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“不用，忙你的去。”

大徒弟没法子，一步三回头的推着自行车离开了。

南雁直接去了屠宰车间那边。

食品厂不止做鸭肉罐头，卤鸭腿、卤鸭脖也都卖得不错。

当初做鸭肉罐头那是为了充分利用猪身上的结缔组织，猪身上那没什么用处的结缔组织都被熬成明胶用来做罐头了，鸭子身上其他零部件自然也都要充分利用。

实际上用来做罐头的只是那一部分肉而已，鸭头、鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭胸肉都有属于它们的用途。

甚至连鸭血南雁都没放过，这个倒是不出口，周边地区卖就行了。

从口感上来说，鸭血比不上猪肉，但猪肉是供应品，有肉票不见得能买到。

鸭血就不一样了，便宜。

一毛钱就能买两斤！

炖白菜土豆的时候放点鸭血，提提味也是好的。

放血的工人十分认真，时刻警惕有鸭毛其他异物飘过来，都没留意到南雁过来。

结束放血后，鸭子被放到传送带上，传输到拔毛区。

这边人多，还挺热闹。

水缸热气腾腾，陆续有鸭子被丢到里面去。

南雁看了左手腕，这是她之前从废品站回收站收的破烂，折腾了一番后还真就被她修好了。

和褚怀良的手表对过时间，并不存在时间误差。

所以问题就来了。

“水温多少？”

说说笑笑拔鸭绒的工人们听到有人问话，头都没抬，“你管那么多干什么？”

倒是其他人看了眼，瞧到过来的人脸色一下子就变了。

南雁拿出专用的温度计测量了一下，有九十来度似乎刚倒进来没多大会儿的沸水，也有五十度不到的。

中和下倒是不错，但并没有。

“你们组长是谁？章程是什么？入职前的培训没做吗？”

几个问题让工人们纷纷低下头。

食品厂的工作被喊了暂停。

把其他车间里的工人给吓着了，没出什么质量问题吧？

有一头雾水的，也有知道内情的。

交头接耳的传递情报，颇是热闹。

食品厂一共二百来个工人，南雁不敢说记住每一个人的名字，但是这些面孔她都见过。

工人们自然也知道南雁。

之前还笑盈盈的人，如今严肃着一张面孔，倒是让一群人都有些不安。

今天这事，怕是不能善了啊。

“耽误大家了，本来只是一个环节的问题，但我想一个环节能出事，只怕其他岗位也能出事，索性就喊大家一块开个会，毕竟他们停工了，你们也没办法继续工作。”

南雁把采集区的十多位工人请了过来，“采集区有工作要求，七十度的恒定水温，浸泡2-3分钟，我刚才观察了下，温度最高的是93°，最低的也就五十度左右，至于浸泡时间，有的不到一分钟，有的超过五分钟。”

她这一说，其他工人们都明白咋回事了。

没按照要求来做。

又被抓了个现行。

采集区那边工作必须得喊停，他们可不也得停下来？

小组长姓刘，在全厂人面前丢了人，脸上有些挂不住，“怎么可能维持恒定水温，高工您嘴巴一张一合说得简单，还有这浸泡时间，我们又不可能在每一只鸭子身上做记号，肯定有长有短。”

刘组长的抬杠让厂里其他工人面面相觑——

这位是真不怕啊，在场面上让高南雁下不来台，他还能有好果子吃？

虽说大家都是平等的，但人家一手操持起来的，你总得给人点面子才是。

“做不到吗？”南雁笑了下，“出现问题那就解决问题，你是采集区的小组长，连这基础问题都解决不了，就知道撂挑子，那我要你这个组长有什么用？”

刘组长听到这话脸色不好看，“咱们是食品厂，我们把毛拔干净，把鸭肉做好就行，您这假公济私非得要弄到台面上来吗？”

工厂干部假公济私是个很严重的指控，真要是找到证据，可不止被调查，指不定还要被判刑呢。

食品厂有常务副厂长，姓鲁，脸色很不好看，“刘建华你胡说什么呢。”

“我胡说了吗？那让其他车间里评一评理，我们采集区这边拔鸭毛是不是处理的很好，我已经完成了本职工作，凭什么再找我茬？不就是因为她男人的堂兄弟来收这些鸭毛，她想给家里人行方便，就可着劲儿收拾我们，给我们增加工作量？”

刘建华呵呵一笑，“咱们是穷，但也看人杀过鸡鸭宰过牛羊，可没听他们说过烫鸡鸭还需要七十度的恒定水温，只能烫两三分钟。”

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