;“奶奶，先别哭，赶紧让郎中过来看看！”安然忙道。

&esp;&esp;卫子恒拉着郎中过来，进门的齐家人朝这边喊道“亲家太太！你们来怎么不会打个招呼？你们这是干啥？”这是埋怨他们了？老太太气急都不知道该怎么说他们了，喘了几口气才道“我孙女怎么会这样？”

&esp;&esp;大太太忙过来道“嗨，你说子芊这孩子，自己怀孕也不说声，这几天下雪路滑，一个不小心摔了，孩子没保住。我们这才知道怀孕了，我可怜的孙子还没出世就没了！你说她当娘的怎么就不小心！”大太太恶人先告状，进来她就看出来了，来的这群人真的为卫子芊着急的最多两三个。

&esp;&esp;老太太被大太太这样气的直发抖“就是一个小产怎么会要了命？”

&esp;&esp;“都是这孩子身子弱，小产血崩了，郎中我们都请了好几个，钱花了不少却是怎么都医治不好！”大太太说的就如旁人家的事，一点不着急担心。

&esp;&esp;“病人怕冷，这屋子连点热气都没有！身边也没个人照顾，你们是怎么照顾病人的？再说我大姐都这样了怎么就不给我们送个信？”安然踢开灶膛，那里连点火星都没有。

&esp;&esp;“这不过年事多照顾不过来吗？小玉，你怎么照顾你娘的？也不知道烧烧火？”大太太转而呵斥孙女。

&esp;&esp;小女孩哇一声哭起来，安然抱过小玉哼了一声“亲家太太，小玉刚几岁就能照顾他娘了？院子那多人就没空给这屋子添把火？我看你们这是着急年前把我大姐抬了埋了才是！就没看过像你们齐家这么狠心的！”

&esp;&esp;老太太气的忍不住骂道“你们这是丧良心啊！哪还把我孙女当人？平时被你们使唤着也罢了，病了都不管不顾，缺德丧良心的东西，你们都不得好死！我孙女有个好歹我跟你们没完！”

&esp;&esp;齐家老太太一敲拐杖沉脸道“亲家太太慎言，我们齐家可是讲究人家，对媳妇最是和善，你这是诋毁污蔑！”

&esp;&esp;“我呸！你这话也就骗骗外人！你当我不知道你家腌臜！我孙女好好的姑娘嫁进你家整日被使唤不说，整年月的连个铜子都看不到，看看，这屋里这东西，几年了？连件新衣服新被子都没有，你家可是开了两个铺子的人家！我看你们一个个衣衫光鲜的，我孙女呢？是不是被你这个恶婆婆霸占了？我可怜的孙女啊！”

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