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元宵节的调景岭,“方氏食品厂”并没有放假。
上午九点,随着一串长长的鞭炮声在厂门口炸响,李长武满面红光,亲自合上了总电源的闸刀。
“嗡——”
沉寂了几日的机器再次轰鸣起来。
临时启用的一号车间内,巨大的搅拌机开始吞吐着雪白的面粉;压延机将面团挤压成薄如蝉翼的面带;切条机飞速旋转,将面带切割成波浪形的细条。
蒸煮、入味、淋汁。
最后,也是最关键的一步——油炸。
“滋啦——!!!”
当成排的面块滑入滚烫的棕榈油槽,一股霸道至极、混杂着麦香、油脂香以及那股子在这个年代堪称“核武器”般的工业味精鲜香,瞬间在车间里爆开!
“咕咚。”
不少正在操作机器的难民工人,虽然这几天已经闻惯了,但还是忍不住喉结滚动,狠狠咽了一口唾沫。
这味道,太顶了!
对于肚子里缺油少盐的穷人来说,这就是世界上最勾魂的香气!
“出货了!出货了!”
传送带尽头,一块块金黄酥脆的面饼,经过冷却,被装入印着“方师傅”大头贴和“红烧牛肉面”字样的防潮包装袋里。
方源站在二楼的观察台上,看着下方流水线般的生产场景,嘴角勾起一抹满意的弧度。
“大舅,别愣着了。”
他转头对身旁激动得手都在抖的李长武说道:
“发车吧。让全香江的人都知道,咱们方家的面,来了!”
……
上午十点。
三十辆喷涂着“方氏食品”大字、挂着“免费试吃”横幅的卡车,浩浩荡荡地驶出了调景岭,兵分多路,杀向了九龙、深水埗、石硖尾等人口密集的贫民区和公屋区。
深水埗,鸭寮街。
这里是着名的“跳蚤市场”,也是苦力、小贩云集的地方。
“各位街坊!走过路过不要错过!”
“方氏食品厂新张大吉!‘方师傅’方便面,好食又抵食!今日免费试吃!免费派送!”
一群经过专门培训的销售人员换上了统一的工装,在街口支起了几口大锅,旁边堆满了像小山一样的方便面箱子。
滚烫的开水冲进那一排排搪瓷碗里。
三分钟后,盖子一掀。
“轰!”
那股子浓郁的红烧牛肉味儿,顺着热气,瞬间席卷了整条街!
正在街边蹲着啃冷馒头的苦力,正在讨价还价的师奶,正在流鼻涕的小孩……所有人的鼻子都耸动了起来,眼神直勾勾地盯着那几口大锅。
“这是乜野味?好香啊!”
“好像系……牛肉味?仲有香料味?”
“真嘅免费食?”
“免费!排队就有!”
人群瞬间沸腾了!
一个刚下工的老苦力,颤颤巍巍地接过一碗面。他先是深吸了一口气,然后迫不及待地喝了一口汤。
滚烫、咸鲜、油润!
那股子味精带来的极致鲜味,瞬间冲开了他干涩的味蕾,让他浑身的毛孔都舒张开了。
“好食!真系好食!”
老苦力眼泪都快下来了,大口大口地吸溜着面条:
“这辈子没喝过这么鲜的汤!还是肉味儿的!”
“阿叔,好不好吃?”销售员大声问道。
“好!顶呱呱!”
“那以后想吃怎么办?”
销售员举起一包面,大声喊道:
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