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第319章 这都包上饺子了（第1页）

圣诞、平安夜、元旦，新年氛围一波接着一波。

可羡鱼一点都没感受到什么“节日的温暖”，因为——没人给她发红包！

店里热热闹闹的，家里冷冷清清，年糕汤也不想喝，倒是给一帮哥哥姐姐干妈电话拜了个年！

不过店照常开门。羡鱼一想，既然这样，那就自己搞个“年味”出来。

她当机立断，让允真给所有员工都发了白包。

一屋子人接过白包，很是高兴啊！每年老板都很大方！

羡鱼看着这一片“白花花”，心里拔凉拔凉的：“这玩意儿在华国风俗里一点都不吉利啊……”

可又没办法，只能硬着头皮发。也不知道本地人咋学的！

正琢磨着过年该吃点啥，大冬天的，馋虫忽然上脑：饺子！

热气腾腾的饺子，蘸点醋，那才叫年味儿。

她立马冲后厨喊：“你们谁会包饺子啊？”

三个厨师齐刷刷举手：“会！”

羡鱼眼前一亮：有帮手就好！要没人会，自己就放弃了！

又问了问服务员和外卖小哥们，有的说会，有的说不会，但一口咬定“能学”。

大家刚刚领了白包，一个比一个热情，嗓门比厨房排风扇还响。

羡鱼一拍桌：“行，那今天中午饭点前，咱们全体动员，包饺子！”

反正节日里中午客人少，正好把这当团建。

——说干就干。

厨师们开始和面。

羡鱼撸起袖子，决定亲自上阵，弄一份猪肉韭菜虾仁馅儿。

主要材料都是现成的：烤五花肉、烤韭菜，烤大虾。

只见她双手各握一把菜刀，“哐哐哐”上下翻飞，劈得猪肉块啪啪作响，刀刃落下的声音像打鼓一样密集。

厨房里顿时响起一阵惊呼：

允真、仁雅、还有一众服务生全都瞪圆眼睛。

“这也太凶残了吧！是剁肉还是砍仇人呢？！”

羡鱼满头大汗，刀刀生风，把一块猪肉硬生生剁成了细腻的肉泥。

等她把刀一放，抹了把额头的汗，刚要长舒一口气，就听允真悠悠开口：

“欧尼，家里有绞肉机的……”

厨房瞬间安静三秒。

羡鱼脸上抽了抽，心里直喊：我擦！早说啊！自己怎么好久没来厨房了，连店里多了绞肉机都不知道！

可面子还得要，她马上一本正经：“你懂什么！饺子馅只有刀剁出来的才好吃！机器出来的没灵魂！”

说完，她就开始认真调制。

先将剁好的猪肉加少许料酒、生抽、花椒水和一丢丢姜末，顺着一个方向使劲搅拌上劲儿。

等肉馅出现弹性，再打入少量鸡蛋液，继续搅拌。

接着放入切碎的虾仁块，增加口感；再撒上细盐、胡椒粉和一点香油提味。

最后，拌入翠绿的韭菜，整个馅儿颜色鲜亮，香气扑鼻。

羡鱼尝了尝，满意地点头：“这才叫有年味！”

等羡鱼把馅儿调好，厨师们的面也醒得差不多了。

于是整个后厨热闹起来，会的不会的，全挤在案板边上，边学边包。

有的师傅手法娴熟，“啪”一下，饺子边捏得像花瓣似的；

有的服务生捏得歪歪扭扭，活像小包子。

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