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盆里是刚出锅的石锅拌饭:白米饭铺底,上面铺满切得薄薄的、滋滋冒油的牛肠段(烤得外焦里嫩,表面微焦带脆),旁边是各种彩色配菜——菠菜、胡萝卜丝、豆芽、紫苏叶、香菇丝、黄瓜丝,全都切得细细均匀。
牛肠的油脂渗进米饭里,拌上特制酱汁(辣椒酱+酱油+芝麻油+蒜泥+一点蜂蜜),颜色红亮诱人,热气腾腾,牛肠的香气混着米饭的焦香扑鼻而来。
表面还撒了芝麻和葱花点缀,看起来油亮亮的,视觉冲击力极强。
罗pd第一个拿起勺子,舀了一大口。
“……哇!”
他眼睛瞬间亮了:“这牛肠烤得外脆里嫩,油脂融进米饭里,拌匀后一口下去,辣中带甜,香得停不下来!这比传统拌饭还过瘾!”
尹汝贞尝了一口,点头如捣蒜:“好吃!牛肠的嚼劲和米饭的软糯完美结合,酱汁调得刚刚好,不腻不咸……羡鱼,你这脑洞可以!”
李瑞镇吃得眼睛眯成缝:“我平时不怎么吃内脏,但这个牛肠一点腥味都没有,烤得太香了!配上这些蔬菜,清爽解腻,一碗不够!”
朴叙俊连吃三口,竖起大拇指:“崔老板,你这创新太绝了!传统拌饭的基础上加牛肠,口感层次丰富,国外游客肯定爱!”
羡鱼一脸得意,双手叉腰:“怎么样?这去国外卖如何?牛肠拌饭,全球推广!”
尹汝贞放下勺子,摇头:“好吃是好吃,但不是韩国传统拌饭,没能把韩国的拌饭文化宣传出去啊。节目还是得突出正宗的石锅拌饭。”
罗pd点头:“对,传统的可能会更好一点。牛肠拌饭可以做特别菜单,但主打还是经典。”
羡鱼心想:这帮老顽固!拌饭有什么可宣传的?不就是米饭+菜+酱拌一拌吗?非得端着传统架子!
朴叙俊忽然说:“不能光有拌饭吧!得加点别的。”
李瑞镇眼睛一亮:“我们可以弄点甜点?红豆刨冰或者水果刨冰。”
尹汝贞笑:“糖饼也不错!热乎乎的,也算传统食品。”
朴叙俊点头:“泡菜饼也可以,简单又地道。”
羡鱼脱口而出:“牛肠饼也不错!”
李瑞镇直接拍桌子:“你可以了啊!牛肠不许再提~!”
朴叙俊忽然坏笑:“不过,崔老板,你可以送我们每人一套衣服——你那东北大花的!”
羡鱼眼睛一亮:“嗯!有眼光!我带你们征服世界!一人一套东北大花限量款,穿上街直接c位出道!”
众人瞬间笑成一团。
罗pd:“好了好了,第一期主题:石锅拌饭特别菜单!”
羡鱼看着镜头,瞬间进入营业模式:“欢迎来到《尹食堂2》,我是崔羡鱼,今天带大家吃传统石锅拌饭!走起!”
烧烤店里,炭火旺旺,笑声不断。
新一季尹食堂,就这么热闹开张了。
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