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生面铺掌柜见状，弯腰从柜里拿出一袋东西来：“小娘子请看，这个乃是临安那边常见的食材，煮制以后宛如瑶琴丝线，故名银丝，也有人唤其米缆。”

林芝取来一看，倒是认出这物正是后世的细米线，时下铺子里或是放入汤羹作为辅菜，又或是与鸡丝共煮，名为丝鸡面。

“另外还有这个。”掌柜又取出两袋东西，这物颜色要深一些，呈棕褐色：“这个乃是葛根与玉延所制，这个是玉延与普通麦粉所制。”

玉延便是山药的别称，简而言之面前一个是葛根山药面，还要一个是山药面。

林芝想了想两者的模样，摇摇头，果断选择了米缆来。

她提上两袋子米缆，又去豆腐铺里买了油豆腐，回到家里便开始制作起来。

因着前面都已准备就绪，所以林芝三下五除二，便将鸭血鸭杂米线端了出来。

随着林芝撩起帘子，鲜香便迫不及待地涌了出来，直直钻进林森夫妇的鼻腔内，引得两人不自觉地喉结滚动。

当汤碗送到面前，两人目光齐齐下移，面露惊讶之色：只见清醇的鸭汤上，酱褐色的鸭血、鸭肝、鸭胗和鸭肠等物切得厚薄均匀，与金灿灿的油豆腐一道整整齐齐地堆在碗边，雪白的面线在汤里若隐若现，上面落着翠绿的香菜和葱花。

单看颜色，眼前这道菜品已是上乘，更何况香味亦是如此出众。

林森口齿生津，赶忙舀起一勺鸭汤送入口中，这汤吊得极好，老鸭慢炖而成的汤汁稍稍过头便容易油腻，可这汤用胡椒稍稍调味，让浓鲜里混着胡椒的微辛，汤鲜美醇厚的同时又清冽爽口。

鸭血抿在舌尖，嫩得几乎化开，带着点脏器特有的醇美。

鸭肠脆弹，鸭肝绵密，每口都浸着汤底的厚味，

再来是一勺面线，甚至不用用力吮吸，面线便哧溜一下滑入口中，顺着喉咙直直落入胃袋。

登时暖意四溢而开，从胃里漫开，一阵一阵涌向四肢百骸，教人止不住鼻尖冒汗，浑身皆是熨帖得很。

林森呼的吐出一口长气，正打算细细品尝，才发现面前的汤碗竟是不知何时变得空空荡荡，教人不禁心生遗憾。

“再来一碗！”宋娇娘吃得兴起。

“娘，您站起来试试。”林芝示意宋娇娘起身，“这一碗份量可不少。”

宋娇娘不信邪地站起身来，顿时觉得胃里发撑。她略感遗憾，眼巴巴问道：“那明日早上能不能也吃这个？”

“当然可以。”林芝点头，只是听到明天两字便带上了些痛与快乐：“明早上可有的忙了。”

五十五只烧鸭啊……

林芝想到一个问题，回转身望向后院窑炉的方向，喃喃道：“等会？一炉烤三只，也得烤上十八轮。”

宋娇娘想了想，面露迟疑：“我记得今天每轮都烤了半个时辰多吧？那明天得烤到什么时候？”

这……还真是个好问题啊！

林芝瞳孔地震，思绪急速运转：若是个头偏小，生重两到三斤的生鸭需要烤制半个时辰，个头大点的还得更久。

林芝掐指一算，眼前发黑：“若要烤上五十五只的话，起码得九个时辰，再加上准备鸭子、清洗、刷脆皮水和风干的时间，还有准备其余菜色的时间……”

林森干笑两声：“我记得一天也只有十二个时辰吧。”

“嗯。”

“…………”

林芝一家面面相觑，心里只剩下五个大字：我们完蛋啦！

“要不咱们现在就去睡觉吧？”

“哎……半夜就得起来准备了。”

“实在不行，咱们就先烤预定的那三十五只？这样的话只要六轮。”

“那明天不卖烧鸭了？”

“……让他们继续预定吧。”林芝闭上双眼，无可奈何道。

“我看明日不如联系下上回那位泥瓦匠，请他们再来一趟，在后院再砌个窑炉。”

“也行。”

“不管这些了，先早点睡吧，明天一看就是很难熬的一天！”

第50章

次日丑时未到，圆月高悬时林芝一家便从床上爬了起来，稍稍清洗一番便钻进灶房里。

等到丑正时，铺里已是热火朝天，忙得不可开交。

林森负责宰杀并清洗，林芝负责腌制、吹气、热水定型与后续的烧烤工作，而宋娇娘负责给鸭子刷上一层脆皮水，再悬挂在通风处，拿着扇子给它们风干。

时间来到寅初，笼饼铺的郑掌柜拉开铺门，爬上梯子，亮起灯来，开始准备今日份的营业。

正忙碌时，他嗅到一股子熟悉的异香。郑掌柜循香望向林芝记，眼见后院烟囱直往外吐气，顿时惊得瞪圆了眼。

花娘子推门而出：“官人？出什么事了？怎这么久还未弄好？”

郑掌柜从梯子上下来，头也不回道：“林芝记怎这么早就开门了？”

“……”花娘子微微一愣，抬眸望去，见林芝记虽然前门锁着，但后院烟囱直冒烟，烟熏味里带着一股子异香直往外扑：“不，不知道啊？”

她眼里含着警惕，小声嘀咕：“总不能也要做早食生意吧？”

林芝记不做早食生意，故而前几日都是到辰正才开门，开始准备经营诸事。

若是他们一家也开始做早食……

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