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第26章（第2页）

两个人从蒋家后门出来，正好对着面摊子，走不远便是了。蒋家附近都是石板铺路，并不泥泞，但是到了与小面摊子交界的地方，便不是蒋家的地面儿了，因而没有石板，全是土路和石子路。

雨后路滑，叶宁脚下一个出溜儿，险些打滑。但也只是险些，身子微微歪斜了一些，很快找到了平衡，哪知蒋长信反应如此敏捷，一个阔步来到跟前，一把搂住了叶宁的腰肢。

叶宁：“……”

蒋长信一脸真挚的道：“叶宁，小心。”

叶宁距离摔倒之间，可能还有无数个不小心，但蒋长信也是出于好心，叶宁便礼貌的道：“多谢。”

吱呀——

叶宁推开面摊子的门，走到后面的厨房里，只有转身大小的落脚地方，但收拾的井井有条，十足干净，他弯下腰，从地上的角落里抱起了一个小坛子，看起来是酒坛子。

显然又不是酒坛子，只是喝光了酒，把坛子留下来腌菜，毕竟叶宁手头比较紧，没多余的财币去买专门腌菜的新坛子，只能废物利用了。

两个人很快折返回来，大奶奶看到那坛子，惊讶的道：“咦？这是什么？”

叶宁并没有卖关子，将坛子放在台面上，打开盖子的密封。一时间，蒋长信下意识屏住吐息，他患有恶食之症，平日里别说吃了，闻不得一点油腥与异味，最常食的便是白面、白粥、白馒。

蒋长信虽跟着叶宁去取吃食，但其实只是为了让众人觉得自己待叶宁与众不同，之后好叫母亲去叶家提亲，至于吃食……蒋长信可没有食欲。

坛子打开，除了蒋长信，所有人都使劲嗅了嗅鼻子，但是什么味道也没有闻到，若硬是说，可能闻到了一点点……咸味儿？

“咦！”大奶奶的外侄儿权浅伸长了脖子，惊讶的睁大眼睛：“这是……”

叶宁点点头，道：“红方。”

红方，其实就是红色的豆腐乳。在现代，家家户户都吃过，没什么可新鲜的，叶宁还记得末世没有到来之前，他家里也经常备着豆腐乳，早餐用白馒头夹上豆腐乳，十足的方便省时，再有，老北京的铜锅涮羊肉也少不得豆腐乳，麻酱小料里是必加的，而且还要加入许多豆乳腐，再点一丁丁韭菜花，提鲜，倍儿好吃。

豆腐乳有很多分类，红色的别名红方，自然还有青方，那便是大名鼎鼎的臭豆腐了。

叶宁自己个儿腌制了红方，这个时候便派上了用场。红方闻起来没有太多的味道，尤其叶宁腌制的也并非是玫瑰酱豆腐，打开坛子闻到的最多就是咸气，正好适合患有恶食之症的蒋长信，从气味上讲不会给他带来任何负担。

权浅家里乃是江南的富商，开馆子的，自然见过这红方，但他也有些好奇：“这……这是你做的？”

叶宁道：“是我自己腌制的，只不过点红方的不是什么好酒，味道可能只是一般，不那么讲究，各位若是不嫌弃，可以尝尝。”

富贵人家自然见过红方，相对比大鱼大肉，没什么可新鲜的，大奶奶之前食过叶宁做的片儿川和小鱼干，对叶宁的手艺相当信任，自然要来一块尝尝。

“看来我今日又有口福了，这红方……要如何食用？”

叶宁净手之后取了一只白馒头，将馒头掰开，用干净的筷子夹了一块红方，均匀的抹在馒头中间，两瓣一夹。真别说，白生生的馒头，加着比大奶奶指尖豆蔻还要明艳的红方，豆腐乳的汤汁一下子就被馒头吸走，只是简单的主食，竟莫名催发食欲。

大奶奶接过来，当着众人的面咬了一口。

“嗯！”她只发出这么一个单音，便没有下文了。

权浅眼巴巴的看着大奶奶，催促道：“姨母，这红方滋味如何？”

大奶奶没说话，忙着又咬了一口红方，还是发出“嗯”的一声。

权浅不解，又问：“好食么？”

大奶奶把一大口馒头夹豆腐乳咽下去，咀嚼干净，这才慢条斯理的擦了擦嘴，道：“我可从未食过这么好吃的红方！”

大奶奶素来是不爱食腌菜的，她口淡，不喜过咸，对于一切的酱菜腌菜都敬谢不敏，这青田村是个小地方，一到了夏日，许多食材都不好保存，也运输不过来，家家户户都要腌菜的，偏生大奶奶不喜，蒋家老爷心疼夫人，自然要想着法子的从外面运新鲜的菜果来。

大奶奶称赞道：“我往日里只觉得腌菜都是干咸，一点子滋味儿也没有，宁哥儿你这红方真是绝了，夹着白馒，竟比肉馒还要下饭！”

权浅早已蠢蠢欲动，听到大奶奶这么说，连忙自己个儿也夹了一只馒头，细细的抹上了豆腐乳，迫不及待的一口咬下去，登时也像大奶奶一样，瞪大了眼睛，说不出一个字儿来。

蒋长信是经历过两世之人，什么山珍海味没食过？红方青方他都不看在眼中。只是大奶奶和权浅的吃相十足具有感染力，他们埋头苦吃的模样，竟是把蒋长信看饿了。

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