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第95章（第1页）

刘昴星将手里的巴掌大的陶片反过来，展示在评审员们的面前道：“而且我还在捏葫芦的时候，在颈部内壁刻下了螺旋状纹路，迫使气流旋转产生涡旋振动，模仿了喉部颤音效果。1”“这么硬核吗？”对于刘昴星这些花里胡哨的解释，年纪最大的杜朗香听懂的不多，他只是低头观察着葫芦肚子里的料理：“这是熊掌？”“是的。”刘昴星又伸出小木锤，帮助评审员们将葫芦上部空着的部分敲碎拿走，只留下最胖，也是盛放着料理的下半部分。遮住视野的上半部葫芦被打走之后，观众们才看到在那五个葫芦陶罐之中，竟然都各自直直竖着一只熊掌！“等等，刘昴星不是没有选择熊掌吗？”见到那个熊掌的一瞬间众人交头接耳道：“还是我记错了？他确实也跟美作昂一样，最后还是拿了熊掌？”“没有记错，他确实没有拿熊掌。”随着熊掌的出现，观众席中理论声越来越大：“食材区那边总共上上了四只熊掌，美作昂拿走了一个，还剩下三个。而且就算他拿走了熊掌，用他这种做法也只能做出三道料理，但现在他端出了五道。”众人的视线想食材区看去，就见到最显眼的主食材区域里，三只还带着黑色毛发的熊掌正安详地躺在冰块堆里。四只熊掌中美作昂拿走了一只，那么刘昴星端上来的这五只是从哪里来的呢？评审员凯撒难以置信地看着面前的熊掌，用筷子去戳弄：“表面这种黏糯弹性的触感确实是熊掌。”评审员蒂娜蜜丝也跟着用筷子撕开熊掌查看内里：“层层叠叠的肌肉层次，也确实是熊掌的状态。”陈冬藏嗅了嗅香味道：“这股浑厚香醇的肉味，也确实与熊掌一模一样。”“但是这个大小……”陈冬藏伸出自己的手，比这面前的“熊掌”道：“只有常人拳头大小。这是怎么做到的？”或者说，在发现刘昴星并没有拿食材区的熊掌时，基本上所有人都反应过来了，这就是他用其他食材做出来的熊掌。但是无论是从外表，“熊掌”里面呈现出来的状态，还是味道来看，这无疑与真实的熊掌一模一样！“那么就请各位品尝看看吧。”刘昴星指了指盘子，示意道。顺着刘昴星的手指，评审员们才看到在葫芦罐子的旁边，还有一小碟放有红黄绿三种不同颜色蘸料的碟子。“老朽这几十年来从未吃过发光料理，今天在远月见到，真的是三生有幸啊！”杜朗香做为五人之中年纪最大的饕客，对于发光料理的这失传一百多年的传说中的料理执念最深，也是最有感触的：“能够在死之前尝过一次发光料理，老朽已经是比那些老不死的幸运百倍了！”说完，他迫不及待地从熊掌上夹出一块肉，沾了沾那三种蘸料之一的红色蘸料后送入嘴中。“！！！”舌尖最先察觉到的，就是呛人的山胡椒酱的麻和生蒜泥的香，这是三色蘸料中红色的味道。略有颗粒感的新鲜山胡椒的辛辣直冲鼻腔，混合生蒜泥的粗犷呛辣，低温萃取的山胡椒油将肉块包裹降温。舌尖微凉的同时，也感受到了如电流窜过的麻。杜朗香的眼前似乎出现了一只体型健硕巨大的棕熊在深山老林的初春溪边饮啜，厚实的熊掌在溪水里翻覆，呼出的白气与森林雾气交融，山涧的不远处隐约传来低沉的熊吼。这是一种非常直白，原始自然的野性画面。但紧接着，在牙齿咬到肉块的时候，一层一层的肌肉纹理被牙齿碾断崩开，弹牙软糯的口感和几乎爆浆的触感使舌头全然沉浸在这美妙之中，理智又被从肉块中喷涌而出的微带果味，馥郁肉汁和复杂悠久的酒香剧烈冲击着。这种浓烈的味道一下子就将他卷入到了那只健壮的棕熊体内，他仿佛成为了那只棕熊，褪去了属于人的理智，化身为了最纯然的猛兽，每天在原始深林之中除了碾压下层食物链的动物，就是与其他的棕熊们搏斗。“普通熊掌在经过烧煮之后，如果经过没有特别的烹饪手法，其口感与猪蹄和牛蹄相比，其实并没有没多大差别，这也是熊掌的烹饪难度很高的原因。”杜朗香用力地睁大眼睛，满脸通红地激动道：“但它之所以被称为【山八珍】的原因，除了稀有和获取难度高以外，还有不同的滋补药效。这就对厨师的要求极高，需要厨师耗费心力地使用复杂的工艺去烹饪，还需要发挥出这些食材的滋补功效……”说到这里，杜朗香身上的新衣服滋啦一声又裂开，他站在自己的椅子上仰天长啸：“但是我感受到了！感受到了！”

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