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第89章 抹茶盐麴烤羊排（第1页）

节目组继续介绍，来参赛的厨师还有厨艺世家的传承人，有爆款餐厅的主理人，还有联邦星厨奖的获得者。

一个又一个耀眼的头衔让人目不暇接，感觉三十个晋级名额都装不下这些人。

并且，节目组选拔选手的标准是热度高低，邀请了一百个各个平台最红的美食主播，这就导致选手里边除了专业出身含金量满满的，还有厨艺没那么突出，但通过其他因素获得关注的，比如颜值高的，或者网感强会整活的。

镜头逐一给到一些帅哥美女，还有抽象选手，大大增加了节目的可看性。

此时演播厅足有一百个人同时做菜，这边腾起一簇爆火焰，那里飘起一阵烟雾，叮叮当当的切菜声，食物下锅的滋啦声不绝于耳，演播厅上空交织着复杂而美妙的香气。

【一百个人同时做菜……不敢想象节目现场得有多香】

【节目组需不需要大众评审啊，我愿意无偿，不，出钱购买名额！】

三个评委在灶台间巡视，观察着选手们做菜的细节，这对选手是一种不小的挑战，尤其是罗兰女士，她走到哪里，哪里的选手就后背绷紧，生怕被这位魔鬼主厨揪住错处。

罗兰女士可不管会不会对选手造成影响，自顾自停留在正在做菜的选手面前，观察他们的一举一动，时不时摇摇头，皱紧的眉头就没有放松过。

很多选手被她注视着，紧张到步骤都出了错，有人打鸡蛋把蛋壳留下，蛋清蛋黄扔进了垃圾桶，有人油还没热就把食材下了锅，只好倒掉重新开始。

惹得弹幕一阵发笑。

【罗兰女士不愧是魔鬼啊，盯谁谁石化】

【自动代入高中教导主任，我在她面前肯定大气都不敢出】

直到来到了宋瑜面前，这位严厉评审的眉头才慢慢松开。

宋瑜百忙之中抬起头一看，惊喜道：“罗兰老师，我们又见面了。”

宋瑜夺得MCF大赛金奖的那一年，罗兰女士正是评审之一，她们两个那时就认识了。

罗兰女士轻轻颔首，伸出手，示意她将酱汁给自己试一下。

宋瑜忙取出勺子勺了一些酱汁，点在了罗兰女士的手背上，紧张地看着罗兰女士，后者品尝过后，终于露出了一个笑容：“不错，功底没有退步。”

“谢谢罗兰老师！”宋瑜高兴地给罗兰鞠了一躬。

【宋瑜居然能得到罗兰女士的赞赏，有点儿东西啊】

【她拿MCF金奖那年，罗兰女士是评审主席，当时就说过欣赏她了】

另一边，菲利克斯·格兰特来到了卢卡斯面前，主动伸出手和人拥抱一下。

“ChefLucas，好久不见，”他拍了拍卢卡斯的肩，“真没想到你离开了餐厅，来这里参加比赛了。”

“想有一些新的尝试，”卢卡斯笑道，“在后厨待的太久，出来看看也不错。”

“看来你要有一些比较大的转变了。”菲利克斯意味深长道。

【这个卢卡斯居然和格兰特先生这么熟，他们是老朋友吧，能混进银贝主编的朋友圈得是多厉害的厨师啊】

【银贝三星的含金量你以为】

【冠军应该非他莫属了吧，他好淡定的，一点也不紧张】

【这就是强者的风范吗（后仰）】

倒计时的时间渐渐流逝，大家做菜的进度也快到了尾声，完成的选手拍响自己面前的铃示意，在他附近的评审就会过来品尝他们的菜，并给出分数。

铃声在偌大的场地四处响起，做完菜的选手们各自退场，给还没有完成的选手带来不小的精神压力，大家的表情逐渐紧绷，嘴角抿紧，加快动作。

节目组配乐都紧张起来，观众也跟着提了一口气。

“叮！”宋瑜面前的铃被她拍响，作为夺冠热门选手，直播镜头马上朝她靠近。

离她最近的评审菲利普斯·格兰特朝她走过来。

“我做的是，抹茶盐麴烤羊排。”

宋瑜处理羊肉时用了一种古老的技法——盐麴，盐麴是霓虹国传统发酵调味料，由米麴菌、盐与水混合发酵而成，兼具提鲜增甜和软化肉质的功效，用它腌制好的羊肉鲜嫩无比，还带上天然的咸鲜味道。

她创新地搭配了抹茶盐作为蘸料，茶的微苦清香完美平衡了羊肉的油脂感。

酱汁方面，她用山葵融入打发奶油，创造出一种冲鼻又顺滑的独特酱汁，和羊排相得益彰。

格兰特先生将一小块羊排送入口中，细细咀嚼，片刻后，脸上绽出一个发自内心的笑容。

“Nice！宋瑜选手，你完成的非常漂亮，各种风味达成了完美平衡，我欣赏你的创新精神。”

他在节目组终端写下自己的分数，微笑着拥抱了女孩，“恭喜你，以后我们一定会再见的。”

【宋瑜小姐姐肯定晋级了吧，没见过格兰特先生笑得这么开心过】

【这可是MCF金奖拥有者，不晋级才是大爆冷】

另一边，陆谦和卢卡斯也相继按铃。

陆谦带来了一道“文思鲈鱼”，用文思豆腐的技法来做鲈鱼，将鲈鱼肉、火腿、香菇切成头发粗细的细丝，简单汆烫两秒，再用由老鸭、干贝、母鸡、姜葱等食材吊出的清澈高汤冲开，汤底醇厚鲜美，鲈鱼丝洁白滑嫩，汤清如水，其中各色细丝根根分明，悬浮其中，宛如一幅动态的水墨画。

卢卡斯则是制作了一道极具难度的分子料理，他确实有技术又有想法，他的菜品从难度、创新性和口味来说，都是无可挑剔的。

还有很多选手，也交出了不错的答卷。

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