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第041章英雄不问出处

阿猫阿狗刀？

白岑一面摇头，一面笑出声来，想也不用想都知道这称呼是从哪位嘴里冒出来的。

取老爷子的嘴，吊打整个武林没有对手。

“菜单在这儿了。”白岑提了一声，又小声道，“人家点了六七个菜，老爷子就写了三四个。”

像告状似的。

“哟！老爷子给了四个菜呢！”王苏墨‘惊讶’，“让我看看，老爷子有多喜欢这桌人~”

白岑：（⊙o⊙）…

王苏墨手上还有东西，只飞快扫了一眼这桌的菜单，然后看向白岑，“这桌都有什么人呢？”

白岑也从她手中接回来那张菜单，仔细端详了一番，奇怪，这也没写什么呀！

这是怎么一眼就看出来的？

白岑干脆还对着光线的地方举着看了看，看是否在光线下别有洞天。

王苏墨好气好笑。

手中正有东西下锅，王苏墨一面烧菜，一面笑着开口，“你还不熟悉老爷子，久了你就知道了。老爷子招呼客人的方式分三大类，不对，应该是四大类。”

白岑觉得有趣，靠在一旁的柜子前一面看她烧菜，一面听着。

楼上和小苑里都闹哄哄的，是食客在说话。

但这种闹哄哄的八珍楼同早前清净的八珍楼相比，有说不出的市井气和烟火气，以及，江湖气。

锅烧热，一烧猪膏下锅，王苏墨不停用大勺搅拌猪膏，“第一类是老爷子一定不接待的人，在老爷子这里就是不懂礼貌，看起来已经不怎么像好人，说话还难听的，老爷子会不让人上八珍楼来，上来也会轰下去。”

白岑好玩，“那人家不愿意下去呢？”

王苏墨看他：？？？

白岑：？？？

王苏墨轻叹，“那可能要穿云断山手了……”

白岑：（⊙o⊙）…

也是，老爷子的脾气，一言不合是要断手的！

想来能来八珍楼的食客也都懂江湖上的规矩，八珍楼声名在外，也还有别的食客在，老爷子日过不让上楼，还非要上楼不可的应该很少。

正好猪膏化开了，成了猪油，王苏墨下了切开的蒜瓣，“哗”的一声，蒜香味儿炸出来了！

白岑不由咽了咽口水。

好家伙！

厨房重地，闲杂人等不能久待是有原因的——闲杂人等面对厨房的诱惑，他没有定力啊！

王苏墨示意“闲杂人等”挪开，“闲杂人等”当即会意，以免被东家厌恶。

很有眼力价。

不仅如此，还帮忙拿了重物。

东家开口前，还自觉包揽，“帮东家做事，东家就不用说客气了！”

王苏墨好气好笑。

王苏墨取了方才切好的肉片下锅。

回锅肉，尤其讲究刀工。虽然江湖菜豁达为主，但王苏墨刀工下的肉片还是让人联想到了出锅时那肥瘦相间，用筷子夹起来还会轻颤，挂着油香的回锅肉片。

“挺会吃啊，这夺命龙虎刀！”白岑感慨。

王苏墨继续说，“第二种，就是老爷子不怎么喜欢，但也觉得不至于不接待对方，必须要赶对方下去的那种。但是无论对方多少人，点多少菜，老爷子只会给对方写两三道菜，不吃就算了，就晚就走，也不会给好脸色。”

要不怎么说白岑聪明？

“哦~”白岑已经环臂，感慨道，“后面小苑那桌夺命龙虎刀有五个人，老爷子一共才就给点了三个菜，连口热汤都没有，这就是东家方才说的能接待，但不怎么待见一类的。”

“对。”王苏墨先用大勺将回锅肉片铲起来备用，然后快速刷锅，重新下油，“不怎么喜欢，但是也不至于讨厌，所以也不让厨房给他们多做。”

白岑忽然反应过来，“所以，这跑堂的才是掌握八珍楼食客“点菜大权”的人呢！”

“嗯呐！”王苏墨一菜刀下去，嘎吱，大葱被切成段。

远远都能闻到葱香味。

白岑的目光再次被大葱吸引。

“生熟分开，切菜和肉分开，宰骨头和切肉分开……”王苏墨顺带叮嘱两声，白岑看得眼花缭乱。

但王苏墨能准确区分自己的刀具对应放哪个位置。

只有这样，下次拿的时候才不会找来找去。

厨房最忌讳就是乱拿乱放，这样无论是自己还是其他人，要用刀具的时候找死都找不到，锅里又等着急用。

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