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两个女生完全没想到,自己只是谈论一下两个蛋糕店,竟然被扣上不爱自己学校的大帽子,又认出来,副主席刘丽娟,就很慌。
唐元元扯了扯张丽的胳膊道:“人家只是吃个蛋糕,扯不上到爱不爱学校,钱是人家自己口袋里的,想买什么,同学自己有决定权。”
张丽:“sweet是我们整个小组的心血,我当然想维护它。”
唐元元:“就算你在学生会,也不能这么干,封建余孽那一套已经死了。”
两个女孩深觉唐元元说的对:“对啊,我们自己的钱,当然是想买哪家蛋糕就买哪个。”
刘丽娟只能站出来说道:“对,大家是自由的,想去哪边买都可以。”
一场闹剧散。
张丽等人都走了,继续不愤的道:“唐元元也太过分了,她到底是不是小组的人啊,胳膊肘都往外拐,组长,我觉得她越来越不把你放在眼里了。”
“那能有什么办法,人家上面有靠山,”刘丽娟现在很烦,偏张丽还要火上浇油,她要是有本事,不就把唐元元踢出项目小组了吗!要不是看在张丽还算忠心的份上,她都想把她撵出去,这人光干蠢事:“好了,你别说这些废话了,先想想要怎么应对吧。”
云朵蜜境的人成倍的往店里进,在扩长知名度,反观sweet这边,现在明显比之前生意要清冷。
更有一些人,看见价格之后,扭头出了店里,去云朵买蛋糕了。
一天的营业额下来,只有三百多块钱。
都赔本了。
刘丽娟不能再骗自己了,“我们也施行买二送一,明天就做横幅挂上。”
唐元元慢吞吞喝着汽水,连眼皮都没眨一下。
倒是李木,鼓着腮帮子,“学人精!”
唐元元对此没什么感觉,她既然要在sweet边上开店,就想过两家要打价格战。
sweet的单价是自己的两倍,而唐元元特意把蛋糕做小,一份只有9块钱,但其实这样成本也低,她是用个头模糊了价格。
可sweet一份蛋糕要卖15块钱,根本没办法做买二送一。
顾客原本花15块钱买一个,现在自己要掏30块钱,才能买两个,买一个又觉得亏,有耐心的人还能等别人拼单,没耐心的人,只会扭头就出店里。
果然,到晚上一盘账,还没昨天来的高。
刘丽娟又拿出云朵的宣传单,让sweet也赶快设计一份海报,发展送货业务,这样冬天不想出门的同学也可以拼单。
她走的是砸钱的策略,第二天,去劳务市场,雇了足足二十个小时工到处发传单,一时间,各个路口都是sweet的宣传单页。
李木把单页撕的稀碎,骂道:“靠,她们没自己的招吗?学人精!”
唐元元淡定的看着单页:“她学才好呢,她做宣传,我们店就挨着她,比她的店更吸睛,也是给我们招揽生意。”
“你去做个横幅,上面写上,蛋糕9元一个,买二送一,。”
刘丽娟看到9元的价格公示,气的倒仰,再坚持了一个星期,发现生意依然没有起色,但是云朵却每天都生意爆满,又做了个决定,降价。
这回她选择全部照抄,直接打6折,折后的价格就和唐元元一个价格了,把蛋糕做小,折扣之上,还买二送一。
有意思的是,唐元元发现,sweet在蛋糕和云朵一个型号之后,成本价格依然比云朵高出来15,而且,sweet在每天营业额只有五百多块钱的情况下,所用的原料损耗,竟然差不了多少。
有人在往店里偷钱。
魏海那个人掌握着后厨和技术,不用说,这个偷钱的人,就是魏海。
有意思的是,sweet的店长是刘丽娟自己招的,愣是一点异常都没发现。
果然,在刘丽娟自己都不知道的情况下,店里的人,都已经是魏海的了。
唐元元很庆幸,自己一开始就想到这一层,朱月只需要负责做成品蛋糕的把控,和研发新品。
后厨这一块,她提了一个组长,姜红则是管着店里的收银,三个人形成相互监督的权利状态。
不过刘丽娟本人也不傻,在sweet稳定经营快两个月的时候,她直接把魏海给开了,把住手提了上来,这样她的成本就节约了下来。
这个开除的过程当然很不好看,魏海正儿八经闹了一场,但是刘丽娟也不是吃素的,早就跟副手谈好了待遇,副手也把魏海的本事学了七七八八,倒也能顶上。
唐元元就明白了,最初,刘丽娟在答应魏海的狮子大开口时候,打的就是用完人就踢了的打算。
唐元元不信,副手不知道魏海吞店里钱的事,却一句没提,果然,副手又继续往店里偷钱。
唐元元琢磨一下就明白了,刘丽娟以为自己把魏海玩了,其实,副手早就和魏海串通一气,两个人联手把刘丽娟给玩了,后续还会持续偷钱分。
魏海又回了宝格丽工作,唐元元特意去了解了一下才直到,五星级酒店为了节约成本,有的店会直接把厨房,和餐点这一块的业务承包出去,而魏海就是承包的老板,根本不存在辞职一说。
成,他也是多一份收入,不成,他也不亏。
这两个月,一折腾,加上所谓的辞职补偿,他从刘丽娟那拿了七八千。
老江湖,果然是有自己的手段,唐元元在本子上,记下这个教训。
云朵的业务远远甩掉sweet,每天的营业额都能维持在1500左右,遇上节假日,基本都能在两千以上。
唐元元趁着周末坐公交车绕城,又发现好几家蛋糕店在装修。
沪市真是一个发展太快的城市了!
蛋糕店只会越来越多,客户数却不会变,看服装小吃那一块就能看出来,做的越早,抢到的市场份额才会越来越多。
唐元元当即决定,开分店。
唐元元跑了两天,这回的两个选址在两个人最多的地方,一个是白领集中地的写字楼,一个是永邦百货。
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